Для моей милой, любимой, единственной и неповторимой… Я очень тебя люблю. И сегодня хочу выразить все свои чувства палитрой разнообразных вкусов. В этом блюде, приготовленном для тебя и с твоей помощью (ведь ты была рядом и улыбалась мне), есть все: здесь свежесть, сочность и изящная кислинка овощей, пикантная острота и сладковатый привкус соуса, и даже некоторая сухость и жесткость конверта. Но ты ведь знаешь – твоя улыбка и твоя доброта способны творить чудеса. И вот уже из-под непрочного панциря показывается нежная, пропитавшаяся соком мякоть. В ней перемешаны сладость, пикантность, нежность и сочность… И в самой середине солнышко, сила тепла которого всегда согреет тебя и подарит вечную весну – «Весну в сердце».
НиколАСПоваренок 1 уровня
- 30 марта 2010, 19:24
- 12304
Палитра любви
Ингредиенты для «Палитра любви»:
- Шейка свиная — 400 г
- Ананас — 4 ломт.
- Апельсин — 0,5 шт
- Моцарелла — 80 г
- Тесто слоеное — 250 г
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Перец сладкий — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Кабачок — 0,5 шт
- Баклажан — 0,5 шт
- Соус (по-индийски) — 4 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3007.8 ккал |
белки
86.1 г |
жиры
243.9 г |
углеводы
129.5 г |
| Порции | |||
| ккал 1503.9 ккал |
белки 43.1 г |
жиры 122 г |
углеводы 64.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 246.5 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 20 г |
углеводы 10.6 г |
Рецепт «Палитра любви»:
-
Вот продукты, которые нам понадобятся.
-
Шейку тонко режем (не толще 1 см) и хорошо отбиваем (должна стать почти прозрачной, 3-4 мм).
-
Перчим, солим и складываем стопочкой на 10 мин.
-
Чистим и режем небольшими дольками апельсин и ананас.
Ломтиками нарезаем сыр. -
На отбивную кладем два кусочка одного из фруктов и заворачиваем их.
На получившийся конвертик кладем ломтик сыра и все это заворачиваем во вторую отбивную, перевязываем ниткой. -
Конвертики жарим на растительном масле минут 6-7.
-
Срезаем нитку. Вот что получилось.
-
Квадратами раскатываем тесто.
-
На тесто кладем конвертик и ломтик сыра.
-
Защипываем.
-
Протыкаем в нескольких местах.
-
Выполняем пожелание зрителя: лепим розочку.
-
И ставим конверты в предварительно разогретую до 180*С духовку на 35 мин.
И у нас появляется время заняться овощами… -
Заливаем кипятком на 1 мин. помидор и снимаем с него кожицу.
-
Режем перец, кабачок и баклажан.
-
Раскаляем сковороду с растительным маслом, добавляя сок лайма, соль и черный молотый перец.
-
Партиями жарим овощи до золотистой корочки. Вначале кабачок и баклажан.
-
Потом перец и помидор. Если помидор большой, то в конце лучше его немного притушить.
-
Кухня с каждой минутой все больше наполняется сказочными ароматами… И становится немного страшно от голодного взгляда пары глаз, притаившихся за объективом фотоаппарата… Ситуацию разряжает звук зуммера. 35 минут прошли.
Как хорошо, что соус я приготовил заранее (огромное спасибо за чудесный рецепт соуса из свежих томатов по-индийски Aron-Space (у): http://www.povarenok .ru/recipes/show/294 30/). -
Ура, конверты готовы.
-
И через 2 минуты мы уже за столом.
-
С легким похрустыванием разрезан первый конверт. Аромат опьяняет…
Cлоеные конвертики со свиной шейкой, фаршированной ананасом, апельсином и моцареллой на подушке из овощей гриль с соусом по-индийски из свежих томатов удались на славу.
И Весна в сердце поселилась надолго.
И Весна в сердце поселилась надолго.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 марта 2010 года Effi #
31 марта 2010 года НиколАС # (автор рецепта)
30 марта 2010 года Наталья Р #
31 марта 2010 года НиколАС # (автор рецепта)
30 марта 2010 года Мария По #
30 марта 2010 года НиколАС # (автор рецепта)
30 марта 2010 года Андреев Юрий #
30 марта 2010 года НиколАС # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: