Этот рецепт любимый с детства, вкус картофеля с грибами томленого на сливках и молоке незабываем. B деревне раньше делали в русской печке.
NatelllaПоваренок 4 уровня
- 24 февраля 2010, 19:29
- 32849
Картофель с опятами в сливках под сырной корочкой
Ингредиенты для «Картофель с опятами в сливках под сырной корочкой»:
- Картофель — 1 кг
- Грибы (опята) — 500 г
- Сливки (33%) — 300 мл
- Молоко (можно топленое) — 250 мл
- Сыр твердый ("Российский" или который хорошо плавится.) — 200 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Лук зеленый
- Перец черный (по вкусу)
- Соль (по вкус)
- Базилик (сухой, щепотка)
- Орех мускатный (молотый, щепотка)
- Масло сливочное (для жарки и смазывания формы) — 50 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2790.3 ккал |
белки
95.1 г |
жиры
157.7 г |
углеводы
248.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 119.2 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 10.6 г |
Рецепт «Картофель с опятами в сливках под сырной корочкой»:
-
Подготовить все ингредиенты.
-
Картофель очистить, нарезать тонкими ломтиками.
-
Грибы обжарить на сливочном масле.
-
Форму для запекания смазать сливочным маслом, уложить картофель в один слой на дно, чтобы ломтики заходили друг на друга, сверху разложить часть грибов.
-
Посыпать тертым сыром, чередовать слои - пока форма не заполнится.
-
Сливки смешать с молоком, толченым чесноком, перцем, мускатным орехом, посолить.
Залить сливочно-молочной смесью. -
Посыпать сыром.
-
Накрыть форму крышкой или фольгой и поставить в разогретую духовку при t. 90-100° томится на 2 часа.
-
По истечении времени снять фольгу, прибавить температуру до 180° и запекать до красивой румяной корочки.
-
Дать настоятся в течении 20 мин под закрытой крышкой.
-
Подавать можно в горшочках...
-
Или на тарелках, оформить стрелками зеленого лука.
Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя".
Обсуждение приготовления на форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3405&start=0&postdays=0&postorder=asc&highlight=
Обсуждение приготовления на форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3405&start=0&postdays=0&postorder=asc&highlight=
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 февраля 2010 года Игруша #
24 февраля 2010 года Natellla # (автор рецепта)
24 февраля 2010 года mamaliza #
24 февраля 2010 года Natellla # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: