Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из рыбного фарша

dog-roseПоваренок 8 уровня

20 февраля 2010, 18:13
390990

Котлеты рыбные по-японски

Нежные, сочные, ароматные, готовятся из самой простой рыбы вроде минтая. Очень воздушные, больше похожи даже на оладьи. Рецепт из книги «Шедевры мировой кулинарии».

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из рыбного фарша

Кухня: Японская

Ингредиенты для «Котлеты рыбные по-японски»:

Рыба (треска, минтай, хек – филе) — 500 г
Мука пшеничная / Мука (кукурузная, если ее нет, то можно пшеничную) — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 4 шт
Вино белое сухое (десертное) — 1,5 ст. л.
Сахар — 1,5 ч. л.
Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.
Специи (соль, перец черный молотый)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1300.6 ккал	белки 118.2 г	жиры 74.4 г	углеводы 34.1 г
100 г блюда
ккал 160.6 ккал	белки 14.6 г	жиры 9.2 г	углеводы 4.2 г

Рецепт «Котлеты рыбные по-японски»:

Рыбное филе пропускаем через мясорубку (я измельчила в комбайне).
Добавляем в рыбный фарш муку, яичные желтки, вино (по рецепту нужно брать десертное, я взяла белое сухое), соль и перец.
Отдельно взбиваем белки с сахарным песком.
Выкладываем белки в фарш, аккуратно перемешиваем. Получается легкая, воздушная масса.
Разогреваем сковородку с растительным маслом, выкладываем ложкой наши котлеты-оладьи, обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
Подавать в исходном рецепте рекомендовалось с зеленым салатом и соевым соусом, но, думаю, это уже можно варьировать по вкусу. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед Специальное питание : Для диеты

Теги: горячее обед ужин котлеты

Вкусы: рыбный нежный сочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/40910/]Котлеты рыбные по-японски[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/40910/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/49/68688_30438-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из рыбного фарша
Нежные, сочные, ароматные, готовятся из самой простой рыбы вроде минтая. Очень воздушные, больше похожи даже на оладьи. Рецепт из книги «Шедевры мировой кулинарии».

Ингредиенты: Рыба, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Вино белое сухое, Сахар, Масло растительное, Специи.
Тэги: горячее, обед, ужин, котлеты.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Котлеты рыбные по-японски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/49/68688_30438-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Котлеты рыбные по-японски" title="Рецепт: Котлеты рыбные по-японски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежные, сочные, ароматные, готовятся из самой простой рыбы вроде минтая. Очень воздушные, больше похожи даже на оладьи. Рецепт из книги «Шедевры мировой кулинарии».</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/241/">
          Горячие блюда из рыбного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Котлеты рыбные по-японски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2857">Рыба</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2357">Вино белое сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/45/">котлеты</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/40910/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Котлеты рыбные по-японски

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из рыбного фарша

Ингредиенты для «Котлеты рыбные по-японски»:

Рыба Мука пшеничная Яйцо куриное Вино белое сухое Сахар Масло растительное Специи

Тэги: горячее, обед, ужин, котлеты

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1784

Диетические паровые рыбные котлеты

162
1784
90280

1259

Рубленые рыбные котлеты в кунжутной панировке

148
881
18053

294

Рыбные котлеты для любителей рыбы

96
294
12577

280

Паровые рыбные котлеты с перловкой

28
280
24785

271

Рыбные котлеты с крабовыми палочками

27
187
29816

164

Рыбные котлеты с луковым гарниром

24
162
8427

153

Рыбные котлеты "Ленивая жена рыбака"

37
153
13458

151

Рыбные котлеты, запеченные под нежным соусом

67
151
27894

144

Рыбные котлеты из сардин в томате

41
135
13007

133

Сочные рыбные котлетки с шампиньонами

35
132
10275

130

Рыбные котлетки в соусе "Агристада"

