Пугало меня заморское слово кус-кус, пока я не увидела в ближайшем магазине эту совершенно безобидную крупу. Оказалось, вкусно и удобно - варить ее не надо. Салатик а-ля Табуле на конкурс "Gorenje: новогодняя композиция".
Фрося ПедалькинаПоваренок 6 уровня
- 29 января 2010, 2:59
- 10384
Салат с кус-кусом "Зимняя сказка"
Ингредиенты для «Салат с кус-кусом "Зимняя сказка"»:
- Лук зеленый — 3 шт
- Кус-кус — 200 г
- Морковь — 1 шт
- Креветки — 300 г
- Капуста цветная — 300 г
- Карри — 1 ч. л.
- Перец сладкий — 1 шт
- Соль
- Перец черный
- Хлеб (белый) — 4 ломт.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Капуста краснокочанная (пара листиков)
- Масло сливочное (для домика)
- Масло растительное (для жарки)
- Майонез
- Чеснок — 1 зуб.
- Сыр твердый — 100 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1908.6 ккал |
белки
144.4 г |
жиры
32.6 г |
углеводы
246 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 123.9 ккал |
белки 9.4 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 16 г |
Рецепт «Салат с кус-кусом "Зимняя сказка"»:
-
Морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать, обжарить в растительном масле.
-
Кус-кус замочить горячей водой в соответствии с инструкцией на упаковке (примерно 400 мл воды на 200 гр).
Креветки залить кипятком на 10 минут, очистить.
Цветную капусту отварить в подсоленной воде, 1/3 разобрать на соцветия. -
Добавить к овощам креветки, треть цветной капусты, карри, соль, черный перец и обжаривать еще пару минут.
-
Добавить набухший кус-кус и 2/3 сладкого перца (остальное оставить на украшение). Перемешать, снять с огня, остудить.
-
Для домика первый раз красила яичный белок в голубой цвет - несложно.
Яйца отварить вкрутую, очистить.
Краснокочанную капусту измельчить в блендере, добавить белок одного яйца, оставить на 10 минут пока не окрасится. Потом измельчить его с 1/2 ст. л. сливочного масла. -
Хлеб порезать на ломтики, обжарить в растительном масле с рубленным чесноком. Два ломтика оставить целыми, остальные порезать на брусочки. Соединяем сливочным маслом.
-
Вот такой получился.
-
Обмазываем весь домик тонким слоем сливочного масла, покрываем голубыи белком.
-
Оставшуюся цветную капусту надеть на деревянные шпажки, украсить звездой из перца. Капуста не должна быть очень мягкой, а то развалится в руках.
-
Вставляем окошко из перца. Оставшийся белок измельчаем и наносим на крышу и трубу. Ставни рисуем майонезом.
Выкладываем салат, заправляют табуле обычно оливковым маслом с лимонным соком. Посыпаем поляну тертым сыром, ставим аккуратно домик и сажаем елочки.
Приятного аппетита!
Новогодняя композиция:
Огуречное мороженое >>>
Салат с кус-кусом "Зимняя сказка" >>>
Трюфели из мороженого "Ап!" >>>
Приятного аппетита!
Новогодняя композиция:
Огуречное мороженое >>>
Салат с кус-кусом "Зимняя сказка" >>>
Трюфели из мороженого "Ап!" >>>
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 января 2010 года swetik-semizwetik #
29 января 2010 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
29 января 2010 года мисс #
29 января 2010 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
29 января 2010 года ElenKaNZ #
29 января 2010 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
29 января 2010 года Leena #
29 января 2010 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
29 января 2010 года Lady Kitten #
30 января 2010 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: