Очень красиво, воздушно и вкусно! Нам с мужем так понравилось это блюдо, что мы решили его повторить на следующий день. Правда, начинку я сделала немного другую: крабовое мясо и рыбное филе. Попробуйте, и я уверена, вам тоже понравится! На конкурс "Подари мне этот вечер"
Lana66Поваренок 6 уровня
- 3 февраля 2010, 13:20
- 15382
"Валентинки" с палтусом в сырном суфле
Ингредиенты для «"Валентинки" с палтусом в сырном суфле»:
- Палтус (филе ) — 600 г
- Яйцо куриное — 4-5 шт
- Сыр твердый — 75 г
- Креветки (варено-мороженые) — 200 г
- Соль — 1 ч. л.
- Перец душистый (по желанию и по вкусу)
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Зелень (укроп, петрушка в начинку - по желанию)
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1910 ккал |
белки
168.7 г |
жиры
131.2 г |
углеводы
4.7 г |
| Порции | |||
| ккал 477.5 ккал |
белки 42.2 г |
жиры 32.8 г |
углеводы 1.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 169 ккал |
белки 14.9 г |
жиры 11.6 г |
углеводы 0.4 г |
Рецепт «"Валентинки" с палтусом в сырном суфле»:
-
Для этих валентинок у меня была формочка в виде сердца.
Смазать формочки маслом. -
Креветки разморозить в СВЧ. Очистить от панциря.
-
Сыр натереть на мелкой терке. Часть смешать с мелко порезанным укропом и петрушкой.
-
Рыбное филе нарезать на полоски.
-
Полоску филе посыпаем сыром и кладем несколько креветок. Посолить.
-
Сворачиваем рулетом и закрепляем нитками (можно зубочисткой). Солим немного.
Так проделать с каждой рыбной полоской.
-
На сковороде в сливочном масле обжариваем рулетики почти до готовности.
Если рулетики получились масляные, то слегка промокаем салфеткой.
-
Смазанные маслом формочки установить на противень и выложить в них по 2-3 рулетика.
-
Оставшийся сыр блендером перетираем с яичными желтками в однородную массу.
Белки взбиваем с солью в пышную пену.
-
Аккуратно вводим белки в сырную массу.
-
И быстро заливаем формочки, не давая белкам опуститься.
-
Выпекаем в сильно нагретой духовке 12-15 минут, чтобы суфле получилось пышным с хорошо поджаренной корочкой.
-
Вот так выглядит валентинка в разрезе.
Пока готовятся валентинки, из бородинского хлеба я вырезала формочкой сердечки. Смазала сливочным маслом и красной икрой.
Дополнительно отварила в соленой кипящей воде замороженные овощи.
Романтический ужин был готов!
Любите любимых,
Влюбляйтесь в любимых,
Тянитесь к любимым,
Цените их, милых.
Спешите к любимым,
Всегда, без оглядки,
Несите любимым
Букетов охапки,
Ревнуйте к любимым,
Поэмы читайте,
Целуйте любимых,
В объятиях сжимайте.
Шепчите им нежные,
Полные страсти, слова,
Чтоб они зажигались
от счастья.
Дарите им звезды,
Мечтайте и грейте,
Хоть это не просто,
Смогите, сумейте.
Любите любимых
Щедрее и чутче,
И сами увидите -
Жизнь станет лучше!
Дополнительно отварила в соленой кипящей воде замороженные овощи.
Романтический ужин был готов!
Любите любимых,
Влюбляйтесь в любимых,
Тянитесь к любимым,
Цените их, милых.
Спешите к любимым,
Всегда, без оглядки,
Несите любимым
Букетов охапки,
Ревнуйте к любимым,
Поэмы читайте,
Целуйте любимых,
В объятиях сжимайте.
Шепчите им нежные,
Полные страсти, слова,
Чтоб они зажигались
от счастья.
Дарите им звезды,
Мечтайте и грейте,
Хоть это не просто,
Смогите, сумейте.
Любите любимых
Щедрее и чутче,
И сами увидите -
Жизнь станет лучше!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 февраля 2010 года larik_malasha # (модератор)
3 февраля 2010 года Мария По #
3 февраля 2010 года Lana66 # (автор рецепта)
3 февраля 2010 года ирина66 #
3 февраля 2010 года bagira13 #
3 февраля 2010 года Lana66 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: