Вкусные сытные пирожки, можно с чаем, а можно подавать к первым блюдам, как закусочные. Заглавное фото рецепта благодарим кулинара lina0710.
ЛенокПоваренок 4 уровня
- 14 апреля 2008, 21:05
- 44870
Жареные пирожки с картофелем
Ингредиенты для «Жареные пирожки с картофелем»:
- Мука пшеничная / Мука — 600 г
- Дрожжи — 25 г
- Вода — 250 мл
- Соль — 10 г
- Сахар — 25 г
- Масло растительное — 30 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Картофель
- Лук репчатый
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2715.6 ккал |
белки
81.2 г |
жиры
35.6 г |
углеводы
525.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 228.2 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 3 г |
углеводы 44.2 г |
Рецепт «Жареные пирожки с картофелем»:
Готовим дрожжевое тесто: в теплой воде с частью сахара разводим дрожжи, отставляем в сторону до появления пены. В миске размешиваем яйцо, соль, сахар, затем добавляем дрожжевую воду, размешиваем еще раз и добавляем муку.
Тщательно вымешиваем тесто, вливаем растительное масло, вымешиваем тесто минут 10 и ставим в теплое место для подъема. После первого подъема обминаем тесто. Второй раз поднялось тесто, значит, можно лепить пирожки.
Картофель чистим, отвариваем в подсоленной воде. Лук режем мелко и обжариваем в сковороде на растительном масле. Из готового картофеля делаем пюре, добавляем обжаренный лук и все хорошенько перемешиваем, начинка готова.
От теста отрезаем небольшие кусочки, делаем из них шарики, раскатываем, кладем в центр начинку, складываем пополам и тщательно защипываем края, чтобы при жарении не раскрылись. В глубокой сковороде, кастрюле или во фритюрнице разогреваем растительное масло без запаха, так как оно не пенится, и обжариваем пирожки с двух сторон, пока не зарумянятся. Выкладываем на блюдо и - приятного аппетита!
Пирожки из этого теста можно делать с разной начинкой: с капустой, с рисом и яйцом, с мясом, с луком и яйцом, с повидлом.
Тщательно вымешиваем тесто, вливаем растительное масло, вымешиваем тесто минут 10 и ставим в теплое место для подъема. После первого подъема обминаем тесто. Второй раз поднялось тесто, значит, можно лепить пирожки.
Картофель чистим, отвариваем в подсоленной воде. Лук режем мелко и обжариваем в сковороде на растительном масле. Из готового картофеля делаем пюре, добавляем обжаренный лук и все хорошенько перемешиваем, начинка готова.
От теста отрезаем небольшие кусочки, делаем из них шарики, раскатываем, кладем в центр начинку, складываем пополам и тщательно защипываем края, чтобы при жарении не раскрылись. В глубокой сковороде, кастрюле или во фритюрнице разогреваем растительное масло без запаха, так как оно не пенится, и обжариваем пирожки с двух сторон, пока не зарумянятся. Выкладываем на блюдо и - приятного аппетита!
Пирожки из этого теста можно делать с разной начинкой: с капустой, с рисом и яйцом, с мясом, с луком и яйцом, с повидлом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 ноября Ленок из Алтая #
28 февраля 2018 года lina0710 #
28 февраля 2018 года korztat #
1 марта 2018 года lina0710 #
28 февраля 2018 года jannasimf #
1 марта 2018 года lina0710 #
28 февраля 2018 года weta-k #
1 марта 2018 года lina0710 #
28 февраля 2018 года Лилек3011 #
1 марта 2018 года lina0710 #
28 февраля 2018 года Galiniya #
1 марта 2018 года lina0710 #
28 февраля 2018 года lioliy1967 #
1 марта 2018 года lina0710 #
28 февраля 2018 года ms olya1226 #
1 марта 2018 года lina0710 #
28 февраля 2018 года вита110 #
1 марта 2018 года lina0710 #
1 марта 2018 года Светланка g980 #
1 марта 2018 года lina0710 #
7 декабря 2017 года lunovahel #
20 апреля 2014 года galina dmitrieva #
6 июля 2010 года Пупсикрупсик #
1 февраля 2010 года Златори #
1 февраля 2010 года Ленок # (автор рецепта)
27 декабря 2009 года Gabenka #
28 декабря 2009 года Ленок # (автор рецепта)
23 октября 2009 года Анири #
27 октября 2009 года Ленок # (автор рецепта)
24 января 2009 года NATALIAna #
26 января 2009 года Ленок # (автор рецепта)
14 апреля 2008 года Ленок # (автор рецепта)
14 апреля 2008 года best #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: