Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

почемучкаПоваренок 6 уровня

11 апреля 2010, 18:21
118015

Французский багет

Получается очень вкусный багет, хоть на бутерброды, хоть так с маслом.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Французский багет»:

Мука пшеничная / Мука — 500 г
Молоко — 250 мл
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.
Дрожжи (сухие) — 1 пач.
Масло сливочное (70г. для смазки) — 100 г
Желток яичный (для смазки) — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2671.3 ккал	белки 63.3 г	жиры 98.4 г	углеводы 412.7 г
100 г блюда
ккал 290.4 ккал	белки 6.9 г	жиры 10.7 г	углеводы 44.9 г

Рецепт «Французский багет»:

Все продукты закладываем в ХП согласно инструкции, включаем режим "Тесто" и доводим до готовности.
Можно замесить тесто обычным способом.
Тесто разделить на две части.
Раскатываем скалкой тесто в пласт и смазываем растопленным маслом.
Сворачиваем тесто в рулет.
Края багета подровняем.
Получается аккуратный багет.
Так точно мы поступаем и со вторым багетом.
Выложим наши багеты на смазанный оливковым маслом и присыпанный мукой противень.
Даем подойти, делаем поперечные надрезы, смазываем наши багеты взбитым желтком+1ст.л. молока
Ставим в духовку на 180С и выпекаем 25 мин.
На дно духовки поставим емкость с водой.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На природу На ужин Неожиданные гости Рецепт для хлебопечки Специальное питание

Теги: выпечка завтрак

Вкусы: хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/43354/]Французский багет[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/43354/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/29/2994/299499.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Получается очень вкусный багет, хоть на бутерброды, хоть так с
маслом.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Соль, Сахар, Дрожжи, Масло сливочное, Желток яичный.
Тэги: выпечка, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Французский багет
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/29/2994/299499.jpg" alt="Рецепт: Французский багет" title="Рецепт: Французский багет"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Получается очень вкусный багет, хоть на бутерброды, хоть так с
маслом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Французский багет»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/43354/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Французский багет

Получается очень вкусный багет, хоть на бутерброды, хоть так с маслом.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Французский багет»:

Мука пшеничная Молоко Соль Сахар Дрожжи Масло сливочное Желток яичный

Тэги: выпечка, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1399

Французский багет

47
164
47740

Показать все варианты рецепта (4)

Фотографии «Французский багет» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

146 месяцев назад kukusya78 #

Да, забыла добавить, я успела сфоткать пока домашние не начали пробовать, т.к. запах стоял обалденный. Пока не могу выставить, но как только смогу

, так в тот же день.

146 месяцев назад kukusya78 #

Вынули багеты, но они совсем не хрустят. Тесто очень вкусное, единственное при разрезе хлеб расслаивается, как улиткин домик, но и это для меня не проблема. П.ч. как хлеб это очень вкусно, думаю буду готовить еще не раз. Огромное спасибо за рецепт.

146 месяцев назад kukusya78 #

Хороший рецепт, прочитала все варианты, но остановилась на вашем. Уже через 10 мин. буду вынимать. Попробую, отпишусь.

13 февраля 2013 года Tanjuschka75 #

Добрый день! Попробовала сегодня ваш рецепт, очень вкусный багет. етям очень понравился!!! Только на вкус это совсем не французкий багет. Всё равно большое спасибо!!!

9 февраля 2013 года yMelkay #

добрый день, я новичок!!! вчера приобрели хлебопечку, не могу разобраться с рецептами, может кто-нибудь сможет помочь??!!! и первый раз зарегистрировалась на сайте, так что не судите если написала не там, тоже пока не могу разбраться как вы тут общаетесь.

10 января 2013 года hvetylik #

Девочки! А как определить что замес теста уже закончился и началась выпечка? Это мне для того ,чтобы вынуть ножи для замеса.

5 сентября 2012 года Моя лакомка #

Вот еще один прекрасный рецепт для моей новенькой хлебопечки. Теперь не придется покупать в магазине хлеб, а можно самой всегда порадовать своих близких и родных людей, вкусным и свежим хлебушком. Багет мне очень нравиться, самое-то с утра на бутербродики его. Так что рецепт беру на заметку и вперед приступаю к готовке. Думаю, что все получится.

21 августа 2012 года Frou-Frou #

Очень-очень вкусные багеты получились, просто фантастика!
Месила тесто руками, осталось немного муки. Час отстаивала в теплой духовке. Тесто вышло очень эластичным и пышным.
Закатывала я багеты с двух сторон и у меня ничего не расслоилось.
Очень рекомендую этот рецепт

21 августа 2012 года почемучка # (автор рецепта)

Очень-очень вкусные багеты получились, просто фантастика!
Месила тесто руками, осталось немного муки. Час отстаивала в теплой духовке. Тесто вышло очень эластичным и пышным.
Закатывала я багеты с двух сторон и у меня ничего не расслоилось.
Очень рекомендую этот рецепт

4 января 2012 года a1020 #

вопрос по рецепту

подскажите, почему при выпечке в духовке и сам хлеб вообще не пахнет хлебом? Разные рецепты пробовал, все равно никакого запаха хлеба нет.

4 января 2012 года почемучка # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

подскажите, почему при выпечке в духовке и сам хлеб вообще не пахнет хлебом? Разные рецепты пробовал, все равно никакого запаха хлеба нет.

простите незнаю, такое слышу в первый раз

146 месяцев назад kukusya78 #

↑Ответ для a1020

Хлеб пахнет всегда, и в духовке, и хлебопечке, и от рецепта запах не зависит.

24 октября 2011 года Елена2008 #

[+4]

Нам понравилось. Спасибо

4 сентября 2011 года icekorolevna #

Уже много раз по Вашему рецепту делала эти замечательные багеты. Хлеб просто сказка. Спасибо Вам большое за рецепт!!!

4 сентября 2011 года почемучка # (автор рецепта)

Уже много раз по Вашему рецепту делала эти замечательные багеты. Хлеб просто сказка. Спасибо Вам большое за рецепт!!!

2 сентября 2011 года KYKYSHKA2 #

ЛЮБА, ЗДРАВСТВУЙТЕ. СЕГОДНЯ ДЕЛАЛА БАГЕТЫ, ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ, НО МНЕ НЕ ПОНРАВИЛОСЬ, ЧТО ОНИ РАССЛАИВАЮТЯ. СКАЖИТЕ, А ЕСЛИ НЕ ПРОМАЗЫВАТЬ МАСЛОМ, А ПРОСТО СКАТАТЬ ИЗ ТЕСТА КОЛБАСКУ И СДЕЛАТЬ НАДРЕЗЫ? ВЫ ТАК НЕ ПРОБОВАЛИ? ЗАРАНЕЕ СПАСИБО

4 августа 2013 года Маринарис #

СЕГОДНЯ ДЕЛАЛА БАГЕТЫ, ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ, НО МНЕ НЕ ПОНРАВИЛОСЬ, ЧТО ОНИ РАССЛАИВАЮТЯ. СКАЖИТЕ, А ЕСЛИ НЕ ПРОМАЗЫВАТЬ МАСЛОМ, А ПРОСТО СКАТАТЬ ИЗ ТЕСТА КОЛБАСКУ И СДЕЛАТЬ НАДРЕЗЫ?

4 августа 2013 года Маринарис #

Багеты вкусные несомненно. Я добавляла масло в тесто( растительное или сливочное - результат не меняется). А когда скручивала рулет маслом НЕ смазывала. Таким образом багет получается плотным,но мягким и совсем не расслаивается. Пекла я 30 минут( в газовой духовке). Автор почему-то не указала, что в последние 15 минут воду из духовки необходимо убрать, чтобы багет успел подрумянится.

12 августа 2011 года irina_vip #

Ой, Любаша, совершенно случайно наткнулась на твои багеты, сижу, любуюсь, глаз не отвести, какие красавцы!

12 августа 2011 года почемучка # (автор рецепта)

Приветики Ириша! Спасибо, они еще и очень вкусные. Рекомендую

12 августа 2011 года irina_vip #

Любаш, забрала, буду пробовать! Спасибо!

[x]23:44 12.08.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

13 августа 2011 года почемучка # (автор рецепта)

Любаш, забрала, буду пробовать! Спасибо!

4 мая 2011 года Галя #

Ой,забыла написать,что муки положила меньше.Готовлю без хлебопечки и у меня не получилось смешать со всей мукой.Осталось чуть больше половины стакана.Сегодня опять готовила эти багетики и вспомнила,что упустила этот момент в прошлом комментарии.Багетики замечательные!

4 мая 2011 года почемучка # (автор рецепта)

Галачка спасибо вам за такой отчет, есть один момент - мука у всех разная, поэтому во всех рецептах есть разница сколько идет муки.

30 апреля 2011 года Галя #

Только что испекла.Уже сняли пробу.Вкусный .Спасибо.Обязательно буду печь еще.

1 мая 2011 года почемучка # (автор рецепта)

пожалуйста моя хорошая

31 декабря 2010 года Насстена-сластена #

обязательно попробую) такой вкусный на вид!

25 октября 2010 года Еленка Петровна #

Спасибо-это то что мне не хватало-надоела другая выпечка

25 октября 2010 года почемучка # (автор рецепта)

Спасибо и вам, что заглянули думаю понравиться вам рецептик, а еще
вот сеголня выставляла Марина рецепт
https://www.povarenok.ru/recipes/show/50821/
тоже вкусный багет

22 октября 2010 года kiselevalena #

Замечательный рецепт! Забрала!

22 октября 2010 года почемучка # (автор рецепта)

пожалуйста, думаю тоже понравиться

6 октября 2010 года kazachkaZ deleted #

умничка, я тоже попробую!

6 октября 2010 года почемучка # (автор рецепта)

попробуй и тоже будешь умничка

28 сентября 2010 года ktyrf deleted #

Испек. Вкусно. Спасибо.

6 октября 2010 года почемучка # (автор рецепта)

спрасибо за отзыв

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 5 спальнями и эркером V325 "Провиденс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Французский багет

Ингредиенты для «Французский багет»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Французский багет»:

Другие варианты рецепта

Багет домашний

Французский багет

Французские багеты

Французский багет

Похожие рецепты

Немецкий хлебушек на закваске

Хлеб "Чёрный барон"

Финские ржаные лепешки

Картофельная фокачча с печеными помидорами

Ржаной хлеб с можжевеловыми ягодами

Домашний батон в духовке

Сырный хлеб

Багет с сыром и рассольной заправкой

Фокачча "Выбор"

Фотографии «Французский багет» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 5 спальнями и эркером V325 "Провиденс"

Каркасный дом с мансардой V160 "Гриннелл"

Каркасный дом с мансардой V546 "Галифакс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!