Очень вкусное блюдо! Красиво смотрится на столе. Для романтического ужина! На конкурс "Подари мне этот вечер".
Oleska2112Поваренок 7 уровня
- 28 февраля 2010, 21:01
- 25913
Судак с овощами "Изумительный"
Ингредиенты для «Судак с овощами "Изумительный"»:
- Рыба (судак) — 1,5 кг
- Картофель (варёный) — 3 шт
- Лук репчатый — 3 шт
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (горошком) — 10 шт
- Свекла (средняя) — 2 шт
- Морковь (средняя) — 2 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар (по вкусу) — 1 ч. л.
- Шелуха луковая (немного)
- Лист лавровый
- Специи (для рыбы)
- Сок лимонный — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1612.9 ккал |
белки
199.5 г |
жиры
27.1 г |
углеводы
145.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 78.3 ккал |
белки 9.7 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 7.1 г |
Рецепт «Судак с овощами "Изумительный"»:
-
Берём судака и очищаем его от чешуи под водой специальным ножом для чистки рыбы.
-
Отрезаем у судака голову, хвост и плавники. Очищаем от внутренностей не разрезая брюшка. Промываем. Голову, хвост и плавники не выбрасываем они нам ещё пригодятся (!).
-
В кастрюлю кладём луковую шелуху и поверх шелухи укладываем голову, плавники и хвост. Заливаем всё холодной водой. Голова должна быть покрыта водой. Ставим на плиту и варим около 30 минут.
-
Картофель варим до готовности. Немного охлаждаем и разминаем в пюре.
-
Лук режем полукольцами и обжариваем на растительном масле.
-
В картофельное пюре добавляем яйцо. Всё тщательно перемешиваем.
-
Затем добавляем обжаренный лук.
-
И специи для рыбы. Всё тщательно перемешиваем. Это наш фарш.
-
Рыбу режем на порционные куски. Брюшко очищаем от плёнки воздушного пузыря.
-
Свеклу и морковь очищаем, режем соломкой и укладываем на дно формы для запекания с высокими бортиками.
-
Мокрыми руками берём подготовленный фарш, делаем из него котлетку и укладываем внутрь колечка.
-
Фаршированную рыбу укладываем в форму поверх овощей.
-
В форму с рыбой наливаем подготовленный рыбный бульон ( который варился с луковой шелухой). Солим по вкусу, добавляем сахар, лимонный сок, перец горошком и лавровый лист. Ставим в духовку, разогретую до 150*С на 1 час.
-
Через час достаём наше блюдо и выкладываем его на тарелочку. Украшаем по своему вкусу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 февраля 2010 года dog-rose # (модератор)
28 февраля 2010 года Oleska2112 # (автор рецепта)
анимации
28 февраля 2010 года МАРФУШКА #
28 февраля 2010 года Oleska2112 # (автор рецепта)
анимации
28 февраля 2010 года TSvetik #
28 февраля 2010 года Oleska2112 # (автор рецепта)
анимации
28 февраля 2010 года yakolyoka #
28 февраля 2010 года Oleska2112 # (автор рецепта)
анимации
28 февраля 2010 года swetik-semizwetik #
28 февраля 2010 года Oleska2112 # (автор рецепта)
анимации
28 февраля 2010 года ли-ли-я #
А влюбленная парочка - просто супер!!!
28 февраля 2010 года Oleska2112 # (автор рецепта)
анимации
28 февраля 2010 года E-va #
28 февраля 2010 года Oleska2112 # (автор рецепта)
анимации
28 февраля 2010 года Yanochka17 #
28 февраля 2010 года Oleska2112 # (автор рецепта)
анимации
28 февраля 2010 года margocv #
28 февраля 2010 года Oleska2112 # (автор рецепта)
анимации
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: