Закусочный торт в виде пенька. Отличное украшение стола, да и на вкус, признаться, неплох :)))
belo4kaПоваренок 6 уровня
- 15 апреля 2010, 0:46
- 41736
Блинный пенек на закуску
Ингредиенты для «Блинный пенек на закуску»:
- Яйцо куриное (в тесто - 1 сырое, в начинку - 1 вареное) — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 100 г
- Молоко (в тесто) — 250 мл
- Сахар (в тесто) — 1 ст. л.
- Паприка сладкая (молотая, в тесто) — 1-2 ч. л.
- Разрыхлитель теста (в тесто) — 1 ч. л.
- Шампиньоны — 100 г
- Лук репчатый (маленькая луковица) — 1 шт
- Картофель (отварной, маленькая картофелина) — 1 шт
- Морковь (отварная, маленькая) — 1 шт
- Огурец (очень маленький) — 1 шт
- Сыр твердый — 30 г
- Майонез — 5 ст. л.
- Помидоры черри (для украшения) — 2 шт
- Маслины (для украшения) — 2 шт
- Опята (маринованные или соленые, для украшения)
- Листья салата / Салат (для урашения)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1532.9 ккал |
белки
50.8 г |
жиры
74.8 г |
углеводы
162.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 108 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 5.3 г |
углеводы 11.5 г |
Рецепт «Блинный пенек на закуску»:
-
Замесим обычное тесто на блины, для получения коричневого цвета добавим паприку. Испечем блины (не тнкие!). У меня получилось 4 штуки, но нам нужно только 2.5. Остальные можно съесть, паприка вкуса не дает, получаются обычные блины.
-
Вот такие они.
-
Теперь приготовим начинку. Мелко порежем шампиньоны, пожарим вместе с луком (порезать мелко), на крупной терке натрем: картошку, морковку, огурец, яйцо и сыр.
Смешаем грибы с сыром и 1ст. л. майонеза (для вязкости), а картошку с огурцом.
-
Стол застелим пищевой пленкой, два блина разрежем пополам и четыре половинки разложим друг за другом внахлест.
-
Нанесем на них сеточку из майонеза и разложим начинку рядами: у среза - морковь, потом яйцо, грибы с сыром, картошка с огурцом.
-
И опять - майонезная сеточка.
-
Теперь аккуратно, но плотно скатываем блины в рулет. Получившийся рулет выкладываем на блюдо морковным слоем вверх. Если на блюде неаккуратно торчат края блинов, их можно подрезать. Собственно, пенек готов. Остальное - дело фантазии. Мой растет на травке (листовой салат), корни - из обрезков блинов, опята я посадила, сделав в пеньке дырочки ножом (если грибочки не хотят держаться, можно посадить их на зубочистки, но предупредить всех участвующих в трапезе),
божьи коровки - из черри, маслин и капелек майонеза.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 декабря 2017 года Волкова Алла #
22 февраля 2017 года Dinni #
14 января 2017 года marrissabell-2017 #
10 октября 2016 года agra1996 #
9 октября 2016 года Ленхен-2016 #
9 октября 2016 года Ай-нанэ-нанэ #
8 октября 2016 года olgas 777 #
2 января 2012 года Janem #
13 апреля 2011 года vedmofka #
3 января 2011 года Нина-супербабушка #
30 апреля 2010 года Nastushok #
29 апреля 2010 года krasa-r #
26 апреля 2010 года draika #
25 апреля 2010 года Lorah #
У меня вопрос, каким образом коровки и грибочки сбоку держатся? Если грибки можно ножками в прорези воткнуть, то как коровки, неужели на спичках?
25 апреля 2010 года belo4ka # (автор рецепта)
а если хотите надежности - можно воспользоваться зубочистками
25 апреля 2010 года Lorah #
25 апреля 2010 года Lanalegr #
25 апреля 2010 года Valjunchik3 #
25 апреля 2010 года violetta Garit #
25 апреля 2010 года tanu6kin21 #
20 апреля 2010 года Bort575 deleted #
20 апреля 2010 года Vikysya1 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: