Пирог из дрожжевого теста. Источник: Нэна-Катя (Jazzedcook)+ ж/л "Лиза. Пироги и торты" (№2 /2003 ), спасибо.
ЛейлаПоваренок 7 уровня
- 14 марта 2010, 16:51
- 9665
Яблочный пирог с творогом и маком
Ингредиенты для «Яблочный пирог с творогом и маком»:
- Мука пшеничная / Мука — 375 г
- Дрожжи (свежие, для теста: сухие - 1 ст.л.) — 20 г
- Молоко (для теста: 180 мл теплого молока. Для маковой начинки: 250 мл. Для творожной начинки: 4 ст.л.) — 500 мл
- Сахар (Для теста: 80 г. Для маковой начинки: 100 г. Для творожной начинки: 100 г.) — 280 г
- Масло сливочное (Для теста: 50 г мягкого. Для маковой начинки: 30 г. Для творожной начинки: 50 г.) — 130 г
- Яйцо куриное (Для теста: 1 шт. Для творожной начинки: 3 желтка.) — 4 шт
- Соль (Для теста: щепотка)
- Крупа манная (Для маковой начинки) — 50 г
- Мак (молотый. Для маковой начинки) — 200 г
- Крахмал (с горкой. Для творожной начинки) — 2 ст. л.
- Творог (Для творожной начинки) — 500 г
- Лимон (Тертая цедра и сок для творожной начинки:) — 1 шт
- Изюм (Для творожной начинки) — 30 г
- Ванилин (Для творожной начинки)
- Яблоко — 4-6 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6312.6 ккал |
белки
223.2 г |
жиры
247.1 г |
углеводы
798.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 198.5 ккал |
белки 7 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 25.1 г |
Рецепт «Яблочный пирог с творогом и маком»:
-
Для теста:
Сделала опару, дрожжи были сухие. Перемешать продукты для теста. -
...
-
Накрыть и оставить на 45 минут.
-
Для маковой начинки. Вскипятить молоко со сливочным маслом,
-
Подмешать манную крупу и оставить на 5 минут.
-
Добавить сахар, молотый мак, перемешать.
-
Для творожной начинки. Смешать желтки, сливочное масло (растопила), сахар и ванилин.
-
Подмешать молоко, творог, крахмал, цедру и сок лимона
-
И промытый и высушенный изюм.
-
Вымесить тесто, раскатать и положить на противень (если будете делать в форме не меньше 30 см), застеленный бумагой для выпечки. Оставить еще на 15 минут.
-
Выложить на тесто маковую начинку,
-
А затем творожную массу.
-
Очистить яблоки и нарезать дольками.
Покрыть тесто дольками яблок и слегка прижать их. -
Выпекать до готовности. Выпекался больше часа (надо было форму взять побольше или в противне печь) при 170-180*C.
-
Смазать еще теплый пирог жидким сливочным маслом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 марта 2010 года anjetschka #
14 марта 2010 года Лейла # (автор рецепта)
14 марта 2010 года anjetschka #
14 марта 2010 года TSvetik #
анимации Вам +
14 марта 2010 года Лейла # (автор рецепта)
14 марта 2010 года Сладкая радость #
Ты знаешь чем народ удивить, творог, мак, яблоки,мммммммммммм вкуснятина
14 марта 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибо,родная!!!
14 марта 2010 года beautiful woman # (модератор)
Все просто безупречно!
++++++++++++++++++++++++++++++++++++
14 марта 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Людочка,дорогая,после таких слов ,еще больше тянет на кулинарные подвиги.
Тысячу раз,СПАСИБООО!!!
14 марта 2010 года tanya62 #
14 марта 2010 года Лейла # (автор рецепта)
14 марта 2010 года Наталья Р #
14 марта 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Наташенька,большущее спасибо
14 марта 2010 года Наталья Р #
14 марта 2010 года Tanya-O-511 #
14 марта 2010 года Лейла # (автор рецепта)
14 марта 2010 года Ольга6119 #
14 марта 2010 года Лейла # (автор рецепта)
14 марта 2010 года Diaboli #
14 марта 2010 года Лейла # (автор рецепта)
14 марта 2010 года Меруерт #
Приготовлю.
14 марта 2010 года Лейла # (автор рецепта)
14 марта 2010 года Diaboli #
14 марта 2010 года Diaboli #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: