Ох, как вкусно и необычно. Попробуйте и не пожалеете. Получается мягкий, воздушный с корочкой домашний хлеб
почемучкаПоваренок 6 уровня
- 28 марта 2010, 19:01
- 35523
Слоеный белый хлеб
Ингредиенты для «Слоеный белый хлеб»:
- Мука пшеничная / Мука (белая хлебная, 50 г на опару) — 500 г
- Вода (100 мл на опару) — 225 мл
- Дрожжи (сухие) — 1 пакет.
- Соль — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Масло подсолнечное — 50 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2240.3 ккал |
белки
50.9 г |
жиры
56.6 г |
углеводы
388.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 269.9 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 6.8 г |
углеводы 46.8 г |
Рецепт «Слоеный белый хлеб»:
-
Сначала берем 0.5 пакет. дрожжей.
Разводим дрожжи в теплой воде, добавим муку и перемешаем.
Накроем и поставим в теплое место для подхода дрожжей
минут на 20, пока не образуются пузырьки. -
Вторую часть дрожжей разводим в теплой воде, добавим сахар и дадим постоять минут 10.
После этого добавим постепенно опару.
Добавим в конце соль и муку. Вымесим эластичное тесто.
Скатав тесто в цилиндр длиной 20 см, положим в пленку и оставим подходить на 15- 20 минут.
Простите, эти фотографии получились темными. -
Раскатаем тесто в прямоугольник, смажем тесто растительным маслом
(как слоеное тесто мы делаем). -
Завернем оба края теста к середине
-
...
-
Затем еще раз сложим тесто пополам как книгу, должно получиться 4 слоя теста.
Тщательно защипываем края. -
Раскатаем тесто в прямоугольник 60х40 см.
Смазываем тесто оставшимся маслом и свернем в рулет.
Острым ножом или лезвием сделаем глубокие надрезы на расстоянии 3-4 см друг от друга. -
Выложим на противень, смазав слегка растительным маслом, и дадим подойти в течение 30 минут.
-
Выпекаем в предварительно нагретой до 200*С духовке 30-35 минут.
Приятного аппетита!!! -
...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 апреля 2010 года Anka10 #
6 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
6 апреля 2010 года Anka10 #
6 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
5 апреля 2010 года tanu6kin21 #
5 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
31 марта 2010 года ВИКА-72 #
1 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
30 марта 2010 года почемучка # (автор рецепта)
30 марта 2010 года MariiishaF #
29 марта 2010 года yakolyoka #
29 марта 2010 года почемучка # (автор рецепта)
29 марта 2010 года Лисенок #
29 марта 2010 года почемучка # (автор рецепта)
29 марта 2010 года Varja #
29 марта 2010 года почемучка # (автор рецепта)
29 марта 2010 года Виктория09 deleted #
29 марта 2010 года почемучка # (автор рецепта)
29 марта 2010 года Светун #
29 марта 2010 года почемучка # (автор рецепта)
29 марта 2010 года Katynya #
29 марта 2010 года почемучка # (автор рецепта)
29 марта 2010 года Мусита #
29 марта 2010 года почемучка # (автор рецепта)
29 марта 2010 года ЛюдмилаЮ #
29 марта 2010 года почемучка # (автор рецепта)
28 марта 2010 года cherri #
29 марта 2010 года почемучка # (автор рецепта)
28 марта 2010 года lena_martynova # (модератор)
С тестом особенно не заморачивалась.Засунула всё по списку в хлебопечку,дрожжей 2 ч.л.Ну нет у меня таких весов,чтобы 11 г отмерить
Сейчас пойду фотографировать...
29 марта 2010 года почемучка # (автор рецепта)
Скажи охота пуще неволи. Так и я увидела хочу испечь. Вкусный хлеб.
29 марта 2010 года lena_martynova # (модератор)
29 марта 2010 года почемучка # (автор рецепта)
29 марта 2010 года почемучка # (автор рецепта)
28 марта 2010 года beautiful woman # (модератор)
Я преклоняюсь перед тобой!++++++++++++
28 марта 2010 года почемучка # (автор рецепта)
28 марта 2010 года strekoza 63 #
28 марта 2010 года почемучка # (автор рецепта)
28 марта 2010 года lilina #
28 марта 2010 года почемучка # (автор рецепта)
У нас дрожжи Др. Отткер в 1 пак. 11г. Смотри на пакетах должно
быть написано на сколько грамм, все зависит от фирмы и качества.
Если чтото не понятно спрашивай
28 марта 2010 года Елена 95 #
28 марта 2010 года почемучка # (автор рецепта)
28 марта 2010 года SUZY38 deleted #
28 марта 2010 года почемучка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: