Как я люблю цветную капусту! А еще больше люблю, просто обожаю, брокколи!!! Когда в 1999 г. я совершала круиз по Средиземному морю, я просто объедалась брокколи, всегда на гарнир заказывала именно ее. А в магазинах у нас в Архангельске брокколи была о-о-о-о-чень редкая гостья. И, если и появлялась, то только в замороженном виде. Вот именно из замороженных капусток я и приспособилась делать эту запеканочку. Ну, что поделать, приходилось крутиться. Теперь в продаже есть и свежая брокколи, но ее цена ( ( ( Она просто заоблачная. Мне не по карману. Поэтому рецепт остается в прежнем виде... пока... может быть когда-нибудь мы станем жить лучше? ( ( ( Запеканочку эту мы все очень любим. Она сочная, нежная, очень вкусная))) Вчера за ужином мы наслаждались этим дивным блюдом. Присоединяйтесь и вы к нам!!!
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 14 марта 2010, 12:11
- 68723
Запеканка с брокколи "Женская дружба"
Ингредиенты для «Запеканка с брокколи "Женская дружба"»:
- Капуста цветная (замороженная) — 1 пакет.
- Брокколи (замороженная) — 1 пакет.
- Ветчина (вареная) — 150 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Творог (жирный) — 125 г
- Молоко — 300 г
- Сыр твердый (типа эмменталь) — 80 г
- Зелень (пряная)
- Соль
- Перец черный
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1147 ккал |
белки
104.2 г |
жиры
63.6 г |
углеводы
46.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 89.6 ккал |
белки 8.1 г |
жиры 5 г |
углеводы 3.6 г |
Рецепт «Запеканка с брокколи "Женская дружба"»:
-
Капусту по отдельности опустить в кипящую подсоленную воду, довести до кипения, проварить 2-3 минуты, слить и сразу же охладить капусту под струей холодной воды. Дать воде стечь.
-
Ветчину нарезать очень мелко. Сыр натереть на крупной терке. У меня в холодильнике оказался лук-порей. В рецепте лук не предусмотрен, но я решила в этот раз поэкпериментировать и добавить в запеканку лук. Нарезала его тонкими полуколечками.
-
Приговить продукты для заливки.
-
Остывшую капусту разделить на маленькие соцветия и смешать.
-
Добавить ветчину.
-
Выложить овощную смесь в форму, смазанную жиром.
-
Взбить яйца.
-
Добавить творог, размешать. Затем смесь развести молоком.
-
Добавить мелко нарезанную пряную зелень, какую любите. Приправить смесь и посолить.
-
Омлетной смесью равномерно залить нашу запеканочку.
-
Посыпать тертым сыром. Эмменталя я не нашла, взяла пармезан.
-
Отправить запеканку в духовку. И вот тут, я должна вам признаться, произошел казус. Я делаю эту запеканку много лет, уже на автомате... Поставила я ее в духовку, повернулась и... увидела на столе пиалу с нарезанным луком-пореем ( ( ( Вот, что значит автоматизм! Забыла ( ( ( Пришлось срочно сообразить салатик, чтобы лук не пропал.
Запекать нашу вкуснятину надо при 200*С около 40 минут. А потом достать, слегка охладить, выложить на тарелки и наслаждаться, наслаждаться, наслаждаться)))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 марта 2010 года Mrs Lola #
14 марта 2010 года yarushka #
14 марта 2010 года timoxa #
14 марта 2010 года KAKTEE #
14 марта 2010 года умка #
14 марта 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
14 марта 2010 года умка #
14 марта 2010 года irina552 #
14 марта 2010 года nadjuska #
14 марта 2010 года anita-78 #
14 марта 2010 года Макс Кречетов deleted #
14 марта 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
4 апреля 2010 года Raihan #
14 марта 2010 года Mrs Lola #
15 марта 2010 года Макс Кречетов deleted #
15 марта 2010 года Mrs Lola #
14 марта 2010 года миракель #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: