Нежные вареники, хороши с творожной или картофельной начинкой. Тесто получается очень мягким. Это рецепт моей бабушки. Лепить я их буду, как лепила их она. Они получаются большими, но очень вкусными.
LenOreshek deletedПоваренок 2 уровня
- 17 апреля 2010, 20:25
- 63457
Вареники бабушкины на кефирном тесте
Ингредиенты для «Вареники бабушкины на кефирном тесте»:
- Яйцо куриное — 1 шт
- Творог — 200 г
- Кефир — 200 мл
- Мука пшеничная / Мука (столько, чтобы можно было лепить вареники)
- Сода (пищевая) — 1/2 ч. л.
- Масло сливочное — 20 г
- Сметана (для подачи)
- Соль (по вкусу, в воду для варки вареников)
Время приготовления:
Количество порций: 3
Рецепт «Вареники бабушкины на кефирном тесте»:
-
Такие продукты нам понадобятся
-
Творог заранее откидываем на марлю, чтобы сошла вся лишняя жидкость
-
Для начинки смешаем творог с яйцом.
-
Теперь будем делать тесто. Добавим в кефир соду и хорошенько перемешаем.
Вмешиваем муки столько, чтобы можно было лепить из теста вареники.
Тесто разделим на 3 части. И из каждой скатаем вот такой жгутик. -
Жгутик выложим на посыпанную мукой доску. Разрежем его на несколько небольших кусочков. Теперь из этих кусочков скатаем шарики.
-
Теперь каждый шарик будем расплющивать либо пальцами, либо воспользуемся маленькой скалочкой. На каждую такую лепешечку положить чайной ложкой начинку и защипать края.
-
Вареники отварить в кипящей подсоленной воде до всплытия. После чего вынуть шумовкой на тарелку и сразу перемешать их со сливочным маслом, чтобы не слипались.
Подавать на стол со сметаной или кто с чем любит.
Приятного аппетита. -
А это вареники с картошкой и заправкой из сметаны, рукколы, перца, чеснока и соли. Для этих братцев не хватило творога.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 апреля 2010 года Vittie #
18 апреля 2010 года LenOreshek deleted # (автор рецепта)
17 апреля 2010 года Loreal #
18 апреля 2010 года LenOreshek deleted # (автор рецепта)
17 апреля 2010 года belo4ka #
18 апреля 2010 года LenOreshek deleted # (автор рецепта)
18 апреля 2010 года belo4ka #
17 апреля 2010 года Весна18 #
18 апреля 2010 года LenOreshek deleted # (автор рецепта)
17 апреля 2010 года viktoschka #
18 апреля 2010 года LenOreshek deleted # (автор рецепта)
17 апреля 2010 года Витта2 #
17 апреля 2010 года Liana #
18 апреля 2010 года LenOreshek deleted # (автор рецепта)
18 апреля 2010 года LenOreshek deleted # (автор рецепта)
23 апреля 2010 года Витта2 #
17 апреля 2010 года Mrs Lola #
18 апреля 2010 года LenOreshek deleted # (автор рецепта)
18 апреля 2010 года Mrs Lola #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: