• 31 января 2010, 20:02
  • 16873

Штрицель

Рецепт: Штрицель

Штрицель - вид сладкого рулета. Ну, просто сказочный рецепт - нежное, вкусное тесто с орехами, сухофруктами. Буду делать часто и вам советую. За рецепт (Семейный рецепт - штрицель) огромное спасибо Акварель ЖЖ-acquerello.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Штрицель»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4955.9 ккал
белки
85.5 г
жиры
227.8 г
углеводы
651.3 г
100 г блюда
ккал
330.4 ккал
белки
5.7 г
жиры
15.2 г
углеводы
43.4 г

Рецепт «Штрицель»:

  • Слова автора.
    Тесто: 1/2 стакана молока, 100 г размягченного сливочного масла,
    1 ст. л. сахара, 1 яйцо, 2 стакана муки, 25 г свежих дрожжей (можно заменить сухими).
    Молоко подогреть, смешать все ингредиенты, промесить.

  • [i]Дрожжи брала сухие [/i], яйцо комнатной t.

  • ...

  • Тесто получается очень мягким.

  • Сразу разделить на 3 равных шарика, поставить на подход (минут на 40).

  • [b]Делаем начинку.[/b]
    Сухофрукты промыть, высушить, нарезать мелко.
    Орехи порубить

  • Взбить 100 г сливочного масла и 125 г сахарной пудры.

  • Отложить столовую ложку смеси в сторону.

  • Остальную часть смешать с сухофруктами (всего 2/3 стакана, нарезать) и орехами (1/2 стакана, порубить).
    Слова автора.[quote] Набор может быть любым. Я обычно беру грецкие орехи, изюм, курагу или чернослив. Можно добавить свежие яблоки без кожицы, порезанные мелким кубиком.[/quote]

  • Когда тесто подошло, раскатываем каждый шарик в жгутик (по длине противня)

  • и расплющиваем его. Выкладываем в центр 1/3 начинки, защипываем.

  • Заплетаем косу из 3 жгутов.

  • Даем расстояться - 1 час. Сразу кладите в форму, чтобы потом не повредить форму (косу), и так удобнее перед выпечкой.

  • Обмазываем оставшимся маслом с пудрой.
    Печь при 180 градусах около 20-25 минут.
    Во время выпечки у меня очень сильно "поплыла коса" (на вкусе, конечно, не отразилось, но вид меня не обрадовал), в следующий раз буду печь маленькую косу (поделю на 2 части). И обязательно класть в форму.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Штрицель
Рецепт: Штрицель

Штрицель - вид сладкого рулета. Ну, просто сказочный рецепт - нежное, вкусное тесто с орехами, сухофруктами. Буду делать часто и вам советую. За рецепт (Семейный рецепт - штрицель) огромное спасибо Акварель ЖЖ-acquerello.

Ингредиенты для «Штрицель»:

Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Все хорошо, только больно калорийно...
Даа уж калорийно..,а семью порадовать хочеться.Спасибооо!
Очень понравился рецепт.
Спасибо,Светочка!
Обязательно буду печь на пасху.
Ой отличнайа идейка а начинка вкуснятина заберу в капилку
На Здоровье! Радуй детишек,про мужа не забывай.
Марьяша!!!
Лейлочка, ну как ЭТО может быть не вкусным!!! Сухофрукты, орехи... божжжжжжественно!!!
Ты права родная,разве Это может быть по другому.
Спасибооо,Ларочка!!!!
Спасибо,Виточка!!!
Ой,какая коса-всему городу краса!Ну ты прям Кулибин кулинарный,всегда что-то такое выдашъ...Я все не могу отстатъ от твоего грушевого пирога-заклинило меня на нем...ну,пора и честъ знатъ-на след. выходных какое-нибудъ другое твое чудо изготовлю-косу эту,например!Помарширую по сайту,наверняка Лейлик еще какие-то наслаждения поведала!
Анечка,привет,дорогая!
Правильно,пеки на Здоровье эту косу.Только с выпечкой,положи в удлиненную форму,чтобы как у меня не поплыла.Спасибо,Анютик!
Пеките на Здоровье!
Лейлочка, как всегда, у тебя вкуснятина! Я делала очень похожее, поэтому смело всем рекомендую!
Ирочка дорогая!!!
Я делала очень похожее
у тебя есть в рецептах?
поэтому смело всем рекомендую!
.
Ириша,спасибо за поддержку,за внимание,комент!
Лейлочка, мой здесь, он, конечно, отличается немного, но я как твою вкуснятину увидела, так сразу вспомнила великолепный вкус и аромат
https://www.povarenok.ru/recipes/show/30830/
Вку-у-у-у-у-у-сно!!!
Спасибо,Нюточка!
Оленька! Спасибо большое!!!
Класс! Даже добавить нечего!
за внимание,комент,извините Винабор,имени не знаю.
Лейлочка, очень аппетитно все! Умничка!
Светочка,благодарю,дорогая!
ВЫглядит аппетитно!
Оленька!!!
интересно и вкусно!
Ирочка,большое
КАк всегда-здорово!
Евочка !
Спасибооо!
Очень аппетитный!!!+++
Спасибооо,Олюшка!!!
Лейла штрицель классный!!!
Венерочка,спасибо!!!
Вид аппетитный
Ваня!Спасибо большое за внимание,комент!
Мне кажется, должно быть восхитительно!!!
анимации
восхитительно!!!
точное определение. Спасибо,Наташенька!!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 612 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки