Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

ЛисенокПоваренок 7 уровня

26 февраля 2010, 21:40
6535

Закусочный пирог "Ракушка"

В принципе, название может быть и другим. Да дело не в названии, а в форме. Я опять экспериментирую со слоеным тестом. Ищу необычные формы пирогов. Вот сегодня мне придумался такой.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Закусочный пирог "Ракушка"»:

Тесто слоеное дрожжевое (примерно) — 700 г
Яйцо куриное — 1 шт
Фарш куриный — 150 г
Картофель (в мундире) — 3-4 шт
Печень говяжья (отварная) — 100 г
Лук репчатый (большой) — 2 шт
Морковь (крупная) — 1 шт
Масло растительное (для жарки)
Сыр твердый — 50 г
Майонез

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3893 ккал	белки 131.9 г	жиры 175.1 г	углеводы 444.6 г
100 г блюда
ккал 233.1 ккал	белки 7.9 г	жиры 10.5 г	углеводы 26.6 г

Рецепт «Закусочный пирог "Ракушка"»:

Опять же повторюсь.мВесь прикол не в самом пироге, а в его форме.
Начинка может быть любой - от мясной, грибной, овощной до фруктово-ягодной.
Выбирайте на свой вкус.
Разморозить и раскатать тесто.
Порезать на 3 полоски разной длины. Ширина примерно 10 см. Но можно и поуже.
В каждой полоске сделать надрез не до конца.
Через этот надрез начинаем закручивать тесто. Помните, как делать хворост?
Принцип тот же. Только протянуть тесто через надрез нужно несколько раз.
Получается вот такая "косичка".
Так же поступаем и с остальными двумя полосками.
Выкладываем их на основной кусок теста по возрастанию.
Сначала маленькая, потом средняя и, наконец, большая.
Выгибаем каждую.
Лишнее тесто обрезаем.
Переносим на противень, смоченный водой.
Смазать яйцом, "косички" прижать к основе.
Выпекаем в духовке при 200* минут 20-25.
Вот что получилось.
У меня начинки - из фарша куриного + лук, морковь.
Картофель вареный, тертый на крупную терку + лук, морковь.
Печень отварная и порезанная мелко + лук, морковь.
В готовую форму из теста укладываем начинки.
В меньшей - печень, в средней - картофель,в большой - фарш.
Смазать малость майонезом каждую начинку.
Сыр натереть на терке.
Посыпать сыром каждую полоску с начинкой.
И опять в духовку до расплавления и зарумянивания сыра.
Брат сказал, что больше похоже на пиццу другой формы. Ну и пусть, зато необычно!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На природу На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: мясной сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/41291/]Закусочный пирог "Ракушка"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/41291/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/28/2811/281158.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
В принципе, название может быть и другим. 
Да дело не в названии, а в форме. 
Я опять экспериментирую со слоеным тестом. 
Ищу необычные формы пирогов. Вот сегодня мне придумался такой. 


Ингредиенты: Тесто слоеное дрожжевое, Яйцо куриное, Фарш куриный, Картофель, Печень говяжья, Лук репчатый, Морковь, Масло растительное, Сыр твердый, Майонез.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Закусочный пирог "Ракушка"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/28/2811/281158.jpg" alt="Рецепт: Закусочный пирог "Ракушка"" title="Рецепт: Закусочный пирог "Ракушка""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В принципе, название может быть и другим. 
Да дело не в названии, а в форме. 
Я опять экспериментирую со слоеным тестом. 
Ищу необычные формы пирогов. Вот сегодня мне придумался такой. 
</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Закусочный пирог "Ракушка"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5653">Тесто слоеное дрожжевое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2388">Фарш куриный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2409">Печень говяжья</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1030">Майонез</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/41291/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Закусочный пирог "Ракушка"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Закусочный пирог "Ракушка"»:

Тесто слоеное дрожжевое Яйцо куриное Фарш куриный Картофель Печень говяжья Лук репчатый Морковь Масло растительное Сыр твердый Майонез

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Закусочный пирог "Ракушка"

60
40
5554

Комментарии и отзывы

26 февраля 2010 года beautiful woman # (модератор)

Вот это плетение!Я в шоке!
Светик,молодец!+++++++

27 февраля 2010 года Лисенок # (автор рецепта)

Людочка,огромадное мерси!!

26 февраля 2010 года Irina2208 deleted #

Да, смахивает на пиццу...оригинальную!

27 февраля 2010 года Лисенок # (автор рецепта)

Зато-оригинальную.Спасибо!

26 февраля 2010 года Lzaika45 #

Ни че себе.... Вот это ДА!!!! Прелесть, Светульчик!!!

27 февраля 2010 года Лисенок # (автор рецепта)

Ларисик,спасибочки огромное!!!