Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы
  • 4 февраля 2010, 14:51
  • 19259

Горбуша, копченая на рисе

Рецепт: Горбуша, копченая на рисе

Решила и я побаловать своего любимого мужчину, приготовив ему его любимую рыбку. Горбуша пропитывается дымком с ароматом риса, а легкий гарнир из помидора впитывает в себя аромат рыбы. Очень вкусно, быстро и доступно - что тоже важно, согласитесь! На конкурс "Подари мне этот вечер".

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Горбуша, копченая на рисе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3892.5 ккал 		белки
220.9 г 		жиры
302.4 г 		углеводы
73.9 г
100 г блюда
ккал
226.3 ккал		 белки
12.8 г		 жиры
17.6 г		 углеводы
4.3 г

Рецепт «Горбуша, копченая на рисе»:

  • Вот, собственно говоря, замечательная рыбка, которую предстоит разделать на филе.

  • Филе горбуши вымыть и обсушить на салфетке.

  • Помидоры порезать на дольки, мякоть удалить. Посолить и поперчить.

  • Рыбу порезать на кусочки, сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить по вкусу.

  • Пока рыбка и дольки помидора отдыхают, ставим на огонь кастрюльку с оливковым маслом, прогреваем до температуры 50-60 градусов, не больше.

  • Теперь в масло выкладываем рыбу, выключаем огонь. Она остается в масле пять минут.

  • А пока рыба "купается" в оливковом масле, берем посуду с толстым дном. Я взяла казан, в котором готовлю плов. Высыпаем на дно рис. Если есть опилки или стружка фруктовых деревьев (продается для приготовления блюд в аэрогриле), можно добавить пару ложек к рису. Будет только ароматней. Ставим казан на сильный огонь и ждем, когда рис начнет дымиться. Пригорать не будет. Не бойтесь - не успеет!

  • Как только рис сильно задымился, выкладываем рыбу и дольки помидоров в дуршлаг (или металлическую решетку), помещаем в казан, накрываем плотно крышкой, чтобы дымок не выходил. Огонь выключаем. Забываем про рыбу на полчаса. Толстые стенки казана прекрасно держат тепло, сохраняя рыбу горячей, при этом получается замечательная домашняя коптильня.

  • А пока рыбка готовится, разогреваем в сковороде пару столовых ложек масла (используем то, в котором отдыхала горбуша), опускаем перышки зеленого лука в масло на одну секунду, достаем и обваливаем кунжуте.

    Свежий огурчик используем в качестве овощной подушки под рыбку. Нарезаем его тонкой, длинной соломкой.

  • Готовую копченую рыбу выкладываем на огурец, на гарнир кладем копченые дольки помидора, украшаем обжаренными перышками лука в кунжуте. Осталось только разлить шампанское по бокалам!

[size=18]Приятного аппетита![/size]




Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол : 23 февраля / День влюбленных

Теги: второе горячее

Вкусы: копченый нежный вкусный ароматный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Горбуша, копченая на рисе
Рецепт: Горбуша, копченая на рисе

Решила и я побаловать своего любимого мужчину, приготовив ему его любимую рыбку. Горбуша пропитывается дымком с ароматом риса, а легкий гарнир из помидора впитывает в себя аромат рыбы. Очень вкусно, быстро и доступно - что тоже важно, согласитесь! На конкурс "Подари мне этот вечер".

Ингредиенты для «Горбуша, копченая на рисе»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Здравствуйте! Не поняла про рис в казанке: его сырым класть и совсем не добавлять воды?
Здравствуйте! Сухой, воды не надо!
Оригинально. По ходу прочтения конечно возникали непонятки, но прочитав до конца все стало на свои места.
Высокая Кухня!
Класс Натулечка )))++++Надо попробовать
Попробуй, солнце))))) Спасибо)))
Какое здоровское блюдо! Желаю тебе победы! +++!
И Натуль, спасибки за поздравление!
Какое здоровское блюдо! Желаю тебе победы! +++!
Огромное спасибо, Олежек)))

И Натуль, спасибки за поздравление!

Куда ж мы без мужчин? Я отнюдь не феминистка. Без мужчин мы никто! Это мое мнение. Еще раз с праздником)))
Спасибочки!!!
Была искренне заинтригована рецептом, действительно интересное блюдо. Желаю Вам удачи в конкурсе! и любви!
Спасибо Вам огромное))))
Ой, Натуль, увидела вас двоих и сразу забыла, что писать! Какие вы романтичные...здоровско! Даже забыла, как блюдо называется, пришлось возвращаться, чтобы посмотреть От всего сердца желаю вам огромного счастья и любви на долгие годы!!!!!!!!!
Спасибо, Ленусик, за теплые и добрые слова))))
Удачи в конкурсе!!!!!Отличный рецепт!!!!!!!!!!
Инночка, спасибо тебе))))))
Наташенька, прекрасная фотография, вы чудесная пара! И рецепт тоже отличный! Браво!
Спасибо, солнышко))))))))))))
Жизнь -не те дни,
что прожиты,
а те, что
ЗАПОМНИЛИСЬ!
Отличный рецепт, КРАСИВАЯ пара! ПОБЕДЫ вам в конкурсе и жизни.
*DRINK
Спасибо, моя хорошая)))))) Но столько замечательных рецептов, что мы на по беду даже и не надеемся... Просто поделились с моимим дорогими нашими эммоциями
вкусно
Огромное спасибо))))
Чудесно!!!++++++++++
Викусик, спасибо тебе))))
Спасибо за идею с коптильней...Удачи в конкурсе, Натульчик!
Спасибо, солнышко мое)))
Эх, ушла моя идея с копчением рыбы (правда, я не на рисе собиралась...). Теперь придеться еще что-то придумывать! +++
Дык рыбу можно по-другому коптить, да и другую рыбу! Рецепт уже другой будет!
Эт понятно! Но сама идея... Натуля, твоя рыбка - просто суппер! (ничего, что я на "ты"?)
Конечно, ничего, Аннушка!!!Спасибо, дорогая))))
Начну с того, что Вы очень красивая и романтичная пара Ну, а рыбка - просто объедение!!! Удачи в конкурсе!!!
Венерчик, ты нам льстишь...Древние и многодетные... Но, черт возьми, как приятно))))Спасибо, дорогая!!!
Замечательная пара, замечательная рыбка!!!!!!!!Счастья Вам, а тебе удачи!!!!!!!
Спасибо, моя хорошая!!!
Замечательная пара, замечательная рыбка!!!!!!!!Счастья Вам, а тебе удачи!!!!!!!
Да это же шедевр просто! Забираю! Счастья и любви вам!!!
Спасибо, Наташенька)))
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и балконом V572 "Нанаймо"

Каркасный дом с террасой и балконом V572 "Нанаймо"
Каркасный дом с 3 спальнями V348 "Мемфис"

Каркасный дом с 3 спальнями V348 "Мемфис"
Каркасный дом V485 "Джуна"

Каркасный дом V485 "Джуна"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки