Купила на украине журнал, и всю дорогу страдала так хотелось скорей состряпать вкусный и легкий зефир. Мои ожидания оправдались. Самое главное этим зефиром можно украсить любой торт
почемучкаПоваренок 6 уровня
- 9 марта 2010, 0:59
- 86964
Зефир "Амор"
Ингредиенты для «Зефир "Амор"»:
- Вода (50 мл. для желатина) — 150 мл
- Сахар — 500 г
- Желатин — 1.5 ст. л.
- Кислота лимонная — 1/4 ч. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Шоколад темный (в пост без него) — 1 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2694.6 ккал |
белки
22.8 г |
жиры
35.4 г |
углеводы
571.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 332.7 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 70.5 г |
Рецепт «Зефир "Амор"»:
Желатин замочим в 50 мл холодной воды.
Сахар зальем 100 мл воды и оставим на 2 часа.
Растворенный сахар поставим на огонь и постоянно помешиваем,
доводим до кипения. Кипятим 8 -9 мин, постоянно помешивая.
Полученный сахарный сироп снимаем с огня. Положим в него наш
желатин и взбиваем миксером 10 мин.
Добавляем лимонную кислоту, взбиваем еще 5 мин.
Добавим наш ванильный сахар и соду, снова взбиваем 5 мин.
Я зефир выкладывала чайной ложкой. Можно выложить в любую формочку или при помощи кондитерского мешка. Охлаждаем 2 -3 часа
Готовый зефир зальем растопленным шоколадом.
Так как пост я этого не делала.
Декорируем по своему усмотрению.
Этой массой можно украшать торты. Масса получается нежная и
вкусная.
Сахар зальем 100 мл воды и оставим на 2 часа.
Растворенный сахар поставим на огонь и постоянно помешиваем,
доводим до кипения. Кипятим 8 -9 мин, постоянно помешивая.
Полученный сахарный сироп снимаем с огня. Положим в него наш
желатин и взбиваем миксером 10 мин.
Добавляем лимонную кислоту, взбиваем еще 5 мин.
Добавим наш ванильный сахар и соду, снова взбиваем 5 мин.
Я зефир выкладывала чайной ложкой. Можно выложить в любую формочку или при помощи кондитерского мешка. Охлаждаем 2 -3 часа
Готовый зефир зальем растопленным шоколадом.
Так как пост я этого не делала.
Декорируем по своему усмотрению.
Этой массой можно украшать торты. Масса получается нежная и
вкусная.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 марта 2010 года beautiful woman # (модератор)
9 марта 2010 года почемучка # (автор рецепта)
Анимации, Анимационные картинки
9 марта 2010 года beautiful woman # (модератор)
9 марта 2010 года почемучка # (автор рецепта)
Анимации, Анимационные картинки
9 марта 2010 года Oleska2112 #
9 марта 2010 года почемучка # (автор рецепта)
можно еайти разные вкусности.
Анимации, Анимационные картинки
9 марта 2010 года Rita_Margaritka #
9 марта 2010 года почемучка # (автор рецепта)
Анимации, Анимационные картинки
9 марта 2010 года Galina-An #
9 марта 2010 года почемучка # (автор рецепта)
Анимации, Анимационные картинки
9 марта 2010 года мисс #
9 марта 2010 года почемучка # (автор рецепта)
Анимации, Анимационные картинки
9 марта 2010 года ElenKaNZ #
9 марта 2010 года почемучка # (автор рецепта)
Анимации, Анимационные картинки
9 марта 2010 года венера71 #
9 марта 2010 года почемучка # (автор рецепта)
Анимации, Анимационные картинки
9 марта 2010 года natrog #
9 марта 2010 года почемучка # (автор рецепта)
зефир. Я думаю можно добавить немного больше
лимонного сока или кислоты, люблю лимонный
привкус
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: