Рецептов приготовления курицы тьма-тьмущая: есть варианты скоренькие, есть с длительным маринованием. Мой из разряда первых. Если интересно, милости прошу!!!
lelikaПоваренок 7 уровня
- 27 февраля 2010, 13:01
- 12321
Курица "Давай сделаем это по-быстрому"
Ингредиенты для «Курица "Давай сделаем это по-быстрому"»:
- Курица — 700 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Специи (карри, хмели-сунели, перец черный)
- Соль
- Масло растительное
- Вода
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
998.9 ккал |
белки
126.2 г |
жиры
36.5 г |
углеводы
41.2 г |
| Порции | |||
| ккал 249.7 ккал |
белки 31.6 г |
жиры 9.1 г |
углеводы 10.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 129.7 ккал |
белки 16.4 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 5.4 г |
Рецепт «Курица "Давай сделаем это по-быстрому"»:
-
Итак, приступим.
Вот продукты, из которых мы будем готовить.
У нас в магазинах продают кусочки курицы под названием "Стейк". Это порубленные бедрыщки и голени, которые прекрасно подойдут.
Можно использовать любые другие части, которые Вы больше всего любите!! -
Это гнет, который нам тоже будет крайне необходим!
Он мне служит верой и правдой вот уже 19 лет. Мне его недавно подновили: вот какой красавец - еще хоть куда!
Если у вас нет ничего подобного, подойдет 3-х литровая банка с водой! -
На разогретую сковороду, политую растительным маслом и посоленную (не удивляйтесь, я всегда так делаю, курица получается в меру соленая), выкладываем наши кусочки курицы и посыпаем специями.
Спешу заметить специи могут быть абсолютно любые, по Вашему желанию!! -
Курочка на сковороде, сверху кладем тарелку, подходящую по диаметру, и ставим гнет.
-
А в это время занимаемся чесноком, он у нас должен немножко настояться, прежде чем мы его пустим в дело.
Для этого заранее кипятим чайник - у нас должен быть в наличии кипяток, чеснок пропускаем через пресс и заливаем кипятком, примерно 80 мл. -
И тут же накрываем чем-нибудь, чтобы аромат "не убежал"!
-
Прошло 6 минут (может 8, зависит от сковороды).
Курочка подрумянилась с одной стороны. -
Мы ее переворачиваем и так же обжариваем под гнетом с другой стороны, примерно такое же количество времени.
Не пересушивайте подружку. -
Курочка румяная с обеих сторон, но еще не доведенная до кондиции. Для этого нам нужна наша чесночная водица, которая постояла, но не остыла.
Ею-то мы и заливаем нашу курочку, сразу же закрываем крышкой и ждем еще 5-6 минут. -
И все!!
Курица получилась в меру поджаренная и очень сочная.
А главное - быстренько!!
Приятного аппетита!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 февраля 2010 года Charming2 #
27 февраля 2010 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
27 февраля 2010 года мисс #
27 февраля 2010 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
27 февраля 2010 года dog-rose # (модератор)
27 февраля 2010 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
27 февраля 2010 года dog-rose # (модератор)
27 февраля 2010 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
27 февраля 2010 года белошвейка #
27 февраля 2010 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
27 февраля 2010 года белошвейка #
27 февраля 2010 года МАРФУШКА #
27 февраля 2010 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
27 февраля 2010 года Elvyrka #
27 февраля 2010 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
27 февраля 2010 года Леночка 2010 #
27 февраля 2010 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
27 февраля 2010 года crazy_doll #
А после того, как залили курочку, ее больше не переворачивать?
27 февраля 2010 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
27 февраля 2010 года Тимонька #
27 февраля 2010 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Рецепт проверен можно смело сказать уже десятилетиями!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: