Всем привет. Сегодня презентую вам мое ядерное оружие. Блюдо можно подать когда угодно - и в праздник, и для романтического ужина, и просто так, для друзей...,
БрахманПоваренок 4 уровня
- 25 января 2010, 19:55
- 56296
Кокосовый суп с креветками по-тайски
Ингредиенты для «Кокосовый суп с креветками по-тайски»:
- Филе куриное — 300 г
- Креветки — 250 г
- Вермишель (тонкая, либо тонкая лапша, либо что-то типа удона) — 100 г
- Молоко кокосовое — 200 мл
- Бульон (куриный) — 600 мл
- Орехи кедровые — 2 ч. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Перец чили (по половине красного и зеленого)
- Сахар — 0,5 ч. л.
- Кориандр (молотый) — 1 щепот.
- Имбирь (корень)
- Лайм (сок и цедра) — 1 шт
- Карри (порошок)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1655.4 ккал |
белки
180.6 г |
жиры
59.8 г |
углеводы
95.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 102.8 ккал |
белки 11.2 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 5.9 г |
Рецепт «Кокосовый суп с креветками по-тайски»:
-
Знакомимся с продуктами
-
...
-
...
-
Поехали.
Ставим вариться куриное филе на бульон. Воду можно подсолить. Периодически снимаем пену. -
Пока варится бульон, режем перец
-
Режем корень имбиря.
В посуду блендера складываем орехи, чеснок, чили, карри, имбирь, цедру и сок лайма. Перемалываем до однородной массы -
...
-
Сварился бульон? Отлично. Вынимаем мясо и охлаждаем. Пока пациент отдыхает, позитивно пьем пиво, починяем примус или спасаем Вселенную.
Остывшее мясо режем на кусочки. -
Отдельно ставим вариться вермишель. Как это сделано, думаю, вы и так знаете.
В бульон вливаем кокосовое молоко и доводим до кипения.
Варим в этой жидкости креветки пару минут. Если креветки были в чешуе, почистить, если нет, оставить в бульоне. -
Вок сегодня отдыхал, поэтому в ход пошел старый боевой казанок. Вид у него слегка подуставший, но это не понижает его ценности).
Разогреваем масло и обжариваем орехово-перечную смесь несколько минут на среднем огне. -
Вливаем креветочно-мясной бульон, доводим до кипения и даем подружиться пару минут.
-
Добавляем мясо и снова даем закипеть.
Далее в ход идут кориандр и сахар, даем поготовиться еще пару минут и выключаем.
-В пиалу раскладываем лапшу и заливаем кипящим бульоном.
-готово. -
...
-
...
-
Все. Суп выходит нежным и пряным, островато-сладким, а пахнет ну просто фантастически ;)
Всем приятного аппетита.
-
Поздравляю всех с праздником!
Для вас стоял у плиты Брахман из Одессы...,
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 января 2021 года elena egorova87 #
29 декабря 2020 года extransfree #
11 февраля 2016 года Violl #
11 февраля 2016 года Покусаева Ольга #
11 февраля 2016 года Violl #
11 февраля 2016 года Покусаева Ольга #
11 февраля 2016 года Violl #
11 февраля 2016 года ирина таджибова #
11 февраля 2016 года Violl #
11 февраля 2016 года ирина таджибова #
15 февраля 2016 года felix032 #
15 февраля 2016 года Violl #
15 февраля 2016 года felix032 #
16 февраля 2016 года Violl #
22 октября 2013 года Курирар #
14 декабря 2013 года Курирар #
17 октября 2012 года arcelilax #
22 сентября 2012 года lemonywater #
18 января 2011 года kristinaSlove #
как я пониаю его смешивают вместе верно?
17 января 2011 года kristinaSlove #
Разогреваем масло и обжариваем орехово-перечную смесь несколько минут на среднем огне.
а это ,чт за ингридиент?
Читала много супчиков как том ям тм обычно морской коктель добавляют с креветками.Да и в Тайланде ела
10 мая 2010 года Dennisa77 #
10 мая 2010 года Брахман # (автор рецепта)
31 марта 2010 года WaterNymph #
А лучше какие креветки всё же брать - очищенные или в шкурке?
3 февраля 2010 года tanu6kin21 #
2 февраля 2010 года Климова Маруся #
2 февраля 2010 года Ленчик #
31 января 2010 года Я Маришка #
29 января 2010 года viktoschka #
28 января 2010 года ВИКА-72 #
28 января 2010 года Katynya #
26 января 2010 года Дзинь #
26 января 2010 года August_13 #
+100!
26 января 2010 года Wasilia #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: