Жареная семга с медово-горчичным соусом под "Деревом Адама". Высоким чувством окрыленный, Когда-то в давние года Придумал кто-то День влюбленных, Никак не ведая тогда, Что станет этот день любимым, Желанным праздником в году, Что Днем святого Валентина Его с почтеньем назовут. Улыбки и цветы повсюду, В любви признанья вновь и вновь... Так пусть для всех свершится чудо - Пусть миром правит лишь любовь! На конкурс "Подари мне этот вечер".
Валентина-72Поваренок 3 уровня
- 6 февраля 2010, 21:39
- 7821
Жареная семга с медово-горчичным соусом
Ингредиенты для «Жареная семга с медово-горчичным соусом»:
- Семга (стейки) — 600 г
- Рис — 100 г
- Крабовые палочки — 200 г
- Помидоры черри — 500 г
- Сыр твердый — 150 г
- Оливки зеленые (черные, без косточек) — 1 бан.
- Петрушка — 1 пуч.
- Листья салата / Салат (листья) — 1 пуч.
- Масло растительное
- Вода (минеральная с газом - для кляра) — 0,5 стак.
- Мука пшеничная / Мука (для кляра) — 0,5 стак.
- Крахмал (для кляра) — 2 ст. л.
- Соль (для кляра - 2 ч.л., для маринада - 1 ч.л.) — 3 ч. л.
- Мед (для соуса) — 1 ст. л.
- Горчица (для соуса) — 1 ч. л.
- Соевый соус (для соуса - 1 ст.л., для маринада - 1 ст.л.) — 2 ст. л.
- Сахар (для маринада) — 2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2886.4 ккал |
белки
189.1 г |
жиры
135.9 г |
углеводы
227 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 131.2 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 10.3 г |
Рецепт «Жареная семга с медово-горчичным соусом»:
-
Сначало делаем “Дерево Адама”
Каркас дерева состоит из трехуровневой вазы для фруктов.
Среднюю тарелку убираем,
кочан капусты разрезаем пополам, заворачиваем его в фольгу и кладем на верхнюю тарелку (можно заменить капусту круглым хлебом).
-
Крабовые палочки режем на квадратики
-
Делаем кляр для крабовых палочек: муку смешать с крахмалом и просеять, добавить соль, развести минеральной водой и перемешать, чтобы не было комочков.
-
Затем палочки обмакнуть в кляр и обжарить на разогретом растительном масле до золотистой корочки.
-
Семгу я предварительно замариновала на 40 минут.
Для маринада - соевый соус смешать с сахаром и растительным маслом.
Потом стейки семги обжарить на разогретом растительном масле с двух сторон до золотистой корочки (по 5-7 минут с каждой стороны) -
Делаем соус: мед растереть с горчицей и соевым соусом до однородного состояния
-
Оливки откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости
-
Сыр нарезать кубиками.
Помидоры и зелень тщательно вымыть и обсушить.
Сварить рассыпчатый рис. -
Делаем крону нашего дерева – на зубочистки насаживать оливки, сыр, помидорки, зелень, крабовые палочки в кляре.
-
На нижнюю тарелку выложить листья салата,
на салат выложить рис и семгу. Семгу полить соусом.
-
...
-
...
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 февраля 2010 года Lzaika45 #
6 февраля 2010 года Lzaika45 #
6 февраля 2010 года Lzaika45 #
6 февраля 2010 года Leena #
6 февраля 2010 года Валентина-72 # (автор рецепта)
6 февраля 2010 года Валентина-72 # (автор рецепта)
6 февраля 2010 года венера71 #
6 февраля 2010 года Валентина-72 # (автор рецепта)
6 февраля 2010 года Молчунья #
6 февраля 2010 года Валентина-72 # (автор рецепта)
6 февраля 2010 года Darka #
6 февраля 2010 года Katatsuburi #
6 февраля 2010 года Валентина-72 # (автор рецепта)
6 февраля 2010 года Irina2208 deleted #
6 февраля 2010 года Валентина-72 # (автор рецепта)
6 февраля 2010 года Венерик #
6 февраля 2010 года Валентина-72 # (автор рецепта)
6 февраля 2010 года kovka deleted #
6 февраля 2010 года Валентина-72 # (автор рецепта)
6 февраля 2010 года Sea-green #
6 февраля 2010 года Валентина-72 # (автор рецепта)
6 февраля 2010 года Брахман #
6 февраля 2010 года Валентина-72 # (автор рецепта)
6 февраля 2010 года elena777 #
6 февраля 2010 года Валентина-72 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: