Такой вот необычный пай предлагаю отведать любителям авокадо. Это один из вариантов, пользующийся большой популярностью в Калифорнии, где выращивается 95 % авокадо из тех, которые поступают на мировой рынок. Сладкий, с кислинкой, нежный, красивый... Что еще сказать? Нужно пробовать.
КсюшеллаПоваренок 5 уровня
- 25 марта 2010, 0:26
- 4237
Пай из авокадо
Ингредиенты для «Пай из авокадо»:
- Авокадо (спелый, крупный) — 1 шт
- Молоко сгущенное — 1 бан.
- Цедра лимона (можно лайма) — 1 ч. л.
- Сок лимонный — 50 мл
- Желток яичный — 2 шт
- Печенье (песочное) — 200 г
- Масло сливочное (размягченное) — 120 г
- Желатин — 1 пач.
- Соль (щепотка)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3547.7 ккал |
белки
83.7 г |
жиры
211.1 г |
углеводы
391.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 334.7 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 19.9 г |
углеводы 37 г |
Рецепт «Пай из авокадо»:
-
Для начала сделаем основу. Печенье частями укладываем в прочный полиэтиленовый пакет и скалкой измельчаем в крошку.
-
Размягченное масло взбиваем до кремообразного состояния и добавляем к крошке. Смешиваем хорошо руками. Крошка должна легко слепливаться в комки.
-
Распределяем по дну и бокам круглой формы, формируя бортики. Отправляем в холодильник на 30 минут.
-
Тем временем сгущенное молоко соединяем с лимонным и лаймовым соком, цедрой и смешиваем миксером.
-
Добавляем взболтанные вилочкой желтки и соль. Взбиваем до легкого загустения массы.
-
Авокадо разрезаем пополам, освобождаем от косточки и кожицы и разминаем мякоть вилкой до состояния пюре.
-
Соединяем с лимонной смесью и размешиваем до однородности.
-
Желатин растворяем в холодной воде по инструкции, растапливаем на медленном огне и слегка охлаждаем. Добавляем в нашу смесь и перемешиваем.
-
Выкладываем смесь на основу и разравниваем. Отправляем в холодильник на 4-6 часов, а лучше - на ночь.
Разрезаем пай на порционные куски ножом, смоченным холодной водой.
Приятного чаепития!
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 марта 2010 года Елена 95 #
25 марта 2010 года Ксюшелла # (автор рецепта)
25 марта 2010 года swetik-semizwetik #
25 марта 2010 года Ксюшелла # (автор рецепта)
25 марта 2010 года Хаврошечка #
25 марта 2010 года Ксюшелла # (автор рецепта)
25 марта 2010 года Alenushka_ya deleted #
25 марта 2010 года Ксюшелла # (автор рецепта)
25 марта 2010 года Fafa2 #
25 марта 2010 года Ксюшелла # (автор рецепта)
25 марта 2010 года Seagull_L #
25 марта 2010 года Seagull_L #
25 марта 2010 года Seagull_L #
25 марта 2010 года Ксюшелла # (автор рецепта)
25 марта 2010 года ElenKaNZ #
25 марта 2010 года Ксюшелла # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: