Вкусные и ароматные булочки. Вместо клубники можно добавить любые ягоды или вишню.
Оля-В deletedПоваренок 6 уровня
- 17 марта 2010, 8:01
- 86827
Булочки с клубникой
Ингредиенты для «Булочки с клубникой»:
- Молоко (теплое) — 200 мл
- Дрожжи (сухие, я использую "Пакмая" ) — 1 ч. л.
- Масло сливочное — 40 г
- Яйцо куриное (1 в тесто; 1 для смазывания булочек) — 2 шт
- Сахар (в тесто 4 ст. л.; для начинки 4 ст. л.) — 8 ст. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Мука пшеничная / Мука — 2-2.5 стак.
- Клубника (замороженная) — 300 г
- Сахарная пудра (для посыпки готовых булочек)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2832.2 ккал |
белки
51 г |
жиры
81 г |
углеводы
481 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 232.1 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 6.6 г |
углеводы 39.4 г |
Рецепт «Булочки с клубникой»:
-
Клубнику разморозить.
В теплом молоке тщательно растворить дрожжи и 1 чайную ложку сахара, добавить 2 столовые ложки муки, размешать, сделать жидкую опару, накрыть и поставить в теплое место на 15 минут. Это делается для того, чтобы дрожжи "ожили".
В это время сделать "сдобу": растопить масло, перелить его в миску, добавить соль, сахар, ванильный сахар, растительное масло и яйцо, все слегка растереть вилкой.
В подошедшую опару всыпать полстакана просеянной муки, размешать, влить сдобу, размешать, постепенно подсыпая просеянную муку и замесить тесто, гладкое и мягкое, мукой не перебивать сильно.
Тесто переложить в миску, накрыть и убрать в теплое место на 1 час или более, чтобы оно увеличилось в 2 раза.
Подошедшее тесто обмять, поделить на 8-10 равных частей.
Духовку включить на 180 градусов, противень застелить пергаментом, смазать его сливочным маслом.
Раскатать лепешку, по бокам сделать надрезы как на фотографии, не до конца. -
В серединку положить немного ягод клубники, сверху посыпать сахаром.
-
Один край среза перекинуть на противоположный.
-
А другой на другую сторону.
-
Укладывать готовые булочки на противень на небольшом расстоянии друг от друга.
Смазать булочки яйцом, сразу поставить в еще теплую духовку.
Выпекать до золотистого цвета.
Готовые булочки посыпать сахарной пудрой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 июня 2015 года Олечка Бондарева #
29 июня 2015 года Astraa #
21 июня 2015 года Дева Озера #
20 июня 2015 года 1917gemeinde #
20 июня 2015 года Elenochka26 #
15 июня 2015 года Valya78 #
15 июня 2015 года Мама Викусюли #
13 июня 2015 года kauriya #
13 июня 2015 года kauriya #
9 апреля 2015 года nadezhda2326 #
26 марта 2015 года fox-yulia #
14 июня 2014 года provinzia #
7 июня 2014 года Rina8091 #
28 мая 2014 года Анастасия Пчелка #
26 ноября 2013 года blackcat78 #
16 ноября 2013 года Feya60 #
28 июня 2013 года liljondr #
22 июня 2013 года liljondr #
Ваши булочки получились у меня с первого раза. Тесто просто очень мягкое. И большой плюс что оно делается быстро.
Теперь жалею, что не сделала двойной порции сразу.
У меня было только одно отклонение от рецепта. Перед тем как ставить тесто на час, я клубничку засыпала сахаром, чтобы она предварительно пустила сок.
Еще раз вам спасибо.
Уверена что булочки по вашему рецепту буду делать еще много раз и с другими ягодами/фруктами.
24 июня 2013 года liljondr #
но вот ссылка
https://www.povarenok.ru/photo/4132/
12 июня 2013 года Pearlsofbaking #
4 июня 2013 года Sharkarianka #
Жаль фотку добавить не могу. Так что кому интересно, фото здесь https://www.povarenok.ru/album/243/
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: