Поискав рецепты на нашем сайте, убедилась, такого нет, так что никто в обиде не будет. Угощаю!
AdelinaПоваренок 3 уровня
- 27 января 2010, 1:43
- 9416
Пампушки чесночные
Ингредиенты для «Пампушки чесночные»:
- Мука пшеничная / Мука (грубого помола) — 500 г
- Дрожжи (сухие, развести в 150мл теплой воды +0,5ч.л.сахара) — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Маргарин — 50 г
- Кефир — 1 стак.
- Масло растительное (для теста 2 ст.л + 1-2 ст.л соус) — 4 ст. л.
- Соль (для теста 0,5 ч.л. + 0,25 ч.л. соус) — 0,75 ч. л.
- Петрушка (сушеная) — 0,25 ч. л.
- Чеснок (среднего размера) — 10-12 зуб.
- Вода (кипяченая, для соуса)
- Приправа (сухие) — по вкусу
- Уксус (яблочный или винный, можно заменить и лимонным соком) — 1-2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3082.5 ккал |
белки
90.7 г |
жиры
100.3 г |
углеводы
462.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 254.8 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 38.2 г |
Рецепт «Пампушки чесночные»:
-
Вот такая у меня мука. Она похожа на манку мелкого помола и цвет у неё розоватый с коричневыми вкраплениями.
-
Смешать 400 гр. муки с сухими специями (чеснок и петрушка) и солью
-
Развести дрожжи теплой подслащенной водой и дать им подняться
-
Яйца взбить с кефиром и растопленным маргарином. Вылить получившуюся смесь вместе с подошедшими дрожжами в муку, добавить масло растительное и замесить гладкое, мягкое тесто, добавляя по надобности муки.
Оставить минимум на час, тесто увеличится в объеме раза в 3, обмять его и оставить ещё на полчаса. Жаль нет фотографий этого процесса. После второй обминки сформовать небольшие булочки (у меня вышло 18 штук). Выложить их на противень и дать подняться. Потом смазать ТЕПЛОЙ ВОДОЙ (!) и выпекать при 200гр около часа. -
Ещё горячие булочки снять с противня и сложить в кастрюлю, перемазав их чесночным соусом, накрыть крышкой и дать так остыть.
Чесночный соус: чеснок раздавить в чесночнице и вместе со специями, солью, уксусом и маслом взбить в блендере. Добавить немного теплой кипяченой воды, до консистенции жидкой сметаны.
После остывания булочки лучше переложить, чтобы они не размякли от влаги, выделившейся в процессе остывания.
С борщом эти пампушечки - одно удовольствие. А если взять такие с собой на природу, то о хлебе никто даже и не вспомнит!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 января 2010 года шиншилла #
27 января 2010 года Нина Владимировна #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: