Версия для печати Рецепты Горячие блюда Мучные блюда Пельмени, манты, хинкали

Oxana_71Поваренок 6 уровня

25 января 2010, 13:35
13110

Хлебные ньокки с брокколи и фондю

Хлебные ньокки с брокколи и фондю из сыра - не пугайтесь такого названия!! На самом деле очень просто и оригинально: ещe один рецепт использования вчерашнего хлеба для хозяюшек.

Категория: Горячие блюда Мучные блюда Пельмени, манты, хинкали

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Хлебные ньокки с брокколи и фондю»:

Хлеб (чёрствый) — 250 г
Мука пшеничная / Мука — 250 г
Молоко — 200 мл
Желток яичный — 1 шт
Пармезан — 25 г
Сыр твердый (тёртый, желательно овечий или козий) — 120 г
Сливки (или молоко) — 100 мл
Брокколи (среднего размера) — 1 шт
Соль
Перец белый (молотый)
Масло растительное (или оливковое)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2353.5 ккал	белки 98.5 г	жиры 73.8 г	углеводы 353.1 г
Порции
ккал 588.4 ккал	белки 24.6 г	жиры 18.5 г	углеводы 88.3 г
100 г блюда
ккал 168.1 ккал	белки 7 г	жиры 5.3 г	углеводы 25.2 г

Рецепт «Хлебные ньокки с брокколи и фондю»:

Чёрствый хлеб замочить в молоке за час до приготовления блюда. У меня был не совсем чёрствый хлеб, поэтому я смогла сразу отделить мякиш и замочила его перед приготовлением теста.
Капусту брокколи разделить на соцветия, залить водой и варить 15 минут.

Между тем приготовить тесто: хлеб очень хорошо отжать, отделить корку и оставить мякиш.
Добавить муку, яичный желток, тёртый пармезан, соль и молотый перец.
Замесить гладкое тесто (как на пельмени).
С отваренной капусты брокколи слить воду. Размять в пюре (можете применить блендер). Добавить 20 гр тёртого сыра, перемешать.
Раскатать тесто. Вырезать квадратики размером 7х7 см.
В центр каждого квадратика выложить начинку из брокколи. Соединить все 4 угла квадрата как на манты.
Варить в солёной кипящей воде примерно 4-5 минут.
Между тем, пока ньокки варятся, в сотейник налить сливки (или молоко), добавить 100 гр тёртого сыра и на медленном огне, хорошо помешивая, дать раствориться сыру.

В каждое блюдо налить немного сырного "фондю", сверху выложить ньокки и полить всe оливковым маслом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На первое На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: горячее обед ужин

Вкусы: соленый сырный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/39287/]Хлебные ньокки с брокколи и фондю[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/39287/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/26/2645/264561.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Мучные блюда -> Пельмени, манты, хинкали
Хлебные ньокки с брокколи и фондю из сыра - не пугайтесь такого названия!! На самом деле очень просто и оригинально: ещe один рецепт использования вчерашнего хлеба для хозяюшек.

Ингредиенты: Хлеб, Мука пшеничная, Молоко, Желток яичный, Пармезан, Сыр твердый, Сливки, Брокколи, Соль, Перец белый, Масло растительное.
Тэги: горячее, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хлебные ньокки с брокколи и фондю
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/26/2645/264561.jpg" alt="Рецепт: Хлебные ньокки с брокколи и фондю" title="Рецепт: Хлебные ньокки с брокколи и фондю"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хлебные ньокки с брокколи и фондю из сыра - не пугайтесь такого названия!! На самом деле очень просто и оригинально: ещe один рецепт использования вчерашнего хлеба для хозяюшек.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/148/">
          Мучные блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/149/">
          Пельмени, манты, хинкали
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хлебные ньокки с брокколи и фондю»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2381">Хлеб</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2335">Пармезан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/266">Брокколи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1382">Перец белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/39287/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хлебные ньокки с брокколи и фондю

Категория: Горячие блюда › Мучные блюда › Пельмени, манты, хинкали

Ингредиенты для «Хлебные ньокки с брокколи и фондю»:

Хлеб Мука пшеничная Молоко Желток яичный Пармезан Сыр твердый Сливки Брокколи Соль Перец белый Масло растительное

Тэги: горячее, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

902

Салат из огурцов "Пальчики оближешь"

179
3971
142871

397

Комментарии и отзывы

25 января 2010 года Молчунья #

Шикарные фото!

Всё просто здорово!!!

26 января 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Спасибо!

25 января 2010 года valiucha deleted #

скопировала
спасибо

25 января 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Копируйте копируйте!!

25 января 2010 года ирина66 #

супер!

25 января 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Спасибо!

25 января 2010 года мама Алина #

классный рецептик!!! Молодчина!!!

25 января 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Спасибо!

25 января 2010 года Serena #

Ой, ну вкуснятина

!!!

25 января 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Юль, с такой аватаркой тебя и не узнать!!!...Из чёрной кошечки превратилась в белую и пушистую??

25 января 2010 года Serena #

Пришлось поменять, обнаружила двойника на сайте и уже не в первый раз меняю по этой причине аватарку

. Теперь останусь блондинкой - это моя кошка, двойников точно не будет

25 января 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)

25 января 2010 года Tate6ka #

Рецепт отличный! Люблю брокколи, обязательно приготовлю! Спасибо!

25 января 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Спасибо Вам!!

25 января 2010 года Lzaika45 #

Здоровский рецепт!!!

25 января 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)

25 января 2010 года randy #

Красиво,Oxana, но, согласитесь, это более равиоли, чем ньeкки...

25 января 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Спасибо!!...Соглашусь соглашусь, но в рецепте было написано "Gnocchi"....

25 января 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)

↑Ответ для randy

Не равиоли, а фаготтини!

25 января 2010 года molohovez #

фаготтини

...ох уж эти итальянцы!!!!

25 января 2010 года molohovez #

фаготтини

...ох уж эти итальянцы!!!!

25 января 2010 года randy #

↑Ответ для Oxana_71

Фаготтини - выпечка!!!

25 января 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Да нет, фаготтини не ТОЛьКО выпечка, это тип свёртывания пасты. Фаготтино - узелок по-русски.

25 января 2010 года randy #

Извините,я с Вами совсем не спорю! Очень нравится Ваш рецепт, просто меня всегда интересовала терминология итальянских блюд.

25 января 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)

А я с Вами и не спорила, объяснила что значит фаготтино!...А со мной можно на ТЫ...

25 января 2010 года Mrs Lola #

Оксан, ну что за дела с итальянскими блюдами, мало им сливок, сыра и тд, нет еще и оливковым маслом надо полить. Хотя эстетические соображения я вполне понимаю... красиво, точно.

Но это так, отступление, ведь рецепт и фото очень интересные!

25 января 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Спасибо, Алён, хорошо что не сливочное масло!..Тогда бы точно было "калорийная бомба"!!

25 января 2010 года molohovez #

...все равно вкусно и эстетично!

25 января 2010 года molohovez #

↑Ответ для molohovez

...все равно вкусно и эстетично!

25 января 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)

↑Ответ для molohovez

25 января 2010 года Ольга Бабич #

Оксаночка,здорово!!!!

25 января 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Спасибо!

25 января 2010 года VictoriaS #

А хлеб должен быть белым или необязательно?

25 января 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Белый, он нежнее....

25 января 2010 года VictoriaS #

Выглядит очень аппетитно и красиво, как в ресторане!

25 января 2010 года МАРФУШКА #

Вкуснятина!

25 января 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Спасибо!

25 января 2010 года VictoriaS #

Интересный рецепт! Обязательно попробую как-нибудь!

25 января 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Спасибо!

25 января 2010 года OLGA_BOSS #

красота!

25 января 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Спасибо!

25 января 2010 года mantana #

а просто из пельменного теста моно приготовить?

25 января 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Тогда уже будет совсем другой рецепт!

......

25 января 2010 года Виколь #

Очень аппетитно!!!

25 января 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Спасибо!

25 января 2010 года oliva7777 #

25 января 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Спасибо!

25 января 2010 года swetik-semizwetik #

Оксана,отличный рецепт.

25 января 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Спасибо, Светуль!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V097 "Гленс Фаллс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Хлебные ньокки с брокколи и фондю

Ингредиенты для «Хлебные ньокки с брокколи и фондю»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хлебные ньокки с брокколи и фондю»:

Похожие рецепты

Пельмени "Привет из другой галактики"

Китайские пельмешки

Пельмени под брынзово-чесночным одеялом с томатами

Jiaozi или пельмени по-китайски

Пельмени-фри

Пельмени "Премиум"

Пельмени под сыром с морковью

Тортеллини с овощами

"Злато" царя Кощея

Попробуйте приготовить вместе

Салат "От Насти"

Салат из огурцов "Пальчики оближешь"

Торт "Осенний блюз"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V097 "Гленс Фаллс"

Каркасный дом с гаражом V331 "Питтсбург"

Каркасный дом с гаражом V142 "Литчфиелд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!