58
126
8830

122

Рыбные котлеты в ореховой панировке

53
75
3474

Рыбные котлетки из филе минтая

1
66
4466

Рыбные котлеты с креветочной начинкой

18
52
4662

Рыбные котлеты "Гармоничный вкус"

32
51
2145

Рыбные котлеты по-тайски с соусом из хрена

25
44
4384

Рыбные котлетки для малышей и взрослых

22
43
6277

Рыбные котлетки в смачной панировке

47
39
7203

Рыбные котлеты из лосося с начинкой

23
37
4627

Овощное рагу с рыбными биточками

11
36
2136

Рыбные котлетки с секретом внутри

29
23
1980

Рыбные котлеты "По щучьему велению"

18
22
10225

Котлеты рыбные с чатни из клюквы и томатов

28
18
1490

Рыбные котлетки по-алефнюньски

28
16
2308

Рыбные котлеты

1
11
1387

Показать все варианты рецепта (58)

Попробуйте приготовить вместе

908

Фотографии «Котлеты рыбные по-японски» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

23 февраля 2010 года Varja #

интересные котлетки, вкусные!

взбитый белок для меня не ново, я уже добавляла в фарш, а вот с вином не готовила, надо попробовать

23 февраля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

А я первый раз белки взбивала, мне очень понравилось! А вино и сахар попробуйте, хотя бы для интереса, у меня супруг не любит всяких экспериментов, но слопал с удовольствием))) Спасибо!

24 февраля 2010 года Varja #

ага, мой тоже єкспериментов не любит, но если что-то вкусное, интересное готовлю, то ест за двоих )))

24 февраля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Я всегда повторяю, что именно это - лучший комплимент всякому кулинару)))

22 февраля 2010 года Масяся #

Интересный рецепт!!! Папа любит котлетки рыбные жарить,надо ему предложить такой вариант))
+++100

22 февраля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Машенька! Честно говоря, восхищаюсь, когда мужчины любят и умеют готовить

22 февраля 2010 года Масяся #

мужчина,который умеет готовить - ценный кадр в хозяйстве))) папа у нас вот научился)))

22 февраля 2010 года Мусита #

Иринка, привет! Котлетки - класс!

22 февраля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Привет, Маринушка! Спасибо!

22 февраля 2010 года нютта #

Вкусно-превкусно!!!Спасибо,Иришка!Что -то я тоже на рыбу переключилась!Классная идея!Буду пробовать!

22 февраля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

22 февраля 2010 года нютта #

Вкусно-превкусно!!!Спасибо,Иришка!Что -то я тоже на рыбу переключилась!Классная идея!Буду пробовать!

22 февраля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Анечка! Нам очень понравилось, хотя по рыбным котлетам я не то, что не специалист, а делала впервые в жизни)))

22 февраля 2010 года Oleska2112 #

Иришка, утащила!!! Это я очень люблю!!!

22 февраля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Леночка, на здоровье!

10 марта 2010 года Oleska2112 #

Ирочка, подставила тебе своё фото! Котлетки СУПЕР!!! Моим очень понравились!!! Спасибо!!!

10 марта 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Тебе спасибо, Леночка, за фотографию, очень рада, что понравилось. У тебя здорово смотрится, с салатиком, и тарелка такая интересная.

10 марта 2010 года Oleska2112 #

Эти тарелочки в форме капустного листика с прожилочками. Мне очень понравились, купила и иногда пользуюсь ими. Так младший каждый раз говорит: "Ура! Сегодня праздник!" Уж, очень они ему нравятся.

10 марта 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Это точно, с красивой тарелочки и еда вкуснее)))
Хотя у тебя все и так вкусно.

10 марта 2010 года Oleska2112 #

Спасибо, Ирочка, за похвалу! Очень приятно. Я себя в детстве помню, чем красивее тарелка, тем быстрее всё исчезало.

22 февраля 2010 года Konniia #

Обязательно попробую, спасибо, Ирочка!

22 февраля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Галинушка, тебе спасибо!

22 февраля 2010 года ВИКА-72 #

Класс!!!++++++++++++

22 февраля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Викуля!

22 февраля 2010 года мисс #

Ириша, забрала+++++++

22 февраля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Светуля, спасибо! Если тебе понравился мой рецептик из рыбы (а у тебя они великолепные), для меня это почетно

21 февраля 2010 года Tortilla #

давно хотела сделать рыбные котлетки! попробую по Вашему рецепту!

21 февраля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Пробуйте на здоровье! Спасибо

21 февраля 2010 года TSvetik #

Очень вкусные!!!!Фото добавила!Спасибо

21 февраля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

И Вам спасибо! Фото отличное

Очень рада, что и Вам пришлись по душе, значит, не зря выставляла

21 февраля 2010 года Наталиса #

спасибо, надо попробовать. продукты обычные, но сочетание интересное. Вам +

21 февраля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо и Вам!

Сочетание интересное, и совсем не настолько уж экзотичное)))

21 февраля 2010 года tvim #

Японцам надо доверять в приготовлении рыбы и морепродуктов! +++++

21 февраля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Танечка!

Да, только я не очень люблю, когда у нас (в смысле - в России, в далеких от действительно свежей рыбы городах) начинают воспроизводить рецепты с сырой рыбой, все-таки в японских рецептах она должна быть свежайшей, в этот же день пойманной

21 февраля 2010 года kitri #

21 февраля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

21 февраля 2010 года kitri #

Ириша,привет!Заинтриговала ты меня белками с сахаром и белым вином,надо будет попробоватъ!Интересно,а если такое "провернутъ" с мясным фаршем?
Спасибо!+++++++++++++++

21 февраля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Анечка, я как раз и думаю, что с мясным тоже получится отлично. И тебе спасибо)))

20 февраля 2010 года hvostiktv #

21 февраля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо!

20 февраля 2010 года E-va #

Ир, честно необычно!

Никогда такие не пробовала! Даже слов нет, как захотелось кусочек стянуть, чтобы вкус почувствовать

Сохранила у себя док-х. На днях может рискну

За креатив ++++

20 февраля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Женечка, спасибо! Это не креатив, а честно украденная у японцев идея))) Но риск небольшой, это не то, чтобы особый вкус, а, так как и сахара, и вина берется совсем немного, то они просто немного добавляют вкусовые нотки

21 февраля 2010 года E-va #

И всё-равно необычно, Ириш!))) Естественно, я понимаю, что они не приторно сладкие, но белок взбитый с сахаром, у меня видимо блокирует восприятие

. Мне Идея японцев понравилась!

21 февраля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Да я сама не такой уж экспериментатор, мне ближе традиционные вкусы. Но иногда чего-то хочется необычного)))

20 февраля 2010 года Фрося Педалькина #

белки с сахаром? Необычно для рыбы...

20 февраля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Да, чудеса японской кухни, самой было интересно поробовать. Но получилось неожиданно гармонично

20 февраля 2010 года begi #

Иришенька, замечательный у тебя рецепт!

20 февраля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Валечка!

рецепт полностью взят из книжки, я его только представила здесь для всех

20 февраля 2010 года Mrs Lola #

Прелесть! И белки – хорошая идея, Вам огромный +

20 февраля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо!

это все японцы придумали, а может, тоже у кого-то позаимствовали... но идея правда отличная!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V322 "Ланкастер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Котлеты рыбные по-японски

Ингредиенты для «Котлеты рыбные по-японски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Котлеты рыбные по-японски»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Котлеты рыбные по-японски» от приготовивших (12)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V322 "Ланкастер"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом на 2 машины V044 "Гринсбург"

Каркасный дом с 2-мя балконами и крыльцом V488 "Форт Нокс"

Рубрикатор рецептов