масленица.. встреча весны.. день влюбленных.. любовь.. как символично в этом году совпадает окончание масленичной недели с Днем Святого Валентина... и пусть первый праздник нам близок.. и мы радостно встречаем его из поколения в поколение... и пусть 14 февраля - относительно новый романтический день в нашем праздничном календаре... но именно в эту пору мы радостно провожаем холодную и мрачную зиму.. и открываем наши сердца на встречу весне.. когда все вокруг дышит свежестью.. романтикой и любовью.. мне же хочется предложить объединить эти два события и устроить романтический ужин в масленичном стиле... итак: блины... рыбка.. нежный соус.. и… на конкурс «Подари мне этот вечер»
MeotidaПоваренок 7 уровня
- 10 февраля 2010, 23:05
- 12694
Рыбно-блинная симфония "Навстречу любви"
Ингредиенты для «Рыбно-блинная симфония "Навстречу любви"»:
- Блин — 3 шт
- Тилапия (окунь красный королевский, филе, еще эту рыбку называют морской курицей..обожаю ее...такая нежная и совсем не жирная) — 500 г
- Помидор — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Молоко — 500 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Сыр твердый (твердых сортов) — 150 г
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2071.5 ккал |
белки
168.9 г |
жиры
72.1 г |
углеводы
188 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 113.8 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 4 г |
углеводы 10.3 г |
Рецепт «Рыбно-блинная симфония "Навстречу любви"»:
-
готовим соус:
на раскаленную сковородку кладем масло и муку, готовим, помешивая, пока масло не растворится -
постепенно вливаем молоко, разбивая лопаточкой комочки
-
готовим, пока соус не загустеет, приправляем солью, перцем, добавляем 50 грамм тертого сыра, все быстро перемешиваем
-
делаем рыбную начинку:
чистим лук, мелко нарезаем и обжариваем в небольшом количестве растительного масла -
помидор обдаем кипятком, снимаем с него шкурку, нарезаем мелкими кубиками и отправляем к лучку
-
мелкими кубиками нарезаем рыбку - и в сковородку
-
приправляем солью, перцем и соком лайма (или лимона), все перемешиваем и готовим, пока жидкость почти полностью не испарится
-
из блинов вырезаем сердечки (я из каждого блинчика вырезала 4 сердечка)
-
противень застилаем бумагой для выпекания, смазываем маслом, кладем по два блинчика друг на друга
-
слегка смазываем соусом
-
теперь выкладываем рыбный слой
-
сверху немного соуса
-
слой измельченных блинчиков (для этого обрезки, которые остались после вырезания сердечек надо мелко порезать)
-
выкладываем оставшуюся рыбную начинку, смазываем слегка соусом
-
всю эту вкуснятину закрываем блинными сердечками, слегка придавливаем
-
смазываем оставшимся соусом
-
посыпаем тертым сыром
-
делаем бортики из фольги, чтобы сохранилась красивая форма сердечек
-
и отправляем в разогретую до 200С духовку, до золотистости
-
аккуратно убираем фольгу
-
оформляем тарелку сердечками из помидора, свежим укропом и клюквенным соусом..
-
чтобы приготовить клюквенный соус надо:
на раскаленную сковородку вылить 1 ст.л. оливкового масла, высыпать 1 стакан клюквы, все перемешать, готовит, слегка разминая ягодки, приправить солью, сахаром, перцем
протереть соус через мелкое сито -
приятнейшего Вам вечера!
-
ЛЮБИТЕ и БУДЬТЕ ЛЮБИМЫ!*IN LOVE*
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 февраля 2010 года Katynya #
11 февраля 2010 года Meotida # (автор рецепта)
11 февраля 2010 года Фрося Педалькина #
И... наконец-то к рыбе подали белое вино, а не красное..
11 февраля 2010 года Meotida # (автор рецепта)
11 февраля 2010 года Фрося Педалькина #
11 февраля 2010 года Meotida # (автор рецепта)
12 февраля 2010 года anna_2580 #
11 февраля 2010 года Эльвирчик #
Очень романтично Дашенька!
11 февраля 2010 года Meotida # (автор рецепта)
11 февраля 2010 года Lzaika45 #
11 февраля 2010 года Meotida # (автор рецепта)
11 февраля 2010 года Leena #
11 февраля 2010 года Meotida # (автор рецепта)
10 февраля 2010 года иррез #
11 февраля 2010 года Meotida # (автор рецепта)
10 февраля 2010 года Gurmansha #
11 февраля 2010 года Meotida # (автор рецепта)
10 февраля 2010 года Венерик #
11 февраля 2010 года Meotida # (автор рецепта)
10 февраля 2010 года Iuliia #
11 февраля 2010 года Meotida # (автор рецепта)
10 февраля 2010 года Ташунька #
11 февраля 2010 года Meotida # (автор рецепта)
10 февраля 2010 года апайя #
11 февраля 2010 года Meotida # (автор рецепта)
10 февраля 2010 года Lora1 #
11 февраля 2010 года Meotida # (автор рецепта)
10 февраля 2010 года Erin deleted #
11 февраля 2010 года Meotida # (автор рецепта)
10 февраля 2010 года dog-rose # (модератор)
11 февраля 2010 года Meotida # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: