Версия для печати Рецепты Закуски Заливное

genikПоваренок 4 уровня

26 января 2010, 12:53
14903

Холодец с языком

Обожаю холодец! К сожалению, в моей семье его не готовили, так что угощалась только в гостях... Знаю, что на сайте уже присутствуют рецепты холодца, сама консультировалась. Но наконец-то выработала свой рецепт... с языком очень вкусно... кому интересно - загляните!

Категория: Закуски Заливное

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Холодец с языком»:

Нога (свиная) — 2 шт
Субпродукты (хвост свиной) — 2 шт
Язык свиной — 1 шт
Кости (говяжьи) — 1 шт
Курица — 1/2 шт
Морковь (крупная) — 3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Сельдерей черешковый (стебель) — 1 шт
Лист лавровый — 3 шт
Перец черный (горошком) — 5 шт
Гвоздика — 3 шт

Рецепт «Холодец с языком»:

Свиные ножки обжигаем (если осталась щетина) и скоблим ножом. Все виды мяса промываем и замачиваем на ночь в холодной воде. Утром опять промываем мясо, заливаем холодной водой (5 литров), доводим до кипения. Солим, добавляем специи и очищенные овощи (морковь и черешок сельдерея целиком, лук разрезать на 4 части). Варим на маленьком огне 5 -6 часов, не забываем снимать пену. Даем остыть. Мясо выкладываем на дуршлаг. Разбираем руками, освобождаем от косточек и кожицы, язык режем кубиками. Морковь разминаем вилкой, соединяем с мясом, по желанию добавляем 1 луковицу порезанную мелкими кубиками (ну, это дело вкуса, мы очень любим свежий лук, так что я добавляю его везде!). Бульон фильтруем через мелкое сито и вливаем в мясо, хорошо перемешиваем распределяем по формам и оставляем в холодильнике на ночь.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/39358/]Холодец с языком[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/39358/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/26/2651/265195.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Заливное
Обожаю холодец! К сожалению, в моей семье его не готовили, так что угощалась только в гостях... Знаю, что на сайте уже присутствуют рецепты холодца, сама консультировалась. Но наконец-то выработала свой рецепт... с языком очень вкусно... кому интересно - загляните!

Ингредиенты: Нога, Субпродукты, Язык свиной, Кости, Курица, Морковь, Лук репчатый, Сельдерей черешковый, Лист лавровый, Перец черный, Гвоздика.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Холодец с языком
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/26/2651/265195.jpg" alt="Рецепт: Холодец с языком" title="Рецепт: Холодец с языком"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Обожаю холодец! К сожалению, в моей семье его не готовили, так что угощалась только в гостях... Знаю, что на сайте уже присутствуют рецепты холодца, сама консультировалась. Но наконец-то выработала свой рецепт... с языком очень вкусно... кому интересно - загляните!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/226/">
          Заливное
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Холодец с языком»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/13576">Нога</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1715">Субпродукты</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5666">Язык свиной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5443">Кости</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1618">Сельдерей черешковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/39358/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Холодец с языком

Категория: Закуски › Заливное

Ингредиенты для «Холодец с языком»:

Нога Субпродукты Язык свиной Кости Курица Морковь Лук репчатый Сельдерей черешковый Лист лавровый Перец черный Гвоздика

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

572

Холодец настоящий деревенский

139
572
406457

568

Холодец домашний

85
568
61472

497

Мой холодец

114
497
110461

479

Холодец "Мечта"

1
479
69569

331

Холодец "Элементарный"

29
331
6134

262

Холодец

10
262
18971

260

Холодец

76
260
75415

239

Холодец

49
239
35240

223

Холодец "Тройка"

62
223
26615

190

Холодец

61
190
41306

179

Холодец

46
179
19617

142

Холодец сборный

54
142
15850

103

Холодец

19
103
11220

Холодец

19
85
16644

Холодец

52
61
20453

Холодец-молодец порционный

36
53
11867

Холодец "Хрустящий"

26
50
20589

Холодец

27
34
10162

Холодец

19
23
10360

Холодец с языком

10
20
10659

Холодец из бычьего хвоста

9
17
4804

Показать все варианты рецепта (21)

Попробуйте приготовить вместе

796

Гороховый суп с жареным картофелем

55
796
12561

1185

Слоеный салат с тунцом

25
1185
64227

493

Котлеты по-киевски "Экспресс"

112
493
13511

Фотографии «Холодец с языком» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

31 декабря 2022 года Сивцова Наталья #

[+5]

плотный, ароматный

до этого никогда не готовила с языком

очень понравился, буду повторять

спасибо большое

27 января 2010 года Arin4ic #

Классный холодец!

27 января 2010 года genik # (автор рецепта)

спасибо!

26 января 2010 года ирина66 #

27 января 2010 года genik # (автор рецепта)

26 января 2010 года Julja_lja #

А я люблю морковь в холодце, но только нарезанную кружочками.. С языком - здорово!!!

26 января 2010 года genik # (автор рецепта)

спасибо!

26 января 2010 года Lzaika45 #

А меня морковь заинтересовала... Обязательно попробую размять ее и смешать с мясом... Должно быть вкусно! ++++++++++

26 января 2010 года genik # (автор рецепта)

нам именно так по душе пришлось!спасибо!

26 января 2010 года бабуля оля #

Так то всё вроде хорошо, но меня смушает так много моркови в холодце-она придает неестественный внешний вид и вкус мяса сильно меняется.Но, как говорится, на вкус и цвет....

26 января 2010 года genik # (автор рецепта)

нам нравится именно так.чтоб моркови было много!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V560 "Кеймбридж"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Холодец с языком

Ингредиенты для «Холодец с языком»:

Рецепт «Холодец с языком»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Холодец с языком» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V560 "Кеймбридж"

Каркасный дом с эркером V110 "Белен"

Каркасный дом с террасой V196 "Дотхан"

Рубрикатор рецептов