Очень нежное, своеобразное китайское блюдо.
миссПоваренок 10 уровня
- 21 апреля 2008, 5:30
- 102585
Свинина в кляре по-китайски
Ингредиенты для «Свинина в кляре по-китайски»:
- Свинина — 500 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 1 ст. л.
- Уксус — 1 ст. л.
- Масло растительное — 400 мл
- Крахмал — 1 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок (головка) — 1 шт
- Соус томатный — 2 ст. л.
- Морковь — 1 шт
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4642.1 ккал |
белки
97.6 г |
жиры
440.5 г |
углеводы
74.1 г |
| Порции | |||
| ккал 1160.5 ккал |
белки 24.4 г |
жиры 110.1 г |
углеводы 18.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 374.4 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 35.5 г |
углеводы 6 г |
Рецепт «Свинина в кляре по-китайски»:
Приготовление кляра. Крахмал перемешать со взбитыми яйцами, посолить.
Свинину нарезать брусочками толщиной 1 см и длиной 3—5 см, обмакнуть в приготовленный кляр и обжарить в части раскаленного масла до золотисто-желтого цвета.
Лук, морковь нарезать соломкой; чеснок мелко нарезать, обжарить на разогретом масле, затем влить томатный соус и 2 столовые ложки горячей воды. Через 1—2 минуты добавить сахар, уксус и соль, проварить до загустения, затем положить мясо и обжарить, переворачивая.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6928
Свинину нарезать брусочками толщиной 1 см и длиной 3—5 см, обмакнуть в приготовленный кляр и обжарить в части раскаленного масла до золотисто-желтого цвета.
Лук, морковь нарезать соломкой; чеснок мелко нарезать, обжарить на разогретом масле, затем влить томатный соус и 2 столовые ложки горячей воды. Через 1—2 минуты добавить сахар, уксус и соль, проварить до загустения, затем положить мясо и обжарить, переворачивая.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6928
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 июня 2009 года Романыч #
11 декабря 2008 года АннушкаО #
17 ноября 2008 года Quartz #
16 ноября 2008 года АннушкаО #
16 ноября 2008 года Fetka #
13 ноября 2008 года Quartz #
21 октября 2008 года OLKA7 #
16 октября 2008 года Алика #
Обожаю его, в китайском ресторане всегда заказываю. Рецепт заграбастала
9 октября 2008 года Маняша deleted #
Спасибо!!!!
9 октября 2008 года Маняша deleted #
Спасибо!!!!
20 августа 2008 года Wolja #
7 июля 2008 года irina552 #
25 июня 2008 года Орхидея9 #
Я готовлю соус еще с добавлением свежего имбирного корня ,лука и моркови(все тонкой соломкой).Крахмал для кляра нужно брать кукурузный или пшеничный(картофельный мало подходит.В кляр можно не добавлять яйца,а просто смешать крахмал с холодной водой и окунуть мясо.
Нужен сильный огонь,чтобы фритюр был хорошо нагрет.
И кусочки мяса удобнее опускать палочками
Всем приятного аппетита!
25 июня 2008 года мисс # (автор рецепта)
9 июня 2008 года Mermaid #
10 июня 2008 года мисс # (автор рецепта)
28 апреля 2008 года Нивейка #
21 апреля 2008 года чиполинка #
21 апреля 2008 года дося deleted #
21 апреля 2008 года Ланагуд #
21 апреля 2008 года Клио #
21 апреля 2008 года Леонида #
21 апреля 2008 года Lacoste #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: