... в коллекцию овощных запеканок... Есть похожие рецепты (просмотрела все 5 страниц с овощными запеканками и запеченными овощами), но либо сочетание овощей другое, либо используются яйца, майонез, молоко, либо овощи перед запеканием проходят дополнительную обработку. Этот рецепт совсем простой, предложен он Anne Bartkowski (сотрудница больницы) в книге "Was koche ich heute? ... was Leckeres!" (Что готовлю я сегодня? ... что-то вкусненькое!)
hyazinthetmprenameПоваренок 7 уровня
- 12 апреля 2010, 0:39
- 47103
Овощи из духовки
Ингредиенты для «Овощи из духовки»:
- Баклажан (средние) — 2 шт
- Соль (по вкусу)
- Картофель — 3-4 шт
- Цуккини (или кабачок небольшой) — 1-2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Укроп — 1 пуч.
- Петрушка — 1/2 пуч.
- Масло оливковое — 4 ст. л.
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Бульон (овощной, куриный, мясной) — 250 мл
- Помидор — 2-3 шт
- Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
- Сыр твердый (тертый) — 3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1777.2 ккал |
белки
63.1 г |
жиры
82.1 г |
углеводы
504.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 74.7 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 21.2 г |
Рецепт «Овощи из духовки»:
-
Прежде всего вымоем баклажаны, отрежем попки и нарежем довольно крупными брусочками.
Крепко посолить, перемешать и отставить в сторону. -
Займемся пока другими овощами: картофель, лук и чеснок почистить, цуккини и картофель ополоснуть. Петрушку и укроп мелко нарезать.
С баклажанов сливаем сок (везде советуют их промыть от соли, но я, честно говоря, никогда не промываю, горечи никогда не замечала :( )
Цуккини нарезаем тоже крупными брусочками, добавляем к баклажанам. -
Картофель нарезаем брусочками, отправляем к овощам,
туда же укроп и петрушку, -
солим и перчим по вкусу, перемешиваем. Отставляем в сторону.
Включаем духовку на 190-200*С. -
Лук и чеснок измельчить,
-
минут 5 потушить в оливковом масле
-
... и добавить к овощам. Перемешать.
-
Все овощи выкладываем в форму с крышкой, вливаем стакан подсоленного по вкусу бульона (у меня варилась курица, так что бульон был куриным :) ) и отправляем в горячую духовку на 45 минут.
-
В это время нарежем помидоры кубиками (при желании можно снять с них кожицу),
смешаем их с панировочными сухарями и 1 ст.л. тертого сыра (я больше не солила). -
Через 45 минут вынимаем форму из духовки, овощи перемешиваем и закрываем помидорно-сухарно-сырной массой :)
Снова отправляем в духовку на 15 минут (без крышки!) -
Прошел час, вот что у нас получилось.
Посыпаем сверху оставшимся сыром, ставим в духовку и выключаем огонь (конечно, если у Вас газовая плита, выключаем огонь после того, как сыр расплавится, а в электрической и так достаточно жара). -
Как сыр полностью расплавится, можно доставать и пробовать.
-
Мне понравилось в горячем виде,
-
хотя можно есть и в холодном виде - это уже будет салат-закуска :)
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 апреля 2016 года Nata0208 #
4 апреля 2016 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
4 апреля 2016 года Nata0208 #
4 апреля 2016 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
А в остальном использую festkochend. Скажу честно, в Сибири картошка была вкуснее
4 апреля 2016 года Nata0208 #
4 апреля 2016 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
19 августа 2015 года dorogaya #
20 августа 2015 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
22 мая 2014 года Gurov #
22 мая 2014 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
16 марта 2012 года AnnaPo #
29 мая 2010 года tilora #
26 апреля 2010 года tatka555 deleted #
25 апреля 2010 года Ульянчик #
23 апреля 2010 года Dinni #
23 апреля 2010 года Lanalegr #
23 апреля 2010 года daxfea #
23 апреля 2010 года Аланка #
23 апреля 2010 года Солнышко777 deleted #
23 апреля 2010 года с-мочка #
23 апреля 2010 года Irchik #
23 апреля 2010 года tanu6kin21 #
14 апреля 2010 года Анта deleted #
13 апреля 2010 года Elvyrka #
13 апреля 2010 года Лягуха #
12 апреля 2010 года МАРФУШКА #
12 апреля 2010 года Harper deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: