Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 1 апреля 2010, 22:22
  • 11976

Расстегай для Куршавеля

Рецепт: Расстегай для Куршавеля

Обалденно вкусный пирог с форелью и рукколой с соусом бешамель. Этакий расстегай для Куршавельских модников! Самое главное - очень простой в приготовлении. :-) Угощаю всех!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Расстегай для Куршавеля»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1639.7 ккал 		белки
102.8 г 		жиры
71.7 г 		углеводы
152.3 г
100 г блюда
ккал
117.1 ккал		 белки
7.3 г		 жиры
5.1 г		 углеводы
10.9 г

Рецепт «Расстегай для Куршавеля»:

  • Сырое филе форели разрезаем на небольшие кусочки, солим, перчим.

  • В небольшом ковшике нагреваем масло, добавляем муку, помешиваем полминуты, затем вливаем горячее молоко, не переставая помешивать, приправляем солью и перцем, варим 1-2 минуты.

  • Полученный соус бешамель перемешиваем с мелко нарезанным зеленым луком.

  • Тесто раскатываем на два круга диаметром примерно 20 см.
    На один круг выкладываем половину нарезанной рукколы, сверху кусочки рыбы, на них равномерно распределяем соус,
    далее укладываем оставшуюся рукколу, накрываем вторым диском теста.

  • Защипываем края, верх пирога смазываем взбитым яйцом и накалываем вилкой в нескольких местах.

  • Выпекаем 30-40 минут при температуре 180-200 градусов.

  • Последнюю фотографию сделать было очень сложно!!! Как только отрезАла кусочек, сразу налетали домашние и кусочек испарялся на глазах у удивленной публики! :-)
    Пирог подавать на стол сразу же и запивать белым вином!
    Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На полдник На праздничный стол На ужин Неожиданные гости : На закуску

Теги: выпечка пирог

Вкусы: аппетитный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Расстегай для Куршавеля
Рецепт: Расстегай для Куршавеля

Обалденно вкусный пирог с форелью и рукколой с соусом бешамель. Этакий расстегай для Куршавельских модников! Самое главное - очень простой в приготовлении. :-) Угощаю всех!

Ингредиенты для «Расстегай для Куршавеля»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Делала с палтусом, очень вкусно получилось! Спасибо!
Спасибо! Рада, что Вам понравилось!
Оригинальная начинка! Рукколу люблю, но найти ее в продаже проблематично! А очень бы хотелось попробовать! Если не найду попробую заменить
Спасибо за комментарий! А рукколу можно заменить на любую другую зелень!
+++++++++++
Очень аппетитно!!!!
Не знаю как в Куршавеле, а на Пасхальном столе очень хорошо будет смотреться!!! спасибо, Вы решили диллему, что готовить на горячее
Всегда пожалуйста!!!!
супер рецепт, спасибо
вкусно очень очень
Пожалуйста, пожалуйста!!!!
Вау! Опять гурманство))) Ну не могу пройти мимо никак, тем более что здесь присутствует обожаемая мной руккола, только вот не могу ее представить в варено-печеном виде никак, шпинат- да, это понятно. И еще вопросик - а как себя чувствует бешамель после выпечки - он загустевает или растекается. И еще - лавровый лист и положенный мускатный орех Вы умышленно туда не добавляете?[x]15:56 02.04.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Соус себя чувствует прекрасно!
Он частично пропитывает тесто, а что не впиталось - загустевает. ЛАвровый лист и мускатный орех, мне показалось, с руколой не очень будет. Но тут дело вкуса!
Спасибо за комментарий!
Ну если соус там хорошо поживает , то можно готовить (а в КК я сразу же забрала). Спасибо!
Какая вкусная штучка!!!
Замечательно!!
Угощайтесь на здоровье!!!
вкусно
Отличный пирог!!!Начинка супер!!!
классный растегайчик!
Хорошая начинка!
Вкусно
Спасибо!!!
Очень аппетитно. +++
объедение!!!!
Вкуснятина! Очень заманчиво!
На то и рассчитано!
Спасибо! Вкусно и не сложно. Очень аппатитно выглядит! Прихватила. Но во что такое руккола? Я живу в Риге и такая зелень мне у нас не попадалась. Нельзя ли ее чем-нибудь заменить?
Можно заменить кресс-салатом или какой-нибудь еще похожей зеленью, петрушкой с укропом например - думаю тоже вкусно будет!!!
Спасибо! Кресс-салат у нас есть, а петрушка с укропом весь год есть и на рынках и в супермаркетах. Непременно испеку в ближайшеее время.
А вот у нас, в Перми, я не могу никак найти кресс-салат.
Потом расскажете, как с кресс-салатом получилось?
рецепт очень понравился! забрала себе!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями, террасой и гостевой комнатой V038 "Шэрон"

Каркасный дом с 4 спальнями, террасой и гостевой комнатой V038 "Шэрон"
Каркасный дом с 3 спальнями V255 "Фресно"

Каркасный дом с 3 спальнями V255 "Фресно"
Каркасный дом с гаражом V281 "Раунд Рок"

Каркасный дом с гаражом V281 "Раунд Рок"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 645 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки