Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

montserratПоваренок 5 уровня

13 марта 2010, 22:41
45747

Пирожки картофельные с капустой "Картопляники"

Известное старинное блюдо украинской кухни. Когда я делаю эти пирожки, всегда вспоминаю детство, свою бабушку Марию Архиповну, которая в самые трудные времена старалась приготовить для нас, детей, что-нибудь вкусное.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Пирожки картофельные с капустой "Картопляники"»:

Картофель — 1 кг
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Капуста белокочанная / Капустa ( квашеная ) — 1 кг
Лук репчатый — 2 шт
Масло растительное — 100 мл
Морковь — 2 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2698.6 ккал	белки 70.8 г	жиры 96 г	углеводы 390.6 г
Порции
ккал 674.7 ккал	белки 17.7 г	жиры 24 г	углеводы 97.7 г
100 г блюда
ккал 101.8 ккал	белки 2.7 г	жиры 3.6 г	углеводы 14.7 г

Рецепт «Пирожки картофельные с капустой "Картопляники"»:

Готовим капустный фарш: лук обжариваем на масле до мягкости, добавляем квашеную капусту и жарим в течение часа на среднем огне. Надо следить, чтобы капуста не пригорела. Если капуста слишком кислая, добавить немного сахара. Я добавила дополнительно тертую морковь. Готовая капуста должна быть мягкая и достаточно сочная.
Пока капуста жарится, готовим картофельную массу: картофель отварить в кожуре, очистить, протереть горячим, слегка охладить, добавить яйца, муку, быстро замесить, разделить на куски. Разделывать массу надо сразу, иначе она разжижится и нельзя будет сформировать пирожки.
Куски массы обвалять в муке, расплескать, в центр лепешки положить ложку капустного фарша и слепить пирожок.
Пирожки расплескать и обжарить на растительном масле с двух сторон.
Подавать горячими с маслом, сметаной или в натуральном виде. Очень вкусно!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На второе На полдник На ужин : На горячее Специальное питание

Теги: второе горячее обед ужин

Вкусы: картофельный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/42034/]Пирожки картофельные с капустой "Картопляники"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/42034/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/28/2876/287635.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Известное старинное блюдо украинской кухни. Когда я делаю эти пирожки, всегда вспоминаю детство, свою бабушку Марию Архиповну, которая в самые трудные времена старалась приготовить для нас, детей, что-нибудь вкусное.

Ингредиенты: Картофель, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Капуста белокочанная, Лук репчатый, Масло растительное, Морковь.
Тэги: второе, горячее, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирожки картофельные с капустой "Картопляники"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/28/2876/287635.jpg" alt="Рецепт: Пирожки картофельные с капустой Картопляники" title="Рецепт: Пирожки картофельные с капустой Картопляники"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Известное старинное блюдо украинской кухни. Когда я делаю эти пирожки, всегда вспоминаю детство, свою бабушку Марию Архиповну, которая в самые трудные времена старалась приготовить для нас, детей, что-нибудь вкусное.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирожки картофельные с капустой "Картопляники"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/42034/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирожки картофельные с капустой "Картопляники"

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Пирожки картофельные с капустой "Картопляники"»:

Картофель Яйцо куриное Мука пшеничная Капуста белокочанная Лук репчатый Масло растительное Морковь

Тэги: второе, горячее, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

257

Картофельные пирожки с капустой и грибами

57
257
11546

Попробуйте приготовить вместе

568

Легкий салат с горчичной заправкой

68
568
181497

795

Яйца "Циклоп"

199
795
26665

1038

Пломбир

118
1038
39307

Фотографии «Пирожки картофельные с капустой "Картопляники"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

13 марта 2010 года swetik-semizwetik #

13 марта 2010 года Nika #

Вкусный рецепт!!!

+++++

13 марта 2010 года монун #

Начинка может быть с мясом, ливером, яйцом, сосиской, а замораживать не надо.

13 марта 2010 года montserrat # (автор рецепта)

Все так,но кислая квашеная капуста в сочетании с нейтральным вкусом картофеля дает наилучший результат,к тому же-дешево и сердито.

13 марта 2010 года larik_malasha # (модератор)

ммм, как вкусно!!! я хочу одну штучку!!!

13 марта 2010 года montserrat # (автор рецепта)

Рада бы угостить,но нет технической возможности,к сожалению.

13 марта 2010 года larik_malasha # (модератор)

да :’( скорее бы придумали передавать предметы по воздуху!!!

16 марта 2010 года Ксюшелла #

Девочки, еще годиков 10-15 и в каждом доме будет стоять телепорт

Будем кидаться пирожками

13 марта 2010 года m_Olesia #

другие картинки смотри здесь

Люблю пирожки.

13 марта 2010 года montserrat # (автор рецепта)

Я,к сожалению,тоже...

13 марта 2010 года Марита #

ВКУСНЯТИНА.

Кстати такие штучки можно замораживать. очень удобно!

13 марта 2010 года montserrat # (автор рецепта)

Можно,но,по-моему,картофельная масса много теряет во вкусе после разморозки и разжижается.Тесто заморозку переносит хорошо,а картофель нет.

13 марта 2010 года Марита #

не. все нормально получается. я пробовала. естесственно не жареные замораживаются, а после заморозки не нужно долго ждать и размараживать, надо сразу жарить. так и форма сохранится и вкусность.

13 марта 2010 года kiska80 #

Можно, наверное, начинку и из свежей капусты сделать! Попробую

13 марта 2010 года montserrat # (автор рецепта)

Со свежей не хватает остроты,кислоты.Квашеная капуста для начинки в пироги,блинчики подходит лучше,на мой вкус,а на вкус и цвет...

16 марта 2010 года Ксюшелла #

Я просто обжариваю свежую капусту с морковкой и лучком. А для остроты добавляю перчик и лимонный сок или винный уксус. Почти, как с квашеной выходит. Безусловно, очень вкусно.

13 марта 2010 года монун #

Мы пекли , они совсем не похожие на драники. Пирожки получаются нежнее и сочные. Начинку можно разную.
анимации

13 марта 2010 года anjetschka #

спасибо Вам и Вашей бабушке, забрала!

13 марта 2010 года NatuSSik deleted #

почти как драники,только с капустой

13 марта 2010 года montserrat # (автор рецепта)

Не совсем,ведь драники делаются из сырого тертого картофеля,а пирожки -из вареного,вкус отличается значительно.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с котельной V471 "Медфорд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирожки картофельные с капустой "Картопляники"

Ингредиенты для «Пирожки картофельные с капустой "Картопляники"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирожки картофельные с капустой "Картопляники"»:

Другие варианты рецепта

Картофельные пирожки с капустой и грибами

Похожие рецепты

Чечевично-рисовые котлеты

Клафути с брокколи, пармезаном и кешью

Картофель "Беби" запеченный

Лепешка " Находка для хозяйки"

Картофельные котлеты с пряным соусом

Зразы картофельные

Овощи в рисовой бумаге

Рататуй с куриными рулетиками

Овощи в сливках

Попробуйте приготовить вместе

Легкий салат с горчичной заправкой

Яйца "Циклоп"

Пломбир

Фотографии «Пирожки картофельные с капустой "Картопляники"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с котельной V471 "Медфорд"

Каркасный дом с 3 спальнями и эркером V253 "Фриско"

Каркасный дом с мансардой V449 "Дентон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!