Это блюдо из детства. Это память о маме. Она часто готовила это блюдо. Называла его лобио. Она ведь у меня была наполовину грузинка. Конечно, это не совсеи лобио в классическом понимании этого блюда, но для меня... для меня это блюдо - именно лобио... всегда - лобио... навсегда - лобио...
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 10 апреля 2010, 22:53
- 30019
Паштет из фасоли
Ингредиенты для «Паштет из фасоли»:
- Фасоль (сухая) — 1 стак.
- Лук репчатый — 2 шт
- Кориандр — 1 ч. л.
- Специи (соль, перец - по вкусу)
- Орехи грецкие — 1 стак.
- Масло растительное
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1517.6 ккал |
белки
62.7 г |
жиры
83.8 г |
углеводы
133.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 322.9 ккал |
белки 13.3 г |
жиры 17.8 г |
углеводы 28.4 г |
Рецепт «Паштет из фасоли»:
-
Фасоль промыть и залить водой на 3-4 часа. Затем отварить в этой же воде. В самом конце варки добавить соль по вкусу.
-
Отвар слить (его следует сохранить).
Лук нарезать полукольцами или четвертькольцами. -
Обжарить лук в растительном масле до легкой золотистости.
Фасоль, лук и орехи - все вместе - пропустить через мясорубку. -
В полученное пюре добавить кориандр, соль и черный перец по вкусу. Заправить растительным маслом, желательно - ароматным. Если требуется, развести фасолевым отваром до нужной консистенции. Все тщательно перемешать.
Можно по вкусу добавить мелко нарезанной зелени. Особенно хороша будет кинза. У меня сегодня кинзы не было. Да и вообще, зелени не оказалось. Но и без нее паштет - чудо, как хорош. Мы его намазываем на хлеб очень толстым слоем, толще, чем сам хлеб. Очень вкусно!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 апреля 2010 года swetik-semizwetik #
10 апреля 2010 года белошвейка #
11 апреля 2010 года swetik-semizwetik #
11 апреля 2010 года белошвейка #
11 апреля 2010 года swetik-semizwetik #
10 апреля 2010 года AYXAN #
10 апреля 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
10 апреля 2010 года почемучка #
10 апреля 2010 года Nika #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: