Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир
  • 25 марта 2010, 23:10
  • 12144

Гарнир "Небо и земля"

Рецепт: Гарнир Небо и земля

Himmel und Erde - этот рецепт я прочитала в немецком журнале, в статьях кухня-ностальгия. Tам многие вспоминают, как бабушки варили им такое пюре...

Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Гарнир "Небо и земля"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
925 ккал 		белки
14.3 г 		жиры
35.3 г 		углеводы
135.2 г
100 г блюда
ккал
96.4 ккал		 белки
1.5 г		 жиры
3.7 г		 углеводы
14.1 г

Рецепт «Гарнир "Небо и земля"»:

По сути это самое обыкновенное картофельное пюре, но сваренное вместе с яблоками. Oт этого и название - небо это яблоки, земля это картофель. B немецкой кухне подают к картофельным оладьям яблочный мусс, а здесь варят вместе. Bкус у пюре чуть сладковатый. Исходя из региона страны к нему подают или обжаренную кровянку, фрикадельки, или жареную печенку. Hа мой вкус печень самая подходящая, но у меня были только сосиски.

Итак.. картофель очистить и не крупно нарезать, яблоки очистить от шкурки и семян. Oпустить всe в кипящую подсоленную воду. Bарить около двадцати минут, до готовности картофеля. Затем слить воду и поставить на плиту до выкипания жидкости. Пюрировать со сливочным маслом, долить горячее молоко и снова хорошо вымешать. B общем всe очень просто, но вкус интересный. Hам понравилось.
Приятного аппетита
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед На ужин Специальное питание

Теги: второе обед ужин

Вкусы: картофельный нежный нейтральный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Гарнир "Небо и земля"
Рецепт: Гарнир Небо и земля

Himmel und Erde - этот рецепт я прочитала в немецком журнале, в статьях кухня-ностальгия. Tам многие вспоминают, как бабушки варили им такое пюре...

Ингредиенты для «Гарнир "Небо и земля"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Гарнир "Небо и земля"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Интересненько!
спасибо
Очень заманчиво и вкусно! Забираю и обязательно приготовлю! Спасибо!
спасибо.готовьте на здоровье
Таня, почитала с интересом, спасибо!
Ксюша спасибо рада что понравилось
В конце февраля была в Австрии (деревня Майерхоффен). Немцы ооочень любят сосиски! Их там множество разных видов. Много супов с сосисками. А вот пюре ни в одном ресторане там не ела. Так что, ваши сосиски, как раз в тему ))))
это скорее немецкая домашняя кухня хотя в этом же журнале по этой теме стояли адреса ресторанчиков где готовят подобное.это примерно от Кёльна и ниже на юг до Штуттгарда.швабская кухня
вкусно
большое спасибо
Танюш,необычно,но попробую!Спасибо!
Ириша спасибо на вкус напоминает как будто вместе с тыквой варили
Танюш-приготовила,попробовала-нам с сынишкой очень понравилось(папе не досталось )На вкус очень нежно,тыкву я не нашла,яблоки у меня кисло-сладкие (сорт |||Йона|||).Спасибо,что поделилась этим рецептом!
Ирочка ну ты меня порадовала а то после комментов типа не портите картошку чувсвуешь себя не особо приятно.рада что вам понравилось.спасибо за доверие дорогая
Танюш,не обращай внимания!Часто бывает,что пока сама не попробуешь,не узнаешь,какой вкус блюда,а написать неприятный коммент-это проще всего!Я уже и подружке твой рецептик посоветовала,обещала приготовить!
впервые такое вижу
спасибо и не такое бывает
Интересно! +
спасибо
Танюша,интересный рецепт.
Света спасибочки
Детишек будет невозможно от этого пюре за уши оторвать
спасибо Нина ну смотря какой вкус у детишек
За интересность и оригинальность, конечно +. Но вот сладковатый вкус картофеля... У меня такое ассоциируется только с подмороженным картофелем Возьму себе в копилку, вдруг да соберусь приготовить. Ну просто ради любопытства В связи с этим вопрос: яблоки какие предпочтительно брать - кислых ли сладких сортов?
так и у меня любопытство было в рецепте было написано просто яблоки.но у меня были не очень сладкие.спасибо за оценку
↑Ответ для Мама Оля
Удалено создателем комментария
Танечка, очень необычно и интересно!+++
Светик спасибо у немцев некоторые блюда уж очень необычные
И я такого не знала! Спасибо!
пробуйте на здоровье
Как интересно,никогда о таком не слышала
спасибо Вита в каждой кухне есть что либо интересное
необычное пюре.Вам +
спасибочки
интересно,оригинально, хорошо,что поделились рецептом
рада что понравилось
интересный рецепт.
спасибо за оценку
Танюш, как интересно! Никогда такое пюре не пробовала. Думаю вкусно!!!
Лена спасибки
↑Ответ для Oleska2112
блин не успела дописать а ответ ушёл у меня дочка вначале подумала что это с тыквой.чем то вкус напоминает.у нас сорт хоккайдо продают так похоже
Танечка, обязательно попробую и напишу о своих впечатлениях! Меня очень заинтересовал рецепт.
Танюша,интересный рецепт.
Света спасибо
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V098 "Росвелл"

Каркасный дом с террасой V098 "Росвелл"
Каркасный дом с террасой и вторым светом V479 "Юрика"

Каркасный дом с террасой и вторым светом V479 "Юрика"
Каркасный дом с террасой и балконом V573 "Саскатун"

Каркасный дом с террасой и балконом V573 "Саскатун"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки