Простой в исполнении, требующий немного времени, но всегда вкусный медовый тортик.
Mrs_TeaПоваренок 3 уровня
- 16 апреля 2008, 22:39
- 204149
Медовый торт
Ингредиенты для «Медовый торт»:
- Яйцо куриное — 4 шт
- Маргарин (сливочный) — 80 г
- Сахар (+ 5 ст.л. для глазури) — 1 стак.
- Мед — 3 ст. л.
- Сметана (3 ст.л. в тесто, 1 кг в крем, + 1 ст. л. для глазури)
- Сода — 1.5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (или чуть больше) — 4 стак.
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 50 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4743.6 ккал |
белки
99.1 г |
жиры
128.5 г |
углеводы
803.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 341.3 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 57.8 г |
Рецепт «Медовый торт»:
-
В миску положить яйца с сахаром, масло или маргарин, добавить мед, сметану, всыпать соду.
-
Миску поставить на водяную баню. (У меня миска идеально подходит к кастрюле)
-
Смесь прогревать, постоянно размешивая, пока она не станет однородной и не станет пузыриться (примерно 10-15 мин).
-
Снять с водяной бани, добавить просеянную муку и замесить тесто. Завернуть в пищевую пленку и поставить в холодное место на полчаса.
Остывшее тесто разделить на 10 частей. -
Каждую часть раскатать на подпыленном мукой столе в корж нужного размера (у меня получается 10 коржей чуть больше обычного стандартного торта).
-
Испечь в прогретой духовке до золотистого цвета (не передерживать). Иногда коржи при выпечке могут немного приставать к противню, но легко снимаются широкой металлической лопаточкой. Горячие коржи друг на дружку не класть, они могут прилипнуть друг к другу. Остывшие коржи становятся чуть твердоватыми.
-
Каждый корж промазать взбитой с сахаром сметаной и сложить друг на друга. Бока подравнять, обмазать кремом и присыпать крошкой.
-
Сварить шоколадную глазурь.
Смешать в кастрюльке какао и сахар, добавить сметану, поставить на малый огонь, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился. Если сметаны будет мало, добавить еще немного. Поварить до полного растворения сахара, добавить масло, перемешать, чтобы масло разошлось, и снять с огня. Дать остыть пару минут, горячую глазурь нанести на корж. Украсить торт по желанию.
Готовить лучше всего заранее, чтобы торт постоял и пропитался кремом, тогда коржи станут мягкими и пышными.
Пекли в гости, поэтому в разрезе нет.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 апреля 2008 года alisa-108 #
17 апреля 2008 года Mrs_Tea # (автор рецепта)
17 апреля 2008 года Aprelia #
А за рецепт спасибо! Забрала себе! +
17 апреля 2008 года Mrs_Tea # (автор рецепта)
Иногда делю торт поменьше, на 3 яйца тогда сметаны и меда по 2 ложки, масла 70 г, сахара чуть меньше, муки пойдет от 3 до 3,5 стаканов. Очень тонко коржи не стоит раскатывать, они получаются суховатыми.
17 апреля 2008 года Mrs_Tea # (автор рецепта)
17 апреля 2008 года Aprelia #
17 апреля 2008 года Сладкий десерт deleted #
17 апреля 2008 года Mrs_Tea # (автор рецепта)
17 апреля 2008 года best #
17 апреля 2008 года Mrs_Tea # (автор рецепта)
17 апреля 2008 года best #
17 апреля 2008 года Ольга Уральская #
17 апреля 2008 года elena_110 #
17 апреля 2008 года Mrs_Tea # (автор рецепта)
17 апреля 2008 года Mrs_Tea # (автор рецепта)
17 апреля 2008 года Mrs_Tea # (автор рецепта)
17 апреля 2008 года alisa-108 #
17 апреля 2008 года Mrs_Tea # (автор рецепта)
17 апреля 2008 года Ирина полторыхина #
17 апреля 2008 года Mrs_Tea # (автор рецепта)
Дочка пришла из гостей, спрашиваю, понравился тортик. Говорит, ни ей, ни ее другу не достался, гости расхватали. Хоть торт получился немаленьким, именинник даже не попробовал.
17 апреля 2008 года Mrs_Tea # (автор рецепта)
Кто не пек, пеките, медовики того стоят. И просто, и вкусно.
16 апреля 2008 года Валерьянка #
16 апреля 2008 года Клио #
16 апреля 2008 года elenalet deleted #
16 апреля 2008 года azia #
16 апреля 2008 года oliva7777 #
16 апреля 2008 года Mrs_Tea # (автор рецепта)
17 апреля 2008 года Сладкий десерт deleted #
17 апреля 2008 года Aprelia #
16 апреля 2008 года чиполинка #
Какая ВЫ умничка! :wink: Какой красивый и вкусный тортик!
Я уважаю медовички!
16 апреля 2008 года Ланагуд #
16 апреля 2008 года Lana66 #
16 апреля 2008 года Ленок #
16 апреля 2008 года Lacoste #
16 апреля 2008 года Равиля deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: