Только не говорите сразу своe "фи"... Это не тот привычный для нас старый, добрый винегрет... Здесь нет ни картошки, ни солeной капусты, зато есть очень вкусная заправка для свеклы... ну, вобщем, что говорить, заходите, смотрите, читайте, пробуйте))) Источник рецепта Мириам (тeтя маша), большое ей спасибо)))
ВенерикПоваренок 7 уровня
- 19 февраля 2010, 19:46
- 78548
Лeгкий винегрет "Второе дыхание"
Ингредиенты для «Лeгкий винегрет "Второе дыхание"»:
- Свекла — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Горошек зеленый (консервированный) — 1 бан.
- Кукуруза (консервированная, миниатюрные маленькие початки) — 6-10 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Огурец маринованный — 100 г
- Уксус (яблочный) — 2-3 ст. л.
- Масло оливковое — 2-3 ст. л.
- Специи (соль, перец - немного, так как есть сол.огурцы)
- Горчица (дижонская) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6157 ккал |
белки
204.5 г |
жиры
114.8 г |
углеводы
1078.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 238.6 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 41.8 г |
Рецепт «Лeгкий винегрет "Второе дыхание"»:
-
Запеченную (или отварную) свеклу нарезать соломкой. Положить в миску и сразу полить свеклу уксусом и заправить горчицей, свекла медленно впитывает вкусы.
-
Морковь очистить, нарезать маленькими кубиками, поместить в маленькую кастрюлю, залить стаканом воды и добавить щепоть соли и щепоть сахара (морковь будет сохранять свой вкус). Варить минут 10, до мягкости.
Если Вы используете замороженный горошек, то, не снимая моркови с огня, всыпать туда пригоршню мороженого горошка, прибавить огонь, прокипятить пару минут и отцедить.
Если у вас есть мелкий горошек (fine), ещё лучше.
Добавить, не остужая, в миску со свёклой. Помешать. -
Початки кукурузы режем шайбочками,
лук репчатый (у меня красный) - кубиками,
и всё отправляем в чашку со свеклой.
Лук не нужно мариновать. Он замаринуется от всех других ингредиентов и даст много радости своим соком всем другим соратникам-овощам. -
Огурцы режем кубиками и тоже отправляем в чашку.
-
Собрать все наши ингредиенты
-
Заправить, попробовать и поставить "созревать" на 2-3 часа. Снова попробовать.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6950
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 января Томашина #
29 ноября 2023 года Сурик #
26 ноября 2023 года timwladi #
20 апреля 2022 года Сивцова Наталья #
15 декабря 2021 года tata1108 #
4 декабря 2021 года топиарий #
29 ноября 2021 года Евгения 1976 # (модератор)
Большое спасибо!
27 ноября 2021 года акчуч #
11 апреля 2020 года Щербакова Елена #
24 декабря 2019 года Alina Prokopovich #
13 ноября 2017 года Ди_Ма_Рин #
14 марта 2016 года Валерия Роми #
8 февраля 2016 года Xenia1st #
7 февраля 2016 года Shefa13 #
19 октября 2015 года patash_t #
4 сентября 2015 года Ivaschenco #
30 июня 2015 года Cherepaha #
3 декабря 2014 года ПантерРрочка #
20 сентября 2014 года vatrrushka #
8 апреля 2014 года Айгуль86 #
8 апреля 2014 года Венерик # (автор рецепта)
10 апреля 2014 года Айгуль86 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: