Шоколадный торт, практически без муки, легкий в приготовлении. С нежным кремом. Торт просто тает во рту!
Ольга БабичПоваренок 9 уровня
- 18 апреля 2010, 8:33
- 19332
Торт "Корзинка для Валентинки"
Ингредиенты для «Торт "Корзинка для Валентинки"»:
- Яйцо куриное — 8 шт
- Масло сливочное — 300 г
- Шоколад темный (400 г в тесто+200 для покрытия) — 600 г
- Сахар — 300 г
- Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
- Миндаль (молотый) — 200 г
- Маскарпоне — 500 г
- Сахарная пудра — 200 г
- Сливки (35%для крема-200мл,для покрытия 100 мл)
- Смородина красная — 150 г
- Яблоко (для украшения) — 6 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
12388.4 ккал |
белки
161 г |
жиры
837.9 г |
углеводы
1067.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 328.6 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 22.2 г |
углеводы 28.3 г |
Рецепт «Торт "Корзинка для Валентинки"»:
-
Растопить на водяной бане шоколад (400г) и сливочное масло, дать остыть
-
Отделить белки от желтков.
Белки взбить отдельно! Желтки взбить с сахаром -
Добавить остывший шоколад с маслом, муку, перемешанную с миндальной стружкой
-
Ввести белки и перемешать ложкой.
Выложить половину массы в форму, застеленную пекарской бумагой.
Выпекать при 200 г 20!!! минут, не передержать!!!
Корж должен быть, как будто влажноватый, пока горячий! Проделываем то же самое со 2-й половиной -
Пока печется торт и остывает, делаем крем:
Взбить сыр, сахарную пудру и 200 г сливок -
На остывший 1 корж наносми крем и укладываем смородину (у меня мороженая), практически только в середину (дальше поймете, почему), накрываем 2-м коржом, смазываем кремом и ставим на 20 мин в холод.
Теперь обрезаем по форме корзинки (рашьше мы это сделать не могли, коржи будут крошиться!
Теперь понятно, почему ягода в серединке!
-
Из обрезков сделала полоску корзинки
-
Теперь варим ганаш-крем для корзинки: довести сливки до кипения и залить поломанный шоколад, хорошо перемешать, многие добавляют масло, я не добавляла!
Даем остыть, взбили, уложили крем, поставили в холод на пару минут, достали и из корнетика сделали полоски, имитируя корзинку -
Розы сделала из яблок, в моих работах я показывала и рассказывала, как это делала! Например, можно посмотреть тут: http://www.povarenok .ru/recipes/show/405 35/
За идею оформления благодарю Надежду Кривову!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 апреля 2010 года иррез #
18 апреля 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
18 апреля 2010 года aljonka75 #
18 апреля 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
18 апреля 2010 года Молчунья #
18 апреля 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
18 апреля 2010 года Мария-Софья #
18 апреля 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
18 апреля 2010 года Wolga #
18 апреля 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
18 апреля 2010 года asesia2007 #
18 апреля 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
18 апреля 2010 года Katynya #
18 апреля 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
18 апреля 2010 года Marinik2 #
18 апреля 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
18 апреля 2010 года Наталья Р #
18 апреля 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
18 апреля 2010 года Катаришка deleted #
18 апреля 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
18 апреля 2010 года VITA P #
18 апреля 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
18 апреля 2010 года Химик #
18 апреля 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
18 апреля 2010 года nadjuska #
18 апреля 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
18 апреля 2010 года Тамила #
18 апреля 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
18 апреля 2010 года Serena #
18 апреля 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
18 апреля 2010 года lolo1313 #
18 апреля 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
18 апреля 2010 года m_Olesia #
18 апреля 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
18 апреля 2010 года m_Olesia #
18 апреля 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
18 апреля 2010 года m_Olesia #
18 апреля 2010 года Жанночкин # (модератор)
18 апреля 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
18 апреля 2010 года Нина Владимировна #
18 апреля 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
18 апреля 2010 года swetik-semizwetik #
18 апреля 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: