Для Овнов. За фото спасибо поваренку yuvl.
Анна20 deletedПоваренок 2 уровня
- 25 декабря 2007, 9:37
- 6888
Бефстроганов
Ингредиенты для «Бефстроганов»:
- Говядина (мякоть) — 500 г
- Масло сливочное — 60 г
- Мука пшеничная / Мука — 20 г
- Сметана — 150 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Соль — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1823.3 ккал |
белки
103 г |
жиры
141.7 г |
углеводы
35.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 207.2 ккал |
белки 11.7 г |
жиры 16.1 г |
углеводы 4.1 г |
Рецепт «Бефстроганов»:
Это блюдо может быть приготовлено из вырезки, а также мякоти задней части.
Мясо делят ножом поперек волокон на тонкие ломтики (0,5 см), отбивают, нарезают узкими полосками, наподобие домашней лапши, и обжаривают 5—7 минут в масле.
Отдельно поджаривают на сливочном масле нарезанный колечками лук, кладут мясо и жарят еще около 7 минут, затем вынимают его с соком из противня, добавляют туда подсушенную белую муку, сметану, размешивают, вновь кладут мясо, а также сок
с противня, где оно жарилось, и дают покипеть еще 2—3 минуты.
Мясо делят ножом поперек волокон на тонкие ломтики (0,5 см), отбивают, нарезают узкими полосками, наподобие домашней лапши, и обжаривают 5—7 минут в масле.
Отдельно поджаривают на сливочном масле нарезанный колечками лук, кладут мясо и жарят еще около 7 минут, затем вынимают его с соком из противня, добавляют туда подсушенную белую муку, сметану, размешивают, вновь кладут мясо, а также сок
с противня, где оно жарилось, и дают покипеть еще 2—3 минуты.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 сентября 2019 года Vetochka79 #
10 февраля 2019 года Георгий Геннадиевич #
15 декабря 2018 года yuvl #
16 декабря 2018 года wise1288 #
2 октября 2018 года CatherineJ #
16 декабря 2016 года yuvl #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: