Перед тем, как загрузить рецепт, я себя спросила: "Можешь ли ты сказать что-то новое?" "Нет!" - сразу ответила честно. Однако, рецепт все же загружаю, ведь широко известные и любимые блюда - это не только пища в физиологическом смысле, это символ, воспоминание, а они у каждого свои. Одну или две порции голубцов никто не готовит, их делают много, поэтому для меня голубцы ассоциируются с большой дружной семьей. Дети давно выросли, разъехались по всему миру. Но вот наступает счастливый день, когда вся семья собирается в родительском доме. Сыновья, дочери, зятья, невестки сидят за обеденным столом, мать вынимает из печи чугунок с голубцами, тушенными в сметане, запах добротной домашней еды витает в воздухе. Семья обедает...
montserratПоваренок 5 уровня
- 30 января 2010, 3:18
- 376115
Голубцы ностальгические
Ингредиенты для «Голубцы ностальгические»:
- Капуста белокочанная / Капустa — 1 вилок
- Рис — 1 стак.
- Фарш мясной (свиной) — 1 кг
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь — 2 шт
- Томатная паста — 100 г
- Сметана — 200 г
- Лист лавровый — 2 шт
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2835.7 ккал |
белки
60.3 г |
жиры
49.4 г |
углеводы
254.2 г |
| Порции | |||
| ккал 283.6 ккал |
белки 6 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 25.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 84.9 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 7.6 г |
Рецепт «Голубцы ностальгические»:
-
Из кочана капусты вырезаем кочерыжку, опускаем кочан в кипящую воду.
По мере готовности капустные листья вынимаем из воды, обрезаем утолщенное место. -
Готовим фарш: рис отвариваем,
лук и морковь обжариваем,
соединяем, добавляем сырой мясной фарш,
соль, перец,
обязательно стакан жидкости (воды или молока), вымешиваем. -
На подготовленный капустный лист кладем ложку фарша и заворачиваем конвертиком.
-
Подготовленные голубцы заливаем бульоном и протушиваем на слабом огне 30-40 мин.
-
Готовим соус: сметану смешиваем с томатной пастой, доводим специями до вкуса и заливаем голубцы соусом, провариваем 15 мин под крышкой.
-
Снимаем крышку и ставим в духовку на 10 мин, чтобы подрумянились.
-
Подаем горячими с соусом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 марта 2014 года lasa999 #
25 февраля 2014 года Хаустова Лариса #
4 февраля 2014 года мама Тимы #
28 ноября 2013 года Ольгв #
11 ноября 2013 года lorr_i #
13 сентября 2013 года Madfisht3 #
22 июля 2013 года Ульяна2725 #
22 июля 2013 года Ульяна2725 #
23 марта 2013 года Марина1221 #
21 февраля 2013 года Мама Люси Юля #
30 декабря 2012 года Krestik_Sunny #
Так что у меня будут для кого то даже глупые вопросы...
Но уж извините у меня не у кого было учиться готовить
Вопрос такой, как определить готовность капусты? Не люблю использовать микроволновку, сколько варить? ведь если переварить то будут рваться листья капусты, так? Не хочу испортить целый кочан
22 июля 2013 года Ульяна2725 #
5 сентября 2013 года Catherin #
3 февраля 2012 года Ташикк #
12 ноября 2011 года win4 #
9 сентября 2011 года kisylia #
30 июля 2011 года andrilena #
11 июля 2011 года SNEJKA #
29 июля 2010 года Natakaprizulya #
18 июня 2010 года lyu15586634 #
12 декабря 2012 года colibri9991 #
30 декабря 2013 года Mom is happy #
Я очень извиняюсь научите меня "поджаренные предварительно голубцы"
Как это осуществить? Я как то не очень себе это представляю
20 июня 2013 года Rapsodiy #
3 июня 2010 года SunnyLady #
26 апреля 2010 года komsa233 #
26 апреля 2010 года montserrat # (автор рецепта)
26 апреля 2010 года komsa233 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: