Закусочные эклеры. Рецепт этот храню с незапамятных времeн, но не в записной книжке, а в голове... Поэтому и не знала как лучше обозвать эти свои изделия. Вроде и не печенье, и не пирожные, и не булочки... Хорошее дополнение к пиву или к чаю. Да и так просто, без ничего, очень хорошо употребляются.
lena_martynovaПоваренок 6 уровня
- 9 февраля 2010, 21:09
- 165210
Закусочные заварные пирожные
Ингредиенты для «Закусочные заварные пирожные»:
- Вода — 250 мл
- Соль — 0,5 ч. л.
- Масло сливочное (или маргарин) — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Яйцо куриное — 5 шт
- Сыр твердый — 150 г
- Паприка сладкая (молотая) — 1 ч. л.
- Тмин (для посыпки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2106.6 ккал |
белки
87.5 г |
жиры
123 г |
углеводы
163.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 215 ккал |
белки 8.9 г |
жиры 12.6 г |
углеводы 16.7 г |
Рецепт «Закусочные заварные пирожные»:
-
Делаем обычное заварное тесто.
В кастрюльку наливаем воду, всыпаем соль и кладём сливочное масло. Когда вода закипит, всыпаем муку и тщательно перемешиваем.
Снимаем с огня и даём немного остыть. -
По одному вбиваем яйца, каждый раз хорошо вымешивая.
-
В готовое тесто всыпаем натёртый сыр и паприку.
Вообще, здесь есть простор для фантазии. Можно положить любые сушёные травы по вкусу. А для любителей остренького паприку можно заменить жгучим перцем.
Да и количество сыра можно менять по желанию. -
Далее выкладываем тесто на слегка смазанный противень. Если есть время и желание, можно наполнить тестом кондитерский мешочек и выкладывать разными фигурками.
Я же просто выложила смоченной в воде чайной ложкой.
Посыпаем их тмином и, по желанию, крупной солью. -
Ставим в разогретую до 180 град. духовку и выпекаем до румяного цвета и образования твёрдой корочки.
Первые минут 15 духовку не открывать, иначе могут осесть.
Вот, собственно, и весь рецептик. Простенький, но вкусненький.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 февраля 2010 года Катим #
9 февраля 2010 года lena_martynova # (автор рецепта) (модератор)
9 февраля 2010 года светлана ветрова deleted #
9 февраля 2010 года lena_martynova # (автор рецепта) (модератор)
9 февраля 2010 года светлана ветрова deleted #
9 февраля 2010 года maybellin #
9 февраля 2010 года lena_martynova # (автор рецепта) (модератор)
9 февраля 2010 года shalun #
9 февраля 2010 года lena_martynova # (автор рецепта) (модератор)
9 февраля 2010 года Marinocika #
9 февраля 2010 года lena_martynova # (автор рецепта) (модератор)
9 февраля 2010 года Настюшка #
9 февраля 2010 года lena_martynova # (автор рецепта) (модератор)
9 февраля 2010 года dog-rose # (модератор)
9 февраля 2010 года lena_martynova # (автор рецепта) (модератор)
9 февраля 2010 года Irina_001 deleted #
9 февраля 2010 года lena_martynova # (автор рецепта) (модератор)
9 февраля 2010 года kovka deleted #
9 февраля 2010 года lena_martynova # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: