Очень мягкий и нежный торт, который тает во рту. Вкусный медовый торт с легкой кислинкой и насыщенным вкусом. Источник рецепта - buxgalter-sofia. Этот рецепт стал для меня фирменным и пеку его только по праздникам. Такой праздник настал - День рождения сыночка.
nusha74Поваренок 4 уровня
- 8 марта 2010, 16:26
- 92780
Медовый торт с черносливом и грецкими орехами
Ингредиенты для «Медовый торт с черносливом и грецкими орехами»:
- Масло сливочное (в тесто) — 100 г
- Сахар (в тесто 100 гр. + в крем 100 гр.) — 200 г
- Яйцо куриное (в тесто) — 2 шт
- Мед (в тесто) — 1 стак.
- Сода (в тесто) — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 350 г
- Сливки (жирные, в крем ) — 250 г
- Сметана (жирная, в крем) — 500 г
- Чернослив (мелкопорезанный) — 200 г
- Орехи грецкие (подсушенный) — 200 г
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7697.2 ккал |
белки
99.7 г |
жиры
411.6 г |
углеводы
911.8 г |
| Порции | |||
| ккал 641.4 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 34.3 г |
углеводы 76 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 337.6 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 18.1 г |
углеводы 40 г |
Рецепт «Медовый торт с черносливом и грецкими орехами»:
-
Тесто готовить с вечера. Тесто должно постоять на холоде, чтобы появился насыщенный медовый вкус.
Все продукты для теста, кроме муки, кладем в миску и ставим на водяную баню. Мешать, пока масло и песок не растворятся и масса не станет однородной (смотрите, чтобы яйца не свернулись). На это уходит примерно 5-7 минут. -
Снимаем миску с водяной бани и добавляем муку.
Замешиваем тесто ложкой.
(У меня получается как густая сметана).
Консистенция теста может быть разной, все зависит от меда.
Ставим тесто в холодильник на 10-12 часов, а затем вынимаем его, чтобы оно еще постояло при комнатной температуре 3-5 часов. -
-
На противень кладем бумагу и отчерчиваем круг диаметром 28см.
На середину бумаги выкладываем две столовые ложки теста и размазываем по всему диаметру. -
Выпекаем при температуре 180 градусов 7-10 минут.
Ориентируйтесь по своей духовке, главное - не передержать, выпекать до золотистого цвета.
Коржей получается 5-6 штук, самый последний поджариваем посильнее (он пойдет для обсыпки торта). -
Для крема взбиваем сливки до пиков.
-
Сметану взбиваем с сахаром (если сметана жидковатая, откиньте в марле на ночь, чтобы лишняя жидкость стекла).
Добавляем взбитые сливки и все перемешиваем. -
Собираем торт: на тарелку кладем корж и обмазываем кремом, посыпаем черносливом.
-
Следующий корж обмазываем кремом и посыпаем орехами.
Коржи чередуем черносливом и орехами. -
Остатками крема обмазываем полностью торт.
-
Остатки орехов и поджаренный корж, который мы оставили, измельчаем и посыпаем торт.
-
Приятного аппетита!
Всех с весенним праздником!
Всех с весенним праздником!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 марта 2010 года Alena76 #
8 марта 2010 года nusha74 # (автор рецепта)
8 марта 2010 года Alena76 #
8 марта 2010 года почемучка #
Анимации, Анимационные картинки
8 марта 2010 года Alena76 #
8 марта 2010 года почемучка #
Вообщето люблю это тесто под свадебный торт,
торт держиться, крема в норме и разные вкусы
8 марта 2010 года nusha74 # (автор рецепта)
8 марта 2010 года nusha74 # (автор рецепта)
8 марта 2010 года Galina-An #
8 марта 2010 года nusha74 # (автор рецепта)
8 марта 2010 года VladaD #
8 марта 2010 года nusha74 # (автор рецепта)
8 марта 2010 года Светун #
8 марта 2010 года nusha74 # (автор рецепта)
8 марта 2010 года bagira13 #
8 марта 2010 года nusha74 # (автор рецепта)
8 марта 2010 года Мусита #
8 марта 2010 года nusha74 # (автор рецепта)
8 марта 2010 года Tanya-O-511 #
8 марта 2010 года nusha74 # (автор рецепта)
8 марта 2010 года Ольга Бабич #
8 марта 2010 года nusha74 # (автор рецепта)
8 марта 2010 года Serena #
8 марта 2010 года nusha74 # (автор рецепта)
8 марта 2010 года ирина66 #
8 марта 2010 года nusha74 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: