Спагетти в нежном грибном соусе со сливками, орехами и сыром
КлиоПоваренок 5 уровня
- 17 апреля 2008, 15:42
- 68381
Спагетти в сливочно-грибном соусе
Ингредиенты для «Спагетти в сливочно-грибном соусе»:
- Спагетти — 1 упак.
- Грибы (у меня вешенки) — 350 г
- Лук репчатый (можно и белые) — 2 шт
- Сливки — 300 мл
- Сметана — 4 стак.
- Орехи грецкие — 3 горст.
- Сыр твердый — 90 г
- Сок лимонный (половины)
- Крахмал
- Смесь перцев
- Соль
- Сахар
- Масло растительное
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4731.3 ккал |
белки
106.7 г |
жиры
348.5 г |
углеводы
286.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 211.2 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 15.6 г |
углеводы 12.8 г |
Рецепт «Спагетти в сливочно-грибном соусе»:
Грибы нарезать, лук очистить и нарезать кубиками. Разогреть растительное масло, выложить нарезанные грибы, накрыть крышкой. Как только жидкость от грибов испарится, положить лук, добавить кусочек сливочного масла, перемешать. Полить лимонным соком и жарить грибы, помешивая несколько минут. Посыпать тертыми орехами и сухой зеленью. Приправить смесью перцев и готовить еще несколько минут. Убавить огонь до ниже среднего.
Развести молоко и сметану до однородности. Добавить совсем немного разведенного крахмала и помешивая, влить в грибы. Перемешать. Приправить солью по вкусу, щепоткой сахара и если нужно, смесью перцев. Под крышкой тушить несколько минут. Снять верхнюю корочку от сыра Камамбер, нарезать кусочками и положить в грибы. Готовить на слабом огне, периодически помешивая, пока соус слегка не загустеет и сыр полностью не расплавится.
Пока готовится грибной соус, отварить спагетти. Подавать, обильно полив сливочным грибным соусом.
Примечание: вместо Камамбера можно добавить Бри, или любой другой сыр, или смесь сыров, например с копченым сыром, который придает пикантность и усиливает вкус.
Развести молоко и сметану до однородности. Добавить совсем немного разведенного крахмала и помешивая, влить в грибы. Перемешать. Приправить солью по вкусу, щепоткой сахара и если нужно, смесью перцев. Под крышкой тушить несколько минут. Снять верхнюю корочку от сыра Камамбер, нарезать кусочками и положить в грибы. Готовить на слабом огне, периодически помешивая, пока соус слегка не загустеет и сыр полностью не расплавится.
Пока готовится грибной соус, отварить спагетти. Подавать, обильно полив сливочным грибным соусом.
Примечание: вместо Камамбера можно добавить Бри, или любой другой сыр, или смесь сыров, например с копченым сыром, который придает пикантность и усиливает вкус.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 апреля 2008 года elenalet deleted #
17 апреля 2008 года Клио # (автор рецепта)
17 апреля 2008 года Очарование #
17 апреля 2008 года Клио # (автор рецепта)
17 апреля 2008 года чиполинка #
17 апреля 2008 года Клио # (автор рецепта)
17 апреля 2008 года пани Кася #
17 апреля 2008 года Клио # (автор рецепта)
17 апреля 2008 года Валерьянка #
17 апреля 2008 года Клио # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: