Классическая итальянская закуска - антипасти в домашнем исполнении. Отменный результат за небольшие деньги! Скоро, совсем скоро - сезон овощей!!! Пригодится в арсенале всем, кто отправляется на природу с "домашними заготовками", украсит праздничный стол, можно взять с собой на работу...
barskaПоваренок 8 уровня
- 23 апреля 2010, 9:51
- 28281
Антипасти домашние
Ингредиенты для «Антипасти домашние»:
- Баклажан — 1 шт
- Цуккини (или кабачок) — 1 шт
- Шампиньоны (белые свежие, мелкие) — 300 г
- Перец болгарский (разных цветов) — 2 шт
- Помидоры черри — 200 г
- Лук красный (небольшой) — 1 шт
- Чеснок (свежий и сушеный)
- Пряности (смесь итальянких трав или тимьян, орегано, базилик, розмарин смешать в равных пропорциях) — 1 ст. л.
- Масло оливковое — 100-150 мл
- Уксус (бальзамический виноградный, белый) — 100 мл
- Специи (соль, перец)
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1473.4 ккал |
белки
31 г |
жиры
119.3 г |
углеводы
225.3 г |
| Порции | |||
| ккал 147.3 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 11.9 г |
углеводы 22.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 81 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 6.6 г |
углеводы 12.4 г |
Рецепт «Антипасти домашние»:
-
Для соуса
-
Продукты
-
Застелить противень алюминиевой фольгой. Нарезать баклажан и цуккини кружочками, болгарский перец на 5-6 частей. Распределить по противню. Между овощами распределить грибы
-
Обильно посолить и поперчить, посыпать сухим чесноком
-
Смазать маслом
-
Отправить запекаться в разогретую до 200°С духовку на 20-25 мин.
-
Приготовить соус: смешать оливковое масло и бальзамический белый уксус
-
Смешать сухие травы: тимьян, орегано, розмарин, базилик. ИЛИ добавить готовую смесь "итальянских специй", размешать.
Я добавила ещё 2 крупных зубчика чеснока, пропущенного через чеснокодавку. -
Через 20-25 мин. добавить на противень помидорки черри и смазать всё ещё раз соусом с травами. Запекать 5 минут.
-
Печёные овощи переложить в глубокое блюдо, обильно смазывая соусом с травами
-
Лук выложить сверху на овощи.
Антипасти выдержать 6 часов!!! (на фото ещё не выдержанные антипасти)
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ ВКУСОМ ИТАЛИИ!!!| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 апреля 2010 года Латика deleted #
24 апреля 2010 года barska # (автор рецепта)
24 апреля 2010 года barska # (автор рецепта)
23 апреля 2010 года Алена31-08 #
24 апреля 2010 года barska # (автор рецепта)
24 апреля 2010 года barska # (автор рецепта)
23 апреля 2010 года Мария-Софья #
24 апреля 2010 года barska # (автор рецепта)
24 апреля 2010 года barska # (автор рецепта)
23 апреля 2010 года Джия #
24 апреля 2010 года barska # (автор рецепта)
24 апреля 2010 года barska # (автор рецепта)
23 апреля 2010 года ирина66 #
24 апреля 2010 года barska # (автор рецепта)
24 апреля 2010 года barska # (автор рецепта)
23 апреля 2010 года nusha74 #
24 апреля 2010 года barska # (автор рецепта)
24 апреля 2010 года barska # (автор рецепта)
23 апреля 2010 года timoxa #
23 апреля 2010 года barska # (автор рецепта)
23 апреля 2010 года crazy_doll #
Но вот насчет взять на работу...
23 апреля 2010 года barska # (автор рецепта)
23 апреля 2010 года crazy_doll #
24 апреля 2010 года barska # (автор рецепта)
26 апреля 2010 года crazy_doll #
26 апреля 2010 года barska # (автор рецепта)
Нашла вариант для Вас: чеснок - только сушеный!И никаких проблем!
27 апреля 2010 года crazy_doll #
23 апреля 2010 года Eva Grimm #
23 апреля 2010 года barska # (автор рецепта)
23 апреля 2010 года почемучка #
+++++++
23 апреля 2010 года barska # (автор рецепта)
У меня овощи чудненько пропекаются, а потом промариновываются.
23 апреля 2010 года почемучка #
С грибами таже проблема. Вкус другой немного.
26 апреля 2010 года barska # (автор рецепта)
23 апреля 2010 года леди феникс #
23 апреля 2010 года barska # (автор рецепта)
23 апреля 2010 года Ptica-v-polete deleted #
23 апреля 2010 года barska # (автор рецепта)
23 апреля 2010 года Нина Владимировна #
23 апреля 2010 года barska # (автор рецепта)
23 апреля 2010 года Нина Владимировна #
24 апреля 2010 года barska # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: