Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Пирожные
  • 11 марта 2010, 20:44
  • 23784

Пирожное «Соната»

Рецепт: Пирожное «Соната»

Шоколадно-ореховое пирожное, ароматное и сочное, с пропиткой из сгущенки и легкой белковой пеной сверху. Вряд ли кто-то останется равнодушным к этому лакомству…

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Пирожное «Соната»»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2270.6 ккал 		белки
49.1 г 		жиры
64.9 г 		углеводы
359.7 г
100 г блюда
ккал
283.8 ккал		 белки
6.1 г		 жиры
8.1 г		 углеводы
45 г

Рецепт «Пирожное «Соната»»:

  • Измельчаем орехи.

  • Смешиваем желтки, половину стакана сахарного песка, сметану, какао, соду, муку и орехи. Получается довольно жидкое тесто, как сметана. Выливаем его в смазанную маслом форму, печем при 180 град. 30 – 40 минут (проверяем спичкой, если сухая – значит, готово).

  • Берем деревянную палочку и делаем много-много дырок на поверхности испеченного коржа, на всю глубину.

  • Перемешиваем ложку коньяка со сгущенкой. Понемногу выкладываем эту смесь, как бы вдавливая ее в отверстия. Корж получается рыхлый, впитывается очень хорошо.

  • Взбиваем белки в крепкую пену, затем добавляем сахарный песок, взбиваем еще немного.

  • Выкладываем белки сверху на сгущенку.

  • И ставим в духовку минут на 10 (смотрим по поверхности – она должна подрумяниться), выключаем огонь и оставляем минут на 20. Затем вытаскиваем и нарезаем на пирожные.

  • Они получаются очень сочные, влажные, ароматные… в общем, это очень вкусно. Приятного аппетита!


Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол

Теги: десерт пирожное

Вкусы: шоколадный сливочный коньячный ореховый cливочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирожное «Соната»
Рецепт: Пирожное «Соната»

Шоколадно-ореховое пирожное, ароматное и сочное, с пропиткой из сгущенки и легкой белковой пеной сверху. Вряд ли кто-то останется равнодушным к этому лакомству…

