Легкий, освежающий десерт для конкурса "Gorenje: новогодняя композиция".
Milena2007 deletedПоваренок 4 уровня
- 24 января 2010, 18:46
- 7655
Груша в шоколаде с английским кремом
Ингредиенты для «Груша в шоколаде с английским кремом»:
- Груша — 3 шт
- Шоколад темный — 300 г
- Имбирь (свежий корень) — 30 г
- Мед — 2 ст. л.
- Лимон — 1 шт
- Гвоздика — 4 шт
- Корица (молотая, щепотка)
- Сливки (33%) — 200 мл
- Желток яичный — 4 шт
- Сахар (50 г - для груш, 20 г - для крема) — 70 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Корж (бисквитный) — 1 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3816.5 ккал |
белки
61.6 г |
жиры
223.9 г |
углеводы
493.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 229.9 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 13.5 г |
углеводы 29.7 г |
Рецепт «Груша в шоколаде с английским кремом»:
-
Очистить груши от кожуры, оставляя палочки, вырезать сердцевину.
-
Нарезать лимон, имбирь на тонкие ломтики.
-
Груши поместить в большую кастрюлю. Добавить мед, лимон, имбирь, гвоздику, корицу, сахар, влить воду, чтобы она полностью покрывала груши.
Довести до кипения и варить на слабом огне 35–45 минут, пока груши не станут мягкими. Снять с огня, груши охладить с сиропе.
-
Готовим крем. В желтки добавить сахар.
-
Взбить желтки с сахаром и ванилью добела.
-
Непрерывно помешивая, влить струйкой теплые сливки во взбитые желтки.
-
Продолжая мешать, довести крем до кипения на тихом огне.
Снять с огня, пропустить через сито и остудить. -
Плитку шоколада наломать и выложить в глубокую миску.
-
Поставить миску на водяную баню и растопить шоколад.
-
Взять формочки для выпекания. Лучше брать силиконовые формы, я смогла найти подходящей формы только такие.
-
Обернуть формочки фольгой.
-
На перевернутую форму вылить растопленный шоколад. Поставить в холодильник.
-
Из бисквитного коржа вырезать стаканом 6 кружков. 3 кружка смазать кремом.
-
На фольге нарисовать снежинки. Обвести растопленным шоколадом. Убрать в холодильник.
-
Из шоколадной тарелочки вынуть форму, аккуратно снять фольгу.
-
На дно шоколадной тарелочки выложить бисквит, сверху полить кремом.
-
Сверху установить грушу.
-
Украсить снежинками.
-
Тарталетки «Тигровые звезды»
https://www.povarenok.ru/recipes/show/39205/
Салат «Звездная ночь»
https://www.povarenok.ru/recipes/show/39186/
-
-
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 января 2010 года Александер deleted #
24 января 2010 года swetik-semizwetik #
24 января 2010 года Хитовая #
24 января 2010 года Венерик #
24 января 2010 года VITA P #
24 января 2010 года Oxana_71 #
24 января 2010 года Julja_lja #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: