Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы
  • 22 февраля 2010, 22:15
  • 20243

Кекс с орехами, изюмом и цедрой

Рецепт: Кекс с орехами, изюмом и цедрой

Этот кекс получается всегда. Он часто меня выручает, когда приходят гости. Вкус у кекса получается с нежным запахом апельсина. Орехи и изюм придают текстуре насыщенность. Кекс пышный, совершенно не тяжелый. Всегда уходит «на ура» не остается даже маленькой крошечки. Так что заваривайте чай или варите кофе, ароматный кексик ждет вас с нетерпением.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кекс с орехами, изюмом и цедрой»:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2330.3 ккал 		белки
36.8 г 		жиры
110.6 г 		углеводы
287.1 г
Порции
ккал
233 ккал		 белки
3.7 г		 жиры
11.1 г		 углеводы
28.7 г
100 г блюда
ккал
337.7 ккал		 белки
5.3 г		 жиры
16 г		 углеводы
41.6 г

Рецепт «Кекс с орехами, изюмом и цедрой»:

  • Орехи измельчаются. Изюм разрезается на 2 части (если он крупный и длинный, то на 3). На фотографии он пока ещё не нарезан. Это надо, чтобы он распределился равномерно и не сильно чувствовался. Изюм должен создавать общий фон, а не отвлекать внимание на себя! Если вы не порежете, то будет немного грубовато.

  • С апельсина снимаем цедру. Тонкий слой. Белый слой не захватываем.
    Цедру мелко нарезаем и присыпаем сахаром. Совсем чуть- чуть. Делаем это, потому что в цедре много эфирных масел и сахар не даст им улетучится. Аромат будет сохранен!

  • Маргарин растапливаем и добавляем сахар. Всё хорошо перемешиваем, чтобы сахар почти весь растворился. Масло не кипятим!!!

  • Когда масса из сахара и маргарина немного остынет мы соединяем её с яйцами, мукой, крахмалом, разрыхлителем и ванилином. Хорошо перемешиваем миксером.

  • Засыпаем цедру, изюм и орехи, всё хорошо перемешиваем.

  • Заливаем в форму. У меня ещё оставалась ложка вишни, я её тоже притопила в тесте. Выпекаем около 25 минут при 200 градусов.

  • Вот такой красавец у нас получился! Черные точки, это вишня.

  • Вытаскиваем из формы, переворачиваем наш кекс. Вишневый сироп 1:1 разбавляем ликером, ромом или настойкой. У меня была вишневая настойка. И обливаем наш кекс по ребрам. Затем посыпаем сахарной пудрой. Нарезаем и наслаждаемся)) Единственное, занимаясь делами, я забыла о времени и мой кекс немного больше зарумянился снизу.





Совет! ОРИЕНТИРУЙТЕСЬ ПРЕЖДЕ ВСЕГО НА ГОТОВНОСТЬ, А НЕ НА ВРЕМЯ. У КОГО-ТО ОН МОЖЕТ ВЫПЕКАТЬСЯ 25 МИНУТ, У КОГО ТО ОКОЛО 30-35. ВСЕ ЗАВИСИТ ОТ ДУХОВКИ! ПОЭТОМУ СМОТРИТЕ, ПРОВЕРЯЙТЕ ГОТОВНОСТЬ И ДОВЕРЯЙТЕ СВОЕМУ ОЩУЩЕНИЮ.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / Рождество На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: десерт кекс выпечка

Вкусы: ореховый апельсиновый сладкий вкусный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кекс с орехами, изюмом и цедрой
Рецепт: Кекс с орехами, изюмом и цедрой

Этот кекс получается всегда. Он часто меня выручает, когда приходят гости. Вкус у кекса получается с нежным запахом апельсина. Орехи и изюм придают текстуре насыщенность. Кекс пышный, совершенно не тяжелый. Всегда уходит «на ура» не остается даже маленькой крошечки. Так что заваривайте чай или варите кофе, ароматный кексик ждет вас с нетерпением.

Ингредиенты для «Кекс с орехами, изюмом и цедрой»:

Другие варианты рецепта

8567

Очень вкусный кекс с вишней

4064

Кексы "Зимний ангел"

3770

Кекс «Три желания»

2091

Кекс "Проще простого"

1567

Кекс с курагой

1218

Нежный кекс

1014

Шоколадно-вишнёвый пирог

964

Кекс "Английский"

916

Летний пирог "Вишневый восторг"

836

Пирог "Вишневое наслаждение"

461

Сливочный кекс с цукатами

365

Венский пирог с вишней

293

Шведский кекс

251

Кекс с изюмом и цукатами

228

Кекс "Доби"

202

Ореховые кексы

196

Пирог "Рождественский апельсин"

194

Кекс с орехами, изюмом и цедрой

166

Кекс "Праздничный"

165

Кекс с изюмом "Султанский пирог"

160

Постный кекс на яблочном отваре

145

Пирог с вишней

135

Воздушный пирог со сливой в мультиварке

130

Кекс "Три желания"

116

Легкий и быстрый венский пирог

112

Вишневый пирог из песочного теста

106

Стамбульский кекс

105

Классический ореховый кекс

87

Кекс праздничный

85

Пирог "Фруктовое лето"

77

Легкий кофейный пирог на кефире

66

Пирог с вишнями

60

Пирог "Вишнeвый пригорок"

47

Венский пирог с вишней

Показать все варианты рецепта (34)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Кекс с орехами, изюмом и цедрой» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Спасибочки)))
мммм... супер кекс..
Спасибо)))Рада, что понравился)))
Ароматный кекс!!!Обожаю кексы!!!
Спасибо, я тоже очень люблю))) А после того, как духовку поменяла ещё и печь их стала любить)))
Аппетитненький кексик,спасибо!
Спасибо большое за Ваш коментарий!)))
Спасибочки Вам)))
Хороший кекс! Я прямо таки аромат почувствовала
Аромат очень нежный, ненавязчивый! Спасибо за комент))
а кстати когда крахмал-то класть? честно, 2 раза прочитала, не нашла...
Всё сыпучее всегда кладётся вместе с мукой, ноя сейчас допишу туда.))) Спасибо, что заметили)))
Красивенький и думаю вкусный!
Спасибки большие!)))
А если нет кукурузного крахмала, картофельным заменить можно?
Наверное, можно. Просто когда мне рецепт давали, сказали, что кукурузный. Я не заменяла. Поэтому точно не могу сказать, к сожалению.
у меня такая же форма и я никак не могу ее "приручить" Скажите, а как Вам удалось извлечь такого цельного красавца, чтоб к краям не прилипло? Поделитесь опытом
Вы знаете, у меня была такая проблема, когда я ей редко пользовалась.Сейчас раз от раза всё лучше и лучше. Я как обычно наливаю масло, потом салфеткой убираю всё лишнее. Когда испечется, то вытряхиваю сожержимое не сразу, а чуть погодя, но до холодного состояния не довожу, а то оно прикрепится намертво. Ножечком осторожно прохожусь по всем прилегающим частям и очень резко бью об стол, точнее о пирожковую доску один два раза. И всё. Надеюсь мой совет пригодится)))
Спасибо) Этот метод я опробую на Вашем же кексе)
Удачи! Потом напишите, если не трудно, как получился кекс и как извлекли. )))
ну вот, наконец-то руки дошли до |||Аромагии|||)))
Докладываю - форма по прежнему неохотно отпускает от себя своё детище, но уже не так цепко держит. В этот раз смазала ее сливочным маслом и посыпала манкой, и извлечь тело удалось с помощью ножа и пальцев.
Но зато все эти мучения компенсировались вкусом! Я еще не пробовала кексов, в которых нет сметаны или кефира, а тут вот какая вкуснятина неожиданно вышла! Буду теперь его частенько готовить) Спасибо!!!!!
Очень красиво! Наверняка вкусно!
Да и ароматно!)))
Еще бы! Но вот с цедрой апельсина я никогда еще не пробовала. Рискнуть, что-ли? А вот и рискну!!!
Попробуйте, только срезайте очень тоненько , чтобы белого не было. Белый слой придает горечь. Удачи!
Люблю кексики!
Кушайте на здоровье!!! Спасибки за комент))
Очень красивый)))Хорощий рецепт)))+++++
Наташенька, тебе отдельное спасибо,за быстрые ответы и действия!!!!!
очень вкусный! смотрится очень аппетитно! как на открытке!
Спасибки большие))) Я старалась)))
Верю, что вкусно. Забираю!
Да Вы рано забрали, я тогда ещё все не загрузила)))
Очень уже хочу этот кексик. Загружайся скорей
Заходите, загрузилось всё))) Намучилась я сегодня. Видимо погода нелетная)))
СПасибки))) ТОлько вы самое начало видели)))
Спасибо))) Загрузила))) Заходите, посмотрите на конечный результат)))
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V273 "Рочестер"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V273 "Рочестер"
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V324 "Прово"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V324 "Прово"
Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V409 "Конкорд"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V409 "Конкорд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки