Очень люблю украинскую кухню, потому что только у нас варят настоящий вкусный борщ!!!!!!!!
NatuSSik deletedПоваренок 1 уровня
- 14 марта 2010, 16:10
- 8749
Борщ Украинский
Ингредиенты для «Борщ Украинский»:
- Мясо — 400 г
- Капуста белокочанная / Капустa — 400 г
- Картофель — 300 г
- Свекла — 200 г
- Морковь — 1-2 шт
- Петрушка (корень ) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Сало — 20 г
- Томатная паста — 1-2 ст. л.
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Уксус (9 %) — 1/2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Чеснок
- Перец черный
- Лист лавровый
- Соль
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1748.3 ккал |
белки
22.3 г |
жиры
35.7 г |
углеводы
137.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 112.1 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 8.8 г |
Рецепт «Борщ Украинский»:
1. Варят мясо-костный бульон.
2. Свеклу нарезают соломкой, солят, сбрызгивают уксусом, кладут в кастрюлю, добавляют жир, собранный из бульона, томат-пюре, сахар, и тушат к полуготовности.
3. Репчатый лук, морковь, петрушку, нарезают соломкой и пассеруют.
4. В готовый бульон кладут нарезанный картофель, доводят до кипения, добавляют нарезанную соломкой капусту, варят 10 -15 минут, добавляют тушеную свеклу, пассеруемый корень и лук, перец, лавровий лист, пассеруемую на масле и разведенную бульоном муку.
5. Дают 5 минут прокипеть, заправляют чесноком, толченым с зеленью петрушки и салом, доводят до кипения, снимают из огня и дают настояться 15 -20 минут.
6. На стол, в тарелку с борщом кладут порцию вареного мяса, сметану, зелень.
7. Отдельно подают пампушки с чесноком.
2. Свеклу нарезают соломкой, солят, сбрызгивают уксусом, кладут в кастрюлю, добавляют жир, собранный из бульона, томат-пюре, сахар, и тушат к полуготовности.
3. Репчатый лук, морковь, петрушку, нарезают соломкой и пассеруют.
4. В готовый бульон кладут нарезанный картофель, доводят до кипения, добавляют нарезанную соломкой капусту, варят 10 -15 минут, добавляют тушеную свеклу, пассеруемый корень и лук, перец, лавровий лист, пассеруемую на масле и разведенную бульоном муку.
5. Дают 5 минут прокипеть, заправляют чесноком, толченым с зеленью петрушки и салом, доводят до кипения, снимают из огня и дают настояться 15 -20 минут.
6. На стол, в тарелку с борщом кладут порцию вареного мяса, сметану, зелень.
7. Отдельно подают пампушки с чесноком.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 мая 2018 года bilar54 #
15 марта 2010 года mike_sv #
15 марта 2010 года NatuSSik deleted # (автор рецепта)
15 марта 2010 года Мэй-Лин #
К тому же, если присмотреться, видно вверху фото, что заканчивается стол со скатертью и кусочек пола. А на счет того, что |||написала, как отрезала|||: если человек просто и лаконично излагает мысли, то это сразу |||перепечатано|||? А то, что многие, кто готовит и выставляет здесь рецепты, пишут фразы, встречающиеся в каждой книге или справочнике с рецептами, тоже нужно считать содранным оттуда?
Девушки, ну не будьте вы такими - наверняка каждая из вас выставила рецепт, вариантов которого сотни хотя бы на этом сайте!
NatuSSik, рецепт классный! И не переживайте - это естественный процесс. Наверняка Вас никто не хочет обидеть, просто пытаются бороться с недобросовестными поварятами, которые фото выставляют не свои и рецепт |||тупо||| сдирают с книги. Держитесь! Это Вам:
15 марта 2010 года NatuSSik deleted # (автор рецепта)
15 марта 2010 года LittleLeo #
15 марта 2010 года мисс #
14 марта 2010 года КристЯ- deleted #
14 марта 2010 года КристЯ- deleted #
14 марта 2010 года NatuSSik deleted # (автор рецепта)
14 марта 2010 года Косой #
14 марта 2010 года КристЯ- deleted #
14 марта 2010 года ирина66 #
14 марта 2010 года наталия крем #
14 марта 2010 года КристЯ- deleted #
Но я живу в Израиле,а тут нет |||спецальной||| свеклы для борща,так что я просто на 3 литра беру 4 средних свеклы....
15 марта 2010 года AlenchikS #
14 марта 2010 года Laralaram #
14 марта 2010 года КристЯ- deleted #
Тут будет больше каллорий чем 112
И зачем сюда мука??
14 марта 2010 года Ольга6119 #
14 марта 2010 года NatuSSik deleted # (автор рецепта)
14 марта 2010 года Diaboli #
14 марта 2010 года NatuSSik deleted # (автор рецепта)
14 марта 2010 года Татьяна 09 deleted #
14 марта 2010 года NatuSSik deleted # (автор рецепта)
14 марта 2010 года Татьяна 09 deleted #
14 марта 2010 года Мориэль #
отстаньте уже от человека, почему никто не верит, что она сама готовила?
14 марта 2010 года Татьяна 09 deleted #
14 марта 2010 года Мориэль #
а калории вообще не так сложно подсчитать, есть специальные таблицы. так что нет ничего невозможного.
14 марта 2010 года Lzaika45 #
14 марта 2010 года Atiana #
14 марта 2010 года NatuSSik deleted # (автор рецепта)
14 марта 2010 года Таниса #
14 марта 2010 года NatuSSik deleted # (автор рецепта)
14 марта 2010 года oliva7777 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: