Мои хорошие, любимые и родные поварята!!! Как я рада, что снова могу быть с вами! Спасибо всем, кто помогал мне вернуться на сайт! Ох уж эти технические вопросы... Однако, не будем о грустном! Предлагаю выпить за нашу встречу! И, конечно, закусить рыбкой! Итак, скумбрия... Очень простой рецепт, который не требует ни особого умения, ни времени, ни дополнительных денег (кроме как на скумбрию, разумеется!) И это при том, что рыбка получается просто необыкновенной! Такая нежная, вкусная, просто тает во рту! Похожие рецепты на сайте есть, но все же не такие! Заинтриговала? Заходите!
КофеманкаПоваренок 5 уровня
- 9 апреля 2010, 20:34
- 144949
Запеченная скумбрия "А-ля горячего копчения"
Ингредиенты для «Запеченная скумбрия "А-ля горячего копчения"»:
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3307.3 ккал |
белки
379.1 г |
жиры
197 г |
углеводы
4.6 г |
| Порции | |||
| ккал 330.7 ккал |
белки 37.9 г |
жиры 19.7 г |
углеводы 0.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 155.3 ккал |
белки 17.8 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 0.2 г |
Рецепт «Запеченная скумбрия "А-ля горячего копчения"»:
Рыбку вымыть, выпотрошить и натереть солью. Можно оставить на непродолжительное время (у меня рыбешки лежали около получасика). Тем временем нужно включить духовку, выставить на средний огонь. Теперь смешиваем в пиалке горчицу с майонезом и натираем этой смесью рыбу.
Противень лучше бы застелить фольгой (зачем его потом драить?
), на фольгу выкладываем рыбинки, ставим их в духовочку на полчаса. Все! Мы справились! :Колобки: Уррра!:
Если пробовать описать вкус такой скумбрии, то он напоминает очень отдаленно шпроты. Только не так ярко выражен искусственный запах копчения и рыбка получается совсем не рыхлой.
И еще, что важно! Если Вы собираетесь подавать рыбу на стол целиком, то так целиком и запекайте. А если кусочками, как у меня, то лучше еще сырую рыбу разрезать, тогда срез получится ровненький.
Приятного Вам аппетита!!!
Противень лучше бы застелить фольгой (зачем его потом драить?
), на фольгу выкладываем рыбинки, ставим их в духовочку на полчаса. Все! Мы справились! :Колобки: Уррра!:
Если пробовать описать вкус такой скумбрии, то он напоминает очень отдаленно шпроты. Только не так ярко выражен искусственный запах копчения и рыбка получается совсем не рыхлой.
И еще, что важно! Если Вы собираетесь подавать рыбу на стол целиком, то так целиком и запекайте. А если кусочками, как у меня, то лучше еще сырую рыбу разрезать, тогда срез получится ровненький.
Приятного Вам аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 апреля 2010 года Serena #
9 апреля 2010 года Кофеманка # (автор рецепта)
9 апреля 2010 года Молчунья #
9 апреля 2010 года Кофеманка # (автор рецепта)
Теперь завалю вас всеми рецептами, что накопила за этот месяц!
9 апреля 2010 года Ольга Бабич #
9 апреля 2010 года Кофеманка # (автор рецепта)
9 апреля 2010 года Клевер #
9 апреля 2010 года Кофеманка # (автор рецепта)
9 апреля 2010 года Светун #
9 апреля 2010 года Кофеманка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: