Очень вкусный и простой суп для любителей морепродуктов и для постного питания.
ИруняПоваренок 7 уровня
- 9 марта 2010, 8:40
- 72194
Суп с кальмарами
Ингредиенты для «Суп с кальмарами»:
- Кальмар (очищенный, большая тушка) — 1 шт
- Вода — 1 л
- Картофель (крупный - 1шт. или средний - 2шт.) — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Укроп (свежий или петрушка, или и то, и другое) — 1 пуч.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (свежемолотый или смесь перцев свежемолотая, по вкусу)
- Масло растительное (для обжаривания овощей)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
888.3 ккал |
белки
132 г |
жиры
15.9 г |
углеводы
55.5 г |
| Порции | |||
| ккал 222.1 ккал |
белки 33 г |
жиры 4 г |
углеводы 13.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 43.8 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 2.7 г |
Рецепт «Суп с кальмарами»:
-
Лук и морковь очистить. Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Лучше как для корейской морковки. Обжарить овощи в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.
-
Кальмара промыть (он у меня был уже очищенный. Если не чищенный, его надо, соответственно, очистить). Вскипятить в кастрюле 1 литр воды, подсолить, опустить кальмара и варить 3 минуты после закипания.
-
Кальмара вынуть и охладить в холодной воде. Бульон оставить. Нарезать кальмара тонкими полосками, т. е. половинками колец.
-
Бульон из-под кальмара поставить на огонь, довести до кипения и опустить нарезанный брусочками картофель. Варить почти до готовности картофеля.
-
Когда картофель будет почти готов, опустить в суп обжаренные лук и морковь, варить 5 минут. Добавить соль и перец по вкусу, добавить кальмара, довести до кипения. Посыпать мелко рубленной зеленью. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 марта 2010 года Светун #
9 марта 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
9 марта 2010 года swetik-semizwetik #
9 марта 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
9 марта 2010 года Lacoste #
Ириш, ты постишься?
9 марта 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
9 марта 2010 года Lacoste #
9 марта 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
9 марта 2010 года beautiful woman # (модератор)
Очень кстати!Умничка!+++++++++++++++
9 марта 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: