Поздравляю всех участниц с праздником и дарю этот торт!!!
montserratПоваренок 5 уровня
- 7 марта 2010, 21:22
- 10257
Торт "8 марта"
Ингредиенты для «Торт "8 марта"»:
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Сыр твердый (Филадельфия мягкий) — 250 г
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар (для теста 1, для крема 1) — 2 стак.
- Яйцо куриное — 4 шт
- Разрыхлитель теста — 1 пакет.
- Сливки (35%) — 400 мл
- Желатин (1 пак.) — 15 г
- Лимон — 1 шт
- Желе (клубничное, готовое) — 1 пакет.
- Варенье (клубничное ) — 350 г
- Клубника — 0,5 кг
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6786.5 ккал |
белки
139.1 г |
жиры
258.1 г |
углеводы
994.6 г |
| Порции | |||
| ккал 848.3 ккал |
белки 17.4 г |
жиры 32.3 г |
углеводы 124.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 275.9 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 10.5 г |
углеводы 40.4 г |
Рецепт «Торт "8 марта"»:
-
Этим тортом я открываю клубничный сезон. Вообще-то, клубника у нас продается весь год, но зимой ее покупать почему-то не хочется, не по сезону. Но вот пригрело солнышко, и я решила сделать клубничный торт и назвала его "8 марта", в честь праздника.
-
Готовим тесто: желтки отделить от белков и взбить с сахаром,
-
Добавить мягкий сыр, растопленное масло,
продолжать взбивать до однородной массы.
Соединить с мукой и разрыхлителем, замесить тесто. -
Белки взбить, постепенно подмешать в тесто.
Выпечь при 180*С 35-40 мин.
Я пекла в двух формах: плоской и кольцеобразной -
Пока тесто печется, готовим крем: желатин замочить заранее в холодной воде, после набухания отцедить остатки воды, половину сливок нагреть и растворить в них желатин, слегка охладить, добавить сок лимона и сахар, хорошо размешать.
Оставшиеся сливки взбить до густоты, пролжая взбивать, добавляем струйкой приготовленную смесь.
Готовить крем перед сборкой торта, он быстро застывает. -
Клубнику моем, посыпаем сахаром и поливаем соком лимона.
-
Остывший торт разрезаем и смазываем клубничным вареньем
-
Корж разрезаем вдоль, обрезаем по размеру кольца, смазываем вареньем.
-
Сверху выливаем крем, накрываем второй половиной,
опять смазываем вареньем и кремом, укладываем кольцо. -
Середину заполняем клубникой, заливаем остатками крема
-
Желе готовим согласно инструкции (надо брать меньше воды, желе получилось слабоватым), обмакиваем ягоды в полузастывшем желе и укладываем на поверхности торта.
-
Оставляем торт на ночь в холодильнике, чтобы крем хорошо застыл, утром нарезаем и с удовольствием едим.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 марта 2010 года Натусик-Красотусик #
7 марта 2010 года AYXAN #
7 марта 2010 года венера71 #
7 марта 2010 года Mrs Lola #
7 марта 2010 года terry-68 #
7 марта 2010 года Светун #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: