Пирог из дрожжевого теста с цедрой лимона, изюмом и цукатами. Очень вкусно и красиво!!!
olga_lidaПоваренок 3 уровня
- 17 февраля 2010, 19:33
- 9151
Пирог с изюмом и цукатами
Ингредиенты для «Пирог с изюмом и цукатами»:
- Мука пшеничная / Мука — 4 стак.
- Сахар — 4 ст. л.
- Дрожжи (сухие) — 10 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Соль — 1/4 ч. л.
- Молоко — 250 мл
- Изюм — 100 г
- Цукаты — 100 г
- Цедра лимона (или апельсина)
- Желток яичный ( для смазки)
- Сахарная пудра (для посыпания)
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3462.2 ккал |
белки
98.3 г |
жиры
28.7 г |
углеводы
717.1 г |
| Порции | |||
| ккал 865.6 ккал |
белки 24.6 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 179.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 252.7 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 52.3 г |
Рецепт «Пирог с изюмом и цукатами»:
-
Для начала делаем опару. Перед тем, как дрожжи закладывать в опару, размешиваем их в тёплом молоке (1-2 ч.л.) и щепотке сахара.
-
Ставим на пару минут в тёплое место. Они увеличатся в два раза.
-
В 1 стакан муки добавляем дрожжи, которые уже поднялись, и половину стакана молока. Всё хорошенько перемешиваем и ставим в тёплое место на 1,5-2 часа.
-
Вот наше тесто подошло...
-
Дальше взбиваем яйца с сахаром и солью, добавляем молоко, перемешиваем...
-
Всю эту красоту добавляем в нашу опару и хорошо перемешиваем. Добавляем потихоньку муку, просеивая через сито, замешиваем тесто. Тесто должно отставать от рук, но быть очень мягким и эластичным. Ставим на 1,5-2 часа в тёплое место. Изюм промываем и посыпаем чуть-чуть мукой для того, чтобы изюминки равномерно распределились в тесте. Цукаты режем на кусочки.
-
Когда тесто поднимется, вмешиваем в него изюм, цукаты, цедру. Придаём тесту форму, выкладываем на противень, смазанный маслом, и даём немного подойти.
-
Смазываем желтком и выпекаем при температуре 210-220 градусов. После выпечки смазываем сиропом из сахара и воды, посыпаем сахарной пудрой.
-
ПРИЯНОГО АППЕТИТА!!!!!!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 февраля 2010 года ирина66 #
17 февраля 2010 года olga_lida # (автор рецепта)
17 февраля 2010 года Elvyrka #
17 февраля 2010 года olga_lida # (автор рецепта)
17 февраля 2010 года Elvyrka #
17 февраля 2010 года Елена 95 #
17 февраля 2010 года olga_lida # (автор рецепта)
17 февраля 2010 года Эльвирчик #
анимации
17 февраля 2010 года olga_lida # (автор рецепта)
17 февраля 2010 года Натуля70 #
17 февраля 2010 года olga_lida # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: