Версия для печати Рецепты Десерты Пирожные

КсюшеллаПоваренок 5 уровня

24 февраля 2010, 23:07
34027

Лимонные пирожные

Есть за океаном такая пословица: "Если жизнь подсунула тебе лимон - сделай из него лимонад!" А мы пойдем дальше и испечем лимонные пирожные! Эти пирожные понравятся тем, кто любит кисленькое. Ароматные, яркие, с насыщенным лимонным вкусом. Хрустящая песочная основа и густой лимонный крем - неплохое сочетание.

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Лимонные пирожные»:

Масло сливочное — 150 г
Сахарная пудра (для теста - 1/3 стак.; для посыпки - 1/3 стак.) — 2/3 стак.
Мука пшеничная / Мука (для теста - 1.5 стак.; для крема - 3 ст. л.) — 2 стак.
Соль (щепотка)
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар (с горкой) — 1 стак.
Цедра лимона (тертая) — 1 ст. л.
Сок лимонный — 60-70 мл

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4756.8 ккал	белки 52.4 г	жиры 146.2 г	углеводы 832.7 г
Порции
ккал 396.4 ккал	белки 4.4 г	жиры 12.2 г	углеводы 69.4 г
100 г блюда
ккал 371.6 ккал	белки 4.1 г	жиры 11.4 г	углеводы 65.1 г

Рецепт «Лимонные пирожные»:

Для начала приготовим основу. Сливочное масло должно прогреться до комнатной температуры и стать мягким. Добавляем в него половину сахарной пудры (1/3 стакана).
Растираем масло с сахарной пудрой до состояния крема.
Затем, добавив муку и соль, все хорошенько размешиваем рукой. Сначала все превратится в крошку, а со временем должно получиться вот такое крохкое тесто.
Выкладываем тесто на дно хорошо смазанной маслом квадратной формы со стороной 24 см. Спрессовывая, распределяем тесто по всей форме.
Затем ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 15-20 минут до появления румяной корочки.
Тем временем готовим лимонный крем. Для этого слегка взбиваем яйца (комнатной температуры) с сахаром.
Добавляем лимонный сок и цедру. Размешиваем.
Добаляем муку и тщательно размешиваем до исчезновения комочков.
Выливаем наш крем на готовую основу.
Отправляем в духовку и печем еще 15-20 минут при тех же 180 градусах. Затем отставляем в сторону до полного остывания.
После того, как наше изделие остыло, обильно посыпаем его сахарной пудрой и разрезаем острым ножом на порционные кусочки.

Подавайте угощение со сладким чаем и не менее сладкой улыбкой

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: лимонный кисловатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/41158/]Лимонные пирожные[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/41158/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jan/24/59/625341_73627-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Пирожные
Есть за океаном такая пословица: "Если жизнь подсунула тебе лимон - сделай из него лимонад!" А мы пойдем дальше и испечем лимонные пирожные! 
Эти пирожные понравятся тем, кто любит кисленькое. Ароматные, яркие, с насыщенным лимонным вкусом. Хрустящая песочная основа и густой лимонный крем - неплохое сочетание.

Ингредиенты: Масло сливочное, Сахарная пудра, Мука пшеничная, Соль, Яйцо куриное, Сахар, Цедра лимона, Сок лимонный.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Лимонные пирожные
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jan/24/59/625341_73627-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Лимонные пирожные" title="Рецепт: Лимонные пирожные"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Есть за океаном такая пословица: "Если жизнь подсунула тебе лимон - сделай из него лимонад!" А мы пойдем дальше и испечем лимонные пирожные! 
Эти пирожные понравятся тем, кто любит кисленькое. Ароматные, яркие, с насыщенным лимонным вкусом. Хрустящая песочная основа и густой лимонный крем - неплохое сочетание.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/165/">
          Пирожные
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Лимонные пирожные»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2804">Цедра лимона</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/41158/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Лимонные пирожные

Категория: Десерты › Пирожные

Ингредиенты для «Лимонные пирожные»:

Масло сливочное Сахарная пудра Мука пшеничная Соль Яйцо куриное Сахар Цедра лимона Сок лимонный

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Лимонные пирожные» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

5 марта 2010 года Lanalegr #

Ксющелла,рецептик взяла,спасибо.А по поводу крема с перекрученным полностью лимоном-горьчить не будет,я пеку торт Лимонник с кремом из перекрученного лимона,гочинки не чувствуется.

6 марта 2010 года Ксюшелла # (автор рецепта)

На здоровье! И спасибо за информацию, учтем. А то я боюсь советовать, так как никогда так раньше не делала. А крем тоже поддается какой-то тепловой обработке?

5 марта 2010 года alisa-108 #

Рецептик очень интересный, надо обязательно попробовать. Спасибо!

5 марта 2010 года Ксюшелла # (автор рецепта)

Пробуйте, на здоровье! Очень хотелось бы, чтобы Вам понравилось.

5 марта 2010 года komsa233 #

Хороший пирожок! А вот я подумала- можно перекрученый на мясорубке весь лимон с коркой ведь использовать для крема, тогда и кисленько и нчинки больше будет и без отходов?

5 марта 2010 года Ксюшелла # (автор рецепта)

Можно попробовать, только вот боюсь, не будет ли горько из-за кожуры (белая часть обычно горчит после тепловой обработки)?

4 марта 2010 года krasa-r #

Вкусненький должно быть пирожок получится, обязательно попробую.

4 марта 2010 года Ксюшелла # (автор рецепта)

Пробуйте, на здоровье!

4 марта 2010 года Винабор #

очень люблю выпечку с лимоном. спасибо!

4 марта 2010 года Ксюшелла # (автор рецепта)

На здоровье! Надеюсь, что понравится.

4 марта 2010 года Dinni #

Super!!!

4 марта 2010 года Ксюшелла # (автор рецепта)

Спасибо!

4 марта 2010 года tanu6kin21 #

Еще один рецепт с обожаемыми мною лимонами! Испеку непременно, так как у такой выпечки необыкновенный вкус и безумный аромат! Спасибо за такой подарок к празднику!

4 марта 2010 года Ксюшелла # (автор рецепта)

На здоровье, Танюша! Меня очень радует, что мой рецепт кому-то пригодится. Искренне надеюсь, что не подведет.

1 марта 2010 года wowan5 #

ну вот добавила фото пирога

очень вкусно мне понравилось.сахара правда гораздо меньше положила и получилось в самый раз

спасибо за рецепт

2 марта 2010 года Ксюшелла # (автор рецепта)

На здоровье! Очень рада, что Вам понравилось. Спасибо за фото

1 марта 2010 года wowan5 #

с апельсином я делала...фото рецепта добавила...а вот с лимоном ни разу.сегодня пеку по вашему рецепту

28 февраля 2010 года maha_27 deleted #

Здравствуйте! Вчера готовила эти пироженки...Мнение мое не однозначно, и могу сказать что они не всем понравятся...Тесто-основа вкусная, ароматная, песочная и очень розсыпчастая...Весь прикол в креме -он, не смотря на сок больш8ого лимона и цедру, все равно ОЧЕНЬ СЛАДКИЙ, просто приторно, хотя и кислинка чувствуется, но все равно...Какая-то анология с лимонным сиропом.Плюс, после запекания крем имеет консистенцию мокрую, тяжелую, как бы повидля, что-ли...То-есть, она не сухая, кушать чуть неудобно...Но для разнообразия готовить можно и даже нужно!...Но вот если бы я на верх высыпала рекомендуемую Вами 1/3 стакана пудры сахарной, то это было бы не кисленько, а жутко сладко...Я посыпала, может, ложкой столовой пудры - и то сладко....Но это ведь на любителя, правда?Дочке понравилось!

28 февраля 2010 года Ксюшелла # (автор рецепта)

Рада, что вашей дочке понравилось. Конечно же, все не может нравиться ВСЕМ, хотя бы потому, что у каждого из нас разные предпочтения в еде. Мой свекр, к примеру, сказал, что для него они слишком кислые

, а мужу и остальным очень понравилось. Крем и не должен быть сухим (на то он и крем), а как раз таким, как вы описали (напоминая повидло).
А насчет кислоты и сладости, я даже удивилась. Сколько сока примерно у Вас получилось? У меня - чуть больше 60 мл и этого было больше чем достаточно для ярко выраженного кисловатого вкуса. потому и сахарной пудры я порекомендовала именно столько.
Спасибо за доверие в любом случае.

27 февраля 2010 года иррез #

Ксюш,отличные пирожные!!!Пекла такие с апельсином.

27 февраля 2010 года Ксюшелла # (автор рецепта)

Ирочка снова меня хвалить пришла

Спасибо, солнце!

25 февраля 2010 года Elvyrka #

Аппетитное такое.

26 февраля 2010 года Ксюшелла # (автор рецепта)

Спасибо, старалась

25 февраля 2010 года mysj19 #

Очень вкусный рецепт!!!

26 февраля 2010 года Ксюшелла # (автор рецепта)

На здоровье!

25 февраля 2010 года Niro #

Пошла ваять Ваши пирожные в качестве десерта на завтра. Родня ко мне приезжает! Авось все съедят, и мне не достанется!

26 февраля 2010 года Ксюшелла # (автор рецепта)

Поделитесь хоть потом отзывами родни...

25 февраля 2010 года Murliska #

Такое красивое =))) какое радостное даже

26 февраля 2010 года Ксюшелла # (автор рецепта)

Рада, что Вас порадовала