Категория: Десерты › Пирожные

Ингредиенты для «Пирожное «Соната»»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирожное «Соната»» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Ням-ням, как аппетитно! Но, похоже, мне ничего уже не осталось..
Спасибо, Галинушка! По правде говоря, мне самой достался только маленький такой кусочек
Прелесть какая! Надо попробовать... А я только худеть собралась Иришка не даст нам похудеть
Олеся, спасибо Да, так и худеем, от завтрака до обеда, от обеда до ужина...
Супер!Обожаю шоколадны е вещщщщщииии....
Спасибо! Тогда Вам должно понравиться
Иришка!Отличные пирожные!
Привет, Танюша! Спасибо!)))
ПРЕЛЕСТЬ!!!+++++++
Спасибо, Викуля!
Ирочка,у тебя как всегда прелестная выпечка!Выглядит потрясно,думаю ,что вкус тоже не подкачает!
Спасибо, Ариша! Да, это очень вкусно, сочно получается. Я сама не все пробую, что делаю, но тут кусочек слопала, мне понравилось.
Ириша, шикарно!!!! Я спокойно спать теперь не смогу (Эт я записываю в КК, но пока не обещаю приготовить, я тоже не фанат белки вручную взбивать, жду миксера )Да еще твоя черная посуда......... Да так красиво все.... Нет, нет мне покоя...
Наташенька, спасибо! Нет, вручную не надо, я когда-то взбивала один раз, еще в школе училась, на всю жизнь запомнила, то еще удовольствие. Никакой рецепт того не стоит. А черная посуда - это да, здорово, на ней любая еда кажется такой вкусной и красивой, что не передать. Я давно хотела тарелки купить, потому что у меня их не было почти совсем после переезда, только перед новым годом выбралась и купила наборчик, там черные и белые, Люминарк, мне очень нравятся. Наверно, потом еще буду брать эту марку.
Ир, сочетание классное! ++++ Забираю
Женечка, на здоровье, бери и тебе спасибо
Иришка, я уже не равнодушна! Ой как хочется попробовать!!!
Светик, этот рецепт настолько нетрудоемкий, что попробовать несложно. Вот только без миксера, как мы выяснили выше, плохо, потому что белки надо взбивать. Спасибо)))
Ириш, я люблю твои рецепты за то, что они простые в приготовлении, доступные продукты, и конечно за результат - ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Так что тебе СПАСИБО!
Ирочка, замечательный рецепт!!!!!
Эллиса, спасибо Вам огромное!
Привет, Ирочка! Пироженки класснючие! Буду ждать какой-то праздник, а то по буднях уже не пеку!!!
Оль, спасибо! Да, праздник каждый день это уже слишком. Но от меня каждые выходные требуют в обязательном порядке. Правда, супруг тоже начал ворчать, что жирный, так что, может, скоро перестану печь совсем.
Ирочка, супер пироженки!!! Угостишь парой штучек ?
Викуля, спасибо! Что ж вы все так далеко живете, угостила бы и на самом деле. Так что только визуально могу предложить
Эх, а что нам отчаянным, было бы желание и километры сократятся
И правильно, настоящий поваренок всегда проявит смекалку и найдет выход из ситуации.
У меня еще от предыдущего не отошли! Требуют продолжения!
А, Ирочка, нас опять искушает вкуснятинкой!
++++++++!!!!!
Спасибо, Маринушка! У меня тоже все время требуют разного, на выбор. И на сайт вечером хоть не заходи, а то потом будут тортики сниться)))
Иришка, опять искушаешь??? Пройдешь тут мимо равнодушно! Такие красивенькие, шоколадненькие и мокренькие!!! Мммммммммммммм!!!Спасибо большое!
Спасибо, Натали! Мне ОЧЕНЬ приятно, что тебе понравилось! Этот рецепт у меня долго оттачивался, вот самый удачный вариант. Больше уже ничего не хочу менять.
Ириш, это очень ценно, что ты нам даришь свои шедевры в безупречном варианте! Спасибо тебе большое!
Безупречного ничего не бывает, и на вкус и цвет товарищи не все.
Но если выставлять, то, конечно, лучшее, иначе - зачем?
Я, Ириш, свое мнение сказала! Конечно безупречного ничего нет, можно и до столба домотаться и вкус у всех разный! Мне лично дрожжевая выпечка ближе, чем тортики и пироженки! Ну не дружу я с ними! Но я очень стараюсь и мне твои рецепты, как книга! Спасибо большое!
Здорово, вот это очень приятно услышать. Рада, когда действительно оказываются нужными рецепты. А я очень редко делаю что-то дрожжевое, тоже надо попробовать.
Ага, попробуй, попробуй! Хотела бы я посмотреть, как ты будешь на пирожки смотреть и яблоки грызть!
Я закаленный боец, уже привыкла
Очень красиво!
Спасибо!
вкусно вкусно вкусно !!!
Алена, спасибо!
Ириш, ты меня опять подталкиваешь на |||налёт||| или |||захват||| холодильника Пирожные-красавцы!!!
Спасибо, Настюша! А что мне, одной мучаться?
А мне облачко напомнили... замечательные, вкусные, обалденные!!!Ириш, умница!!!
Облачко - это лучше, снег уже надоел, зараза. Скоро таять начнет. Спасибо, Юль!
а у нас уже начал таять...и вообще второй день солнышко...весна!..так здорово!!!...а тут госы на носу...
У нас тоже начал таять кое-где, и сегодня солнце было, в общем, весна тоже чувствуется. А ты институт заканчиваешь? Тоже хорошо! Я вот сама зимой два экзамена сдавала по специальности, а то с института расслабилась... хоть уже столько лет прошло.
да, в этом году заканчиваю...эххх...но весной уже пахнет, и это здорово!!!
Удачи! А диплом уже пишешь или написала? Просто у нас защита в феврале была, а у тебя летом?
О, с запозданием отвечаю написала, надо только доработать. защищаемся летом...теперь все по-другому, наверно, но от этого не легче
Нет, и раньше так было - в экономических и гуманитарных учились на полгода меньше, поэтому у них защита была летом, а в технических дольше, поэтому - зимой. Удачи!
↑Ответ для dog-rose
ААА, Спасибо, Ириш!!! ))
ИРОЧКА, ОТЛИЧНЫЕ ПИРОЖНЫЕ , А У МЕНЯ МИКСЕР СЛОМАЛСЯ!!! :’( :’( :’(
Женечка, спасибо!
Вот что сломался - это плохо.
Белки я бы ни за какие коврижки не стала взбивать вручную.
Надеюсь, скоро у тебя появится новый помощник.
Отличные пироженки!
Спасибо Вам!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V487 "Монро"

Каркасный дом с террасой V487 "Монро"
Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V058 "Эдмонд"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V058 "Эдмонд"
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V267 "Уотербери"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V267 "Уотербери"